Ako strihať bazalku pre čo najväčšiu úrodu?

Pestujete si doma vlastnú bazalku? Bazalka priamo zo záhrady je obvykle čerstvejšia a aromatickejšia ako bazalka kúpená v obchode a rozhodne má omnoho intenzívnejšiu chuť a arómu ako sušená bazalka. Je skvelou voľbu do rôznych jedál. Bazalka je napríklad hlavnou zložkou v tradičnom talianskom peste, kde sa kombinuje s piniovými orieškami, cesnakom, parmezánom a olivovým olejom.

Avšak, čerstvé listy bazalky môžu byť skvelým doplnkom rôznych šalátov, pridávajú sviežu a aromatickú chuť. Skvelo sa hodia aj k paradajkovým polievkam a paradajkovým omáčkam, zabudnúť nemožno ani na pizzu. Chuť bazalky je obvykle opísaná ako svieža, ľahko sladká s nádychom korenia.

Neváhajte a začnite si bazalku pestovať doma aj vy, či už v kuchyni na okne, na balkóne, terase alebo aj v záhradke. No a pre správne pestovanie bazalky je potrebné vedieť aj to, ako ju správne strihať, aby sa podporil rast nových listov a získali sme bohatú úrodu.

Do akých jedál pridávať rôzne sušené bylinky? Nauč sa dochucovať ako profesionál!

Na dochutenie jedla v mnohých prípadoch rozhodne nestačí len soľ a korenie. Zvoliť treba aj tie správne sušené bylinky. Ktoré pridávať do akých jedál?

Viete, ako správne odstrihnúť bazalku?

Drobné bylinky s pár lístkami rozhodne nie sú ideálne na strihane, ak chceme, aby bazalka ďalej dobre rástla. Vhodné je, ak na stonke napočítame aspoň tri uzlíky alebo kolienka, z ktorých vyrastajú listy. Ak bazalku zostrihneme nad tretím uzlom, rastlina sa krásne rozvetví a bude ďalej rásť a vyháňať množstvo chutných lístkov.

Ako na strihanie bazalky, sa môžete pozrieť aj v nasledujúcom videu. Vďaka správnemu zostrihávaniu byliniek sa môžeme tešiť z omnoho väčšej úrody. Neváhajte a vyskúšajte to sami!

Pozrite sa, ako na správne strihanie bazalky:

Užitočné tipy na pestovanie bazalky

Dostatok svetla – bazalka miluje slnečné stanovisko, ideálne 6–8 hodín denne. Ak ju pestujete v interiéri, umiestnite ju na južné alebo západné okno, prípadne použite pestovateľské lampy.
Pravidelná, ale mierna zálievka – pôdu udržujte mierne vlhkú, no vyhnite sa premokreniu. Najlepšie je zalievať ráno, aby listy počas dňa preschli.
Kvalitná pôda – bazalka sa darí v ľahkej, priepustnej pôde obohatenej o kompost. Vyhnite sa ťažkým a premokreným pôdam, ktoré zadržiavajú vodu.
Ochrana pred vetrom a chladom – teploty pod 10 °C môžu rastline ublížiť, preto ju na jar a jeseň chráňte, prípadne pestujte v kvetináči, ktorý môžete preniesť.
Pravidelné zaštipovanie – odstraňujte vrcholové výhonky, aby sa rastlina rozvetvila a tvorila viac listov. Nenechávajte ju kvitnúť, pretože chuť listov môže zhorknúť.
Prihnojovanie – počas vegetačného obdobia pridávajte organické hnojivo raz za 2–3 týždne, aby ste podporili bohatý rast.
Správny rozstup pri výsadbe – jednotlivé rastliny saďte 20–30 cm od seba, aby mali dostatok priestoru a vzduchu.
Pestovanie s inými rastlinami – bazalka dobre prospieva v blízkosti paradajok, papriky či šalátu, kde zároveň odpudzuje niektorých škodcov.

Čo je mikrozelenina? Objav jej účinky a spôsoby pestovania aj v byte!

V dnešnej dobe sú veľmi moderné nielen klíčky, ale aj mikrozelenina, ktorú je možné pestovať aj v byte. Prečo to s mikrozeleninou skúsiť a ako na to?

Zber a správne skladovanie

Najlepšie je zbierať bazalku ráno, keď je plná éterických olejov a má najsilnejšiu chuť. Odstrihnite vždy vrchnú časť stonky nad listovým uzlom, čím podporíte ďalší rast.

Čerstvé listy môžete uchovať vo vode vo váze, zabalené vo vlhkej utierke v chladničke, alebo ich zamraziť. Ďalšou možnosťou je pripraviť si bazalkové pesto či aromatický olej, ktoré vydržia dlhšie a zachovajú intenzívnu chuť.

Možnosti rozmnožovania bazalky

Bazalku si môžete jednoducho rozmnožiť aj doma pomocou odrezkov. Stačí odrezať zdravý vrcholový výhonok dlhý približne 8–10 cm, odstrániť spodné listy a vložiť stonku do pohára s vodou tak, aby boli pod hladinou len odkryté časti stonky.

Pohár umiestnite na svetlé miesto, no nie na priame slnko, a vodu pravidelne meňte. Už po 7–10 dňoch sa začnú tvoriť korienky a keď sú dostatočne dlhé (cca 3–4 cm), môžete mladú rastlinku zasadiť do kvetináča alebo priamo do záhonku.

Prečo sa oplatí poznať trik so strihaním bazalky

Správna technika strihania je kľúčom k tomu, aby bazalka rástla husto, zdravo a prinášala úrodu plnú aromatických listov počas celej sezóny. Ak si osvojíte jednoduchý trik – strihať nad tretím uzlom a pravidelne zaštipovať nové výhonky – rastlina sa vám odvďačí neustálym prírastkom čerstvých lístkov. Takto nielen zvýšite množstvo bazalky, ale aj jej chuťovú kvalitu, vďaka čomu budete mať vždy po ruke tú najlepšiu bylinku do svojich jedál.