K oživeniu grilovaného mäska príde vhod chutný dresing. V dnešnej rubrike o varení preto predstavíme zopár dresingov, ktoré vašu grilovačku správne dochutia.
Príprava domáceho dresingu je veľmi jednoduchá!
Aj keď sa počasie s letom v týchto dňoch príliš ,,nekamaráti“, čas letných grilovačiek je stále v plnom prúde. K oživeniu grilovaného mäska príde chutný dresing spolu s čerstvou či grilovanou zeleninou vhod. V rubrike o varení si preto dnes predstavíme dresingy, ktoré vašu grilovačku správne dochutia. Na ich prípravu nebudete potrebovať nič špeciálne. Stačí iba to, čo bežne nájdete vo svojej chladničke.
Doma pripravený dresing je typický svojou variáciou chutí, pričom vyskúšať môžete napríklad dobrý dresing s bylinkami, dresing do caesar šalátu, dresing s dijonskou horčicou, dresing z kyslej smotany, dresing s avokádom a limetkou, francúzsky dresing, smotanový dresing, jednoduchý jogurtový dresing, zdravý dip, limetkový dresing, BBQ omáčka, sójová omáčka, domáca tatárska omáčka, dresing s cesnakom, avokádový dip a podobne.
Príprava domáceho dresingu je naozaj veľmi jednoduchá a zvládne ju každý. Ak chcete svojím šalátom pridať chuť a zároveň sa vyhnúť konzervantom a iným prísadám, ktoré sa nachádzajú v hotových dresingoch, tu je pár jednoduchých receptov, ktoré môžete vyskúšať.
1. Základný olivový dresing
Ingrediencie:
3 lyžice olivového oleja
1 lyžica balzamikového octu (alebo citrónovej šťavy)
Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
Všetky ingrediencie zmiešajte v malej miske alebo uzatvorenej nádobe.
Dobre premiešajte, kým sa všetko spojí.
Podľa chuti upravte množstvo soli a korenia.
2. Jogurtový dresing
Ingrediencie:
1 šálka bieleho jogurtu
1 lyžica citrónovej šťavy
1 strúčik cesnaku (prelisovaný)
Čerstvé bylinky (napríklad kôpor alebo petržlen)
Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
V miske zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu a cesnak.
Pridajte nakrájané bylinky a dochuťte soľou a korením.
Dobre premiešajte a nechajte chvíľu v chladničke, aby sa chute spojili.
3. Medovo-hořčicový dresing
Ingrediencie:
2 lyžice medu
2 lyžice horčice (najlepšie dijonskej)
3 lyžice olivového oleja
1 lyžica jablkového octu
Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
V miske nebo pohári zmiešajte med, horčicu, ocot a olivový olej.
Dobre premiešajte, aby sa všetko spojilo.
Dochutíte soľou a korením podľa vlastnej chuti.
Tieto jednoduché dresingy si môžete pripraviť za pár minút a sú skvelým doplnkom k rôznym šalátom alebo dokonca aj k zelenine, ktorú si dáte na gril. Experimentujte s ingredienciami a nájdite si svoju obľúbenú kombináciu!
Odporúčame prečítať: Marinády, ktoré sa vám zídu pri grilovaní
Shutterstock®
Cesnakový dresing
Budeme potrebovať:
1 kyslá smotana (200 ml)
- 1 balenie majonézy
- Zopár strúčikov cesnaku
- Vegeta (na dochutenie, podľa chuti)
- Čerstvá pažítka
Postup: Smotanu spolu s majonézou zmiešame, pretlačíme cesnak a dochutíme vegetou a ozdobíme pažítkou. Dresing necháme odstáť aspoň hodinu.
Odporúčame: Tip na letné barbecue: Skús tieto skvelé prílohy ku grilovanému mäsu
Shutterstock®
Uhorkový dresing
Budeme potrebovať:
Biely smotanový jogurt (200 ml)
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 šalátová uhorka
- Soľ, mleté čierne korenie
Postup: Uhorku ostrúhame a nahrubo nakrájame. Zmiešame ju s jogurtom a prelisujeme cesnak. Osolíme a okoreníme.
Odporúčame prečítať: Napečené rýchlo, sladko a chutne
Shutterstock®
Curry dresing
Budeme potrebovať:
1 kyslá smotana (200 ml)
- 1 balenie majonézy
- 5-6 lyžíc kečupu (alebo podľa chuti, dressing má byť sladší)
- Pažítka, soľ, mleté čierne korenie, curry korenie (podľa chuti)
Postup: Všetky uvedené ingrediencie spolu zmiešame a necháme odstáť v chladničke aspoň hodinu.
Neprehliadnite: Super tipy na letné rande: V lete sa s partnerom nudiť nebudeš
Shutterstock®
Kečupový dresing
Budeme potrebovať:
1 kyslá smotana (200 ml)
- 1 balenie majonézy
- 5-6 lyžíc kečupu (alebo podľa chuti, dresing má byť sladší)
- Pažítka, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Všetky uvedené ingrediencie spolu zmiešame a necháme odstáť v chladničke aspoň hodinu.
Odporúčame prečítať: Varíme grécke špeciality
Shutterstock®
Horčicový dresing
Budeme potrebovať:
5-6 lyžíc dijonskej horčice
- 2 lyžice vínneho octu
- 3-4 lyžice olivového oleja
- Soľ, mleté čierne korenie
Postup: Všetky uvedené ingrediencie spolu zmiešame a necháme odstáť v chladničke aspoň hodinu.
Domáca majonéza
Domáca majonéza je skvelý doplnok do mnohých jedál a jej príprava je jednoduchá a rýchla. Navyše, pripravením majonézy doma môžete ovplyvniť zloženie a chuť podľa svojich preferencií.
Na výrobu domácej majonézy potrebujete len niekoľko základných ingrediencií:
Ingrediencie:
1 veľké vajce (ideálne čerstvé a pri izbovej teplote)
1 lyžica dijonskej horčice
1 lyžica jablčného octu alebo citrónovej šťavy
200 ml oleja (najlepšie slnečnicový olej alebo olivový)
Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
Príprava surovín: Uistite sa, že všetky ingrediencie sú pri izbovej teplote.
Zmixovanie: Do nádoby ponorného mixéra vložte vajce, horčicu, ocot (alebo citrónovú šťavu) a štipku soli. Všetko dôkladne premiešaj.
Pridanie oleja: Začnite pridávať olej, ale nie postupne, na začiatku ho nalejte do nádoby. Ponorný mixér ponorte do zmesi a zapnite ho na plný výkon. Majonézu mixujte, kým sa nezačne hustnúť. Keď dosiahne požadovanú konzistenciu, môžete pomaličky pridávať zvyšný olej a naďalej mixovať.
Ochutenie: Po dosiahnutí požadovanej konzistencie môžete pridať soľ a čierne korenie podľa chuti. Prípadne môžete majonézu obohatiť o bylinky, cesnak alebo iné koreniny, ktoré máte radi.
Uloženie: Hotovú majonézu preneste do uzatvárateľnej nádoby a uchovávajte ju v chladničke. Môžete ju skladovať približne týždeň.
Domáca majonéza je nielen chutná, ale aj výživná, keďže neobsahuje konzervačné látky a ďalšie aditíva. Vynikajúco sa hodí do šalátov, sendvičov, a ako základ pre rôzne omáčky. Skúste ju a uvidíte, aký rozdiel prinesie do vašich jedál!
Aktualizované na 11.08.2024
Aktualizovaný článok: 11.08.2024
