Mnoho z nás pozná jód len ako chemický prvok. Avšak samotný jód sa nachádza aj v ľudskom tele. Je to síce stopový prvok (telo ho nepotrebuje vo veľkom množstve), no v prípade jeho nedostatku môže dôjsť k zdravotným problémom. Telo sa ním nedokáže zásobiť a ani si ho nedokáže samo vyrobiť. Preto je dôležité dopĺňať ho prostredníctvom stravy.
Väčšina svetového jódu sa nachádza v oceáne, kde sa sústreďuje morský život. Preto si ho dokážeme doplniť najmä morskou soľou, ktorá je bohatým zdrojom jódu. Jeho nedostatok nespôsobuje estetické problémy, ale závažné ochorenie štítnej žľazy. Tá ho potrebuje pre tvorbu hormónov. Čo sa deje s telom v prípade jeho nedostatku?
Čo je jód a prečo ho potrebujeme?
Jód je esenciálny stopový prvok, ktorý zohráva nenahraditeľnú úlohu v správnom fungovaní ľudského organizmu, predovšetkým pri tvorbe hormónov štítnej žľazy – tyroxínu (T4) a trijódtyronínu (T3). Tieto hormóny ovplyvňujú metabolizmus, vývoj nervovej sústavy, funkciu mozgu aj termoreguláciu. Keďže si telo jód nedokáže vyprodukovať samo, je nevyhnutné prijímať ho pravidelne v potrave.
Prečo je jód dôležitý:
Podporuje tvorbu hormónov štítnej žľazy.
Reguluje metabolizmus a energetickú rovnováhu.
Zohráva úlohu vo vývoji mozgu a nervovej sústavy (najmä u plodu a detí).
Prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému.
Pomáha udržiavať zdravé vlasy, nechty a pokožku.
Odporúčaná denná dávka jódu
Odporúčaná denná dávka jódu závisí od veku, pohlavia a životného obdobia. Pre dospelého človeka je to približne 150 mikrogramov denne, pre tehotné a dojčiace ženy sa odporúčaná dávka zvyšuje na 220 až 290 mikrogramov denne, keďže jód je nevyhnutný pre vývoj mozgu a nervového systému plodu.
Deti a dospievajúci potrebujú v závislosti od veku od 90 do 150 mikrogramov denne. Je dôležité prijímať jód pravidelne, ale zároveň v primeranom množstve.
Dôležitosť jódu pre štítnu žľazu
Jód je základným prvkom, ktorý ovplyvňuje správne fungovanie štítnej žľazy, ktoré v konečnom dôsledku vplýva na nervovú sústavu, myslenie, látkovú premenu a iné. Štítna žľaza potrebuje jód hlavne na tvorbu hormónov. Ak ho nemá dostatok, môže dôjsť k jej zväčšeniu, čo sa prejavuje ako opuchnutý krk.
Nedostatok jódu a výsledné nízke hladiny hormónov môžu spôsobiť, že ženy prestanú ovulovať. Tento fakt následne vedie k neplodnosti žien. Okrem toho nedostatok jódu môže viesť k autoimunitnému ochoreniu štítnej žľazy, čo vedie k vyššiemu riziku vzniku rakoviny štítnej žľazy.
Shutterstock®
Jód a tehotenstvo
Nedostatok jódu počas tehotenstva je závažný nielen pre matku, ale aj pre samotné dieťa v brušku. Môže prispieť k vyššiemu krvnému tlaku matky a mentálnej retardácii dieťaťa. Jód tiež zohráva dôležitú úlohu pri rozvoji centrálneho nervového systému, preto v extrémnych prípadoch, v dôsledku jeho nedostatku, môže viesť k poruche, ktorá zahŕňa zakrpatený fyzický a duševný rast.
Príznaky nedostatku jódu
Nedostatok jódu sa môže prejavovať rôznymi príznakmi, ktoré často súvisia s narušenou funkciou štítnej žľazy. Spočiatku môžu byť nenápadné, no pri dlhodobom nedostatku môže dôjsť k vážnym zdravotným komplikáciám, ako je hypotyreóza alebo struma (zväčšená štítna žľaza).
Typické príznaky nedostatku jódu:
Únava a znížená výkonnosť.
Zimomravosť a spomalený metabolizmus.
Zväčšenie štítnej žľazy (opuch krku).
Priberanie na váhe bez zmeny stravovacích návykov.
Suchá pokožka a lámavé vlasy.
Poruchy koncentrácie a zábudlivosť.
Nepravidelný menštruačný cyklus a neplodnosť u žien.
Zdroje jódu v strave
Samozrejme, najideálnejšie je zvoliť vhodnú stravu. Okrem morských zložiek môžete vyskúšať aj iné druhy potravín.
- Brusnice – tieto plody sú bohaté na antioxidanty, ale tiež sú veľkým zdrojom jódu. Najlepšie sú čerstvé alebo v podobe čerstvých štiav. Ak ste za brusnicové džúsy, tak si pozrite ich zloženie.
- Probiotický jogurt – prírodné probiotikum je tiež skvelým zdrojom jódu, preto by ste ho tiež mali zaradiť do svojej stravy.
Ďalšími zdrojmi jódu sú organické jahody, fazule, zemiaky či syr. Syr okrem samotného jódu obsahuje vitamíny B, vápnik a bielkoviny, ktoré sú rovnako prospešné pre ľudský organizmus.
Jodizovaná soľ
Jódovaná soľ je bežná kuchynská soľ, do ktorej bol pridaný jód vo forme jodidu alebo jodičnanu draselného s cieľom predchádzať nedostatku tohto dôležitého stopového prvku v populácii.
Je jedným z najjednoduchších a najefektívnejších spôsobov, ako zabezpečiť dostatočný príjem jódu, najmä v oblastiach, kde je jeho prirodzený výskyt v pôde a potravinách nízky. Pravidelné, ale mierne používanie jódovanej soli v kuchyni pomáha podporiť správnu funkciu štítnej žľazy a celkové hormonálne zdravie.
Ako si udržať optimálnu hladinu jódu
Udržať si správnu hladinu jódu je možné najmä pestrou a vyváženou stravou. Do jedálnička pravidelne zaraďujte morské ryby (napríklad tresku, tuniaka či lososa), morskú soľ s obsahom jódu alebo jódovanú kuchynskú soľ. Dôležité je nepreháňať to so spracovanými potravinami, ktoré síce môžu obsahovať soľ, no nie vždy ide o jódovanú formu.
Zvýšenú pozornosť by mali venovať príjmu jódu najmä tehotné a dojčiace ženy, keďže ich nároky na tento stopový prvok sú vyššie. V prípade podozrenia na nedostatok je vhodné konzultovať so svojím lekárom možnosť dopĺňania jódu formou výživových doplnkov, ktoré by však mali byť používané s mierou a vždy pod dohľadom odborníka.
Shutterstock®
Zdravotné prínosy jódu
- Energia - jód zohráva dôležitú úlohu aj pri udržiavaní optimálnej energetickej hladiny tela tým, že zabezpečuje efektívne využívanie kalórií bez toho, aby bolo možné ich ukladať ako nadbytočné tuky.
- Zdravé nechty, vlasy a zuby - jód je dôležitým prvkom pri starostlivosti o vlasy, pretože jeho nedostatok môže viesť k ich vypadávaniu. Okrem toho tiež urýchľuje ich rast a zlepšuje pevnosť folikulov. Zdravotné výhody jódu tiež zahŕňajú tvorbu zdravých zubov a pevných nechtov.
- Imunitný systém - okrem toho, že jód vplýva na štítnu žľazu, tak ovplyvňuje aj imunitný systém. Jód zvyšuje aktivitu antioxidantov v celom tele tak, aby poskytoval silné obranné opatrenia proti rôznym chorobám.
Čo ak máme v tele nadbytok jódu?
Aj keď je nedostatok jódu častejší, jeho nadmerný príjem môže takisto negatívne ovplyvniť zdravie – najmä štítnu žľazu. K nadbytku môže dôjsť napríklad pri nadmernej konzumácii jódovaných doplnkov alebo extrémne vysokej konzumácii morských rias.
Možné prejavy nadbytku jódu:
podráždenie žalúdka a tráviace ťažkosti (nevoľnosť, hnačka),
kovová pachuť v ústach,
poruchy funkcie štítnej žľazy (napr. hypertyreóza),
kožné vyrážky alebo akné,
bolesti hlavy a podráždenosť.
Nadbytok jódu je zriedkavý, no pri dlhodobom prebytku je vhodné konzultovať stav s lekárom alebo endokrinológom.
Jód je nenápadný, no mimoriadne dôležitý stopový prvok, ktorý ovplyvňuje celé spektrum telesných funkcií – od metabolizmu cez vývoj nervového systému až po imunitu.
Pravidelný a vyvážený príjem z prirodzených zdrojov je tou najlepšou cestou, ako si zachovať zdravie štítnej žľazy a celkovú vitalitu. Sledujte signály tela, nezanedbávajte prevenciu a pri akýchkoľvek pochybnostiach sa obráťte na odborníka.
Aktualizovaný článok: 24.05.2025
