Prechádzka po obchode so zdravou výživou môže byť trochu ako nákup vo švajčiarskom supermarkete. Myslím, že sme si to všetci zažili. Všetko je krásne, kvalitné, ale cena vás môže zraziť na kolená. Okolo rastlinnej stravy koluje stále veľa predsudkov a cena je jedným z hlavných faktorov, ktorý ľudí často odradí. Ale čo ak vám poviem, že môžete jesť chutne, zdravo a pritom šetriť? Rastlinná strava nemusí byť drahá, ak viete, ako na to.
Rastlinne sa stravujem už päť rokov a poviem vám, práve strava je oblasť, kde dokážem ušetriť úplne najviac. Nie je to kvôli tomu, že si nedoprajem (milujem skúšať nové vegan reštaurácie), ale hlavný dôvod je ten, že nekupujem predražené náhrady, väčšinu času sa stravujem doma a skúšam rôzne recepty.
Keď sa tak zamyslíte, ryžu a strukoviny jedli aj naši predkovia. Tak prečo sú mýty ohľadne rastlinnej stravy tak rozšírené?
5 tipov, ako neprejesť celý rozpočet
1. Nakupujte s rozumom: Trhy, ázijské obchody a supermarkety
Porovnávaním cien a nákupom v rôznych obchodoch môžete výrazne ušetriť. Trvalo mi chvíľu, kým som to začala praktizovať. Trhy sú ideálne práve na čerstvú zeleninu a ovocie, ázijské obchody ponúkajú lacnú ryžu, fazuľu a korenia, no a supermarkety majú široký výber konzervovaných a mrazených potravín.
Obchody so zdravou výživou sú skvelé na špeciálne prísady, ako je lahôdkové droždie, maca alebo iné. Za zmienku ale stoja ale aj veľké supermarkety, kde nájdete všetko pod jednou strechou.
Depositphotos
2. Nakupujte vo veľkom a vytvorte si zásoby na dlhšie obdobie
Nákupom väčších balení obilnín, strukovín, orechov a semienok ušetríte. Pochopiteľne. Tieto potraviny sú nielen lacnejšie, ale aj trvanlivé, takže ich môžete kedykoľvek vytiahnúť. Prebytky odporúčam skladovať vo vzduchotesných nádobách alebo ich zmrazte, aby ste predĺžili ich trvanlivosť.
Nie je nič lepšie, ako zistiť, že máte v mrazničke uvarený obed alebo večeru po celom dni. Týmto spôsobom si môžete pripraviť zásoby na dlhšie obdobie a vyhnúť sa častým nákupom.
3. Pripravujte si jedlo doma
Príprava jedál doma je omnoho lacnejšia!!! Vyskúšajte domáci hummus, ktorý môžete pripraviť na rôzne spôsoby, strukovinové burgery, seitan alebo rôzne vegánske pomazánky, ktoré v obchodoch bývajú predražené.
Tieto jedlá sú nielen chutné, ale aj výživné a môžete ich prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Okrem toho máte kontrolu nad použitými surovinami a môžete sa vyhnúť zbytočným prísadám.
4. Voľte cenovo dostupné zdroje bielkovín
Šošovica, fazuľa, cícer, tofu, tempeh, orechové maslá, vločky a celozrnné obilniny sú cenovo dostupné a bohaté na bielkoviny. Tieto potraviny sú nielen výživné, ale aj všestranné. Môžete ich použiť do polievok, šalátov, kari, ovsenej kaše alebo ako náplň do wrapov. Ich príprava je jednoduchá a rýchla, čo vám ušetrí čas aj peňaženku.
Depositphotos
5. Znižujte množstvo odpadu
Inak povedané, využívajte všetko do posledného zvyšku. Využívaním zvyškov jedál a zeleniny môžete minimalizovať odpad a, opäť, ušetriť. Zvyšky jedla môžete premeniť na krémové polievky, závitky alebo výživné buddha bowls.
Ďalšie porcie zmrazte a zvyšky zeleniny si nechajte na chutný vývar. Napríklad. Týmto spôsobom nielen šetríte peniaze, ale aj prispievate k ochrane životného prostredia. Win-win.
Rastlinná strava je cenovo dostupná!
Rastlinná strava nemusí byť drahá, ak viete, ako na to. Skutočne sa to dá! Nakupovaním s rozumom, prípravou jedál doma, výberom cenovo dostupných zdrojov bielkovín a minimalizovaním odpadu môžete jesť zdravo a pritom šetriť. Nejde o to, že musíte nakupovať vegánske mäso, syry alebo majonézu.
Z času na čas si to predsa dajte. No skôr sa zamerajte sa plnohodnotné suroviny. Takto bude rastlinná strava nielen výživná, ale aj chutná a rozmanitá. Tak prečo to neskúsiť?
Zdroj úvodnej fotky: Depositphotos
