Toasty sú obľúbeným rýchlym jedlom, ktoré v sebe spája praktickosť, chuť a nekonečné možnosti obmien. Či už ide o klasické chlebové toasty so syrom a šunkou, alebo dokonca sladké francúzske toasty namáčané v mlieku a vajíčku – vždy ide o chutnú a jednoduchú pochúťku. Toasty sa hodia na raňajky, desiatu aj večeru a sú populárne naprieč vekovými kategóriami.
V posledných rokoch sa však čoraz viac dostávajú do popredia aj zdravšie alternatívy – bez pečiva, s použitím zeleniny alebo netradičných surovín. Jedným z výborných nápadov sú aj mrkvové toasty, ktoré môžu skvele poslúžiť ako ľahké jedlo, zdravá desiata či kreatívny spôsob, ako dostať viac zeleniny do jedálnička – najmä detského.
Toasty z mrkvy?! Áno – a sú skvelé!
Mrkva je nenápadná, no mimoriadne výživná zelenina plná vlákniny, betakaroténu a prírodnej sladkosti. Práve vďaka tejto chuti sú mrkvové toasty výborným spôsobom, ako pripraviť niečo chutné a zároveň zdravé – bez pečiva či zbytočných kalórií. Navyše, v kombinácii s ovsenou múkou a vajíčkami vytvára súdržné cesto, ktoré drží tvar a po upečení krásne chrumká.
Tieto toasty sú ideálne do detského jedálnička – najmä ak chcete deťom „nenápadne“ podsunúť zeleninu. Rovnako dobre sa hodia do redukčného stravovania, pretože majú nižší glykemický index, sú sýte a nezaťažia trávenie. S náplňou zo šunky a syra chutia výborne aj bez zbytočného pečiva, a ich príprava je rýchla, jednoduchá a hravo ju zvládnete aj v bežný pracovný deň. Poďme na to!
Recept na mrkvové toasty so šunkou a syrom
- 60 g ovsenej múky (alebo mletých ovsených vločiek)
- 3 mrkvy
- 2 vajcia
- soľ a korenie
- šunka a syr na náplň
Ako pripraviť mrkvové toasty
Mrkvy najemno nastrúhame na jemnom strúhadle a vložíme ich do väčšej misy. Pridáme ovsenú múku, celé vajíčka, štipku soli a čerstvo mleté korenie. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, aby vznikla súdržná a vláčna zmes, ktorú si následne rozdelíme na dve rovnaké časti.
Na plech vystlaný papierom na pečenie z prvej polovice zmesi vytvarujeme menšie placky v tvare štvorcov – ideálne o veľkosti toastov. Na každú placku položíme plátok šunky a plátok syra podľa chuti.
Prikryjeme ich druhou polovicou mrkvovej zmesi, ktorú rozdelíme opäť rovnomerne a vytvarujeme vrchnú vrstvu toastov. Na záver môžeme toasty posypať sezamovými semienkami, ktoré im dodajú jemný orieškový nádych a chrumkavosť.
Pečieme ich v rúre predhriatej na 180 °C približne 20 minút – dozlatista a do chrumkava. Podávame teplé, ideálne s čerstvým šalátom alebo ako ľahkú večeru či desiatu do práce či školy.
Tipy na obmenu receptu:
- Namiesto ovsennej múky použite pohánkovú alebo špaldovú pre iný chuťový profil.
- Do mrkvovej zmesi môžete pridať aj nastrúhanú cuketu – stačí ju predtým dobre vyžmýkať.
- Šunku vymeňte za údené tofu alebo pečené kuracie prsia, ak chcete recept vylepšiť o viac bielkovín.
- Namiesto tvrdého syra môžete použiť syr feta, mozzarellu alebo údený syr pre výraznejšiu chuť.
- Toasty ochuťte bylinkami ako tymian, oregano či pažítka – výborne doplnia chuť mrkvy.
- Vrch môžete pred pečením posypať ľanovými, slnečnicovými či chia semienkami.
Mrkvové toasty so šunkou a syrom sú skvelou voľbou, keď hľadáte niečo rýchle, zdravé a sýte. Vďaka jednoduchej príprave a možnostiam obmeny si ich môžete prispôsobiť podľa chuti aj sezónnych surovín. Či už ako desiatu, večeru alebo snack na cesty – určite si ich zamilujete!
Zdroj úvodnej fotky: instagram.com/viktorie_hrazdilkova
