TOP recepty na vianočný šalát v zdravšej verzii – ktorý si zamiluješ?

Vianoce si bez tradičného zemiakového šalátu nevie predstaviť väčšina z nás. Je to skvelá príloha k rybe alebo chutnému mäsu pri štedrovečernom stole. Väčšina z nás si však v šaláte dopraje aj veľké množstvo majonézy, ktorá obsahuje veľmi veľa tuku. Vyskúšajte zdravšie alternatívy šalátov, ktoré chutia rovnako dobre a po ich zjedení nemusíte mať výčitky svedomia. 

Ktorý zemiakový šalát v zdravšej verzii vyskúšate tieto Vianoce vy? Bude to recept na šalát so smotanou a jogurtom miesto majonézy alebo skúsite dokonca vianočný šalát bez zemiakov? Ktoré zdravšie varianty ulahodia vašim chuťovým pohárikom? Neváhajte skúsiť všetky recepty!

Prečítaj si horoskop na dnes

Zdravý zemiakový šalát bez majonézy s kyslou smotanou a bielym jogurtom

• 1 kg zemiakov
• 1 cibuľa
• 340 g sterilizovaného hrášku a mrkvy
• 340 g sterilizovanej kukurice
• 3 polievkové lyžice kyslej smotany
• 3 polievkové lyžice bieleho jogurtu
• 3 polievkové lyžice horčice
• 1 vajce
• soľ
• mleté čierne korenie

Postup: Zemiaky a vajce uvaríme vo vriacej vode a pokrájame na kocky. Potom k nim pridáme hráčok, mrkvu a kukuricu a dobre premiešame. V druhej miske si zmiešame kyslú smotanu, jogurt, horčicu a nálev z hrášku. Celú zmes prilejeme k zemiakom a premiešame. Nakoniec dochutíme soľou a korením. 

Odporúčame prečítať: Babičkina vianočná kuchárka (recenzia)

„Zemiakový“ šalát bez zemiakov so zelerom

• 2 zelery
• 2 mrkvy
• 2 vajcia
• 1 cuketa
• 3 sterilizované uhorky
• 200 g bieleho jogurtu
• 1 polievková lyžica horčice
• soľ

Postup: Tento zemiakový šalát je trochu netradičný, pretože ich hlavná ingrediencia zemiaky, v ňom nie sú. Nahradí ich cuketa a zeler. Ako prvé uvaríme zeler, mrkvu, cuketu a vajíčka. Ingrediencie nemajú byť rozvarené, aby si v šaláte zachovávali svoj tvar.

Po uvarení ich necháme vychladiť a pokrájame na menšie kocky. Potom ich zmiešame, pridáme nadrobno nakrájané uhorky, primiešame biely jogurt, horčicu a dochutíme soľou.

Odporúčame prečítať: Zažite adrenalín na dovolenke

Fit zemiakový šalát s cícerom

• 1 kg zemiakov
• 300 g cíceru
• 2 mrkvy
• 2 cibule
• 1 petržlen
• 340 g sterilizovanej kukurice
• 250 g bieleho jogurtu
• 200 g sterilizovaných uhoriek
• 2 polievkové lyžice horčice
• mleté čierne korenie
• soľ

Postup: Najskôr dáme variť zemiaky, mrkvu, petržlen a cícer. Ak ste cícer namočili na noc do vody, stačí ho variť 20 minút. Počas varenia nakrájame na drobné kocky uhorky a cibuľu. Keď sú suroviny uvarené, zemiaky nakrájame na menšie kocky, s nimi aj mrkvu a petržlen. Potom všetky ingrediencie spolu premiešame, pridáme jogurt, horčicu, dochutíme soľou a korením a dáme na 6 hodín vychladiť do chladničky. 

Recept na panettone: Skús tradičný taliansky vianočný koláč aj ty!

Recept na panettone nepatrí medzi najjednoduchšie, no výsledok rozhodne stojí za to. Ak obľubujete piecť a ešte viac maškrtiť, neváhajte ho vyskúšať!

 Zdravý vianočný šalát bez majonézy s avokádom

• 1 kg zemiakov
• 2 avokáda
• 2 mrkvy
• 200 g sterilizovanej kukurice
• 150 g sterilizovaných uhoriek
• 1 šalotka
• šťava z 1 citróna
• mleté čierne korenie
• soľ

Postup: Zemiaky a mrkvu uvaríme vo vode, necháme vychladnúť a nakrájame na menšie kocky. Avokádo vydlabeme a roztlačíme vidličkou na jemnú pastu. Pridáme šťavu z citróna, aby avokádo nezhnedlo, a premiešame. K nakrájaným zemiakom a mrkve pridáme sterilizovanú kukuricu, nadrobno nakrájané uhorky a šalotku. Na záver všetko zmiešame s pripraveným avokádovým krémom. Dochutíme soľou a korením. Pred podávaním necháme šalát vychladiť aspoň 2 hodiny.

Vianočný šalát s jablkami a cottage cheese

• 1 kg zemiakov
• 2 jablká (najlepšie sladkokyslé)
• 150 g cottage cheese
• 200 g sterilizovaného hrášku
• 200 g sterilizovanej kukurice
• 3 sterilizované uhorky
• 1 cibuľa
• 2 polievkové lyžice horčice
• šťava z 1/2 citróna
• mleté čierne korenie
• soľ

Postup: Zemiaky uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na kocky. Jablká ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby neztmavli. Cibuľu a sterilizované uhorky nakrájame nadrobno. V mise zmiešame zemiaky, jablká, sterilizovaný hrášok, kukuricu, uhorky a cibuľu. Pridáme cottage cheese a horčicu. Dochutíme soľou, korením a všetko dobre premiešame. Šalát necháme vychladiť aspoň 2 hodiny, aby sa chute prepojili.

Zdroj úvodnej fotky: Freepik.com

Aktualizovaný článok: 22.12.2024