Recept: Ryžová kaša bez cukru s kokosovým mliekom

Ryžová kaša alebo aj mliečna ryža patrí medzi obľúbené sladké jedlá. Väčšinou je však až priveľmi sladká a vôbec nie je vhodná, ak chcete nejaké to kilo dať dole. My vám preto prinášame verziu, ktorá vám neublíži a je rovnako dobrá.

V recepte nie je žiaden biely rafinovaný cukor. Namiesto neho je použitý med a javorový sirup, ktoré sú 100 % prírodnými sladidlami. Ja som v tejto kaši použila polovicu množstva mlieka kravského a polovicu kokosového. 

Ak by ste chceli bezlaktózový variant, môžete použiť len kokosové mlieko, ale pokiaľ ste ho ešte neochutnali, musíte si na tú zvláštnu exotickú chuť trošku zvyknúť. Poďme sa do toho pustiť.

Prečítaj si horoskop na dnes

Recept na ryžovú kašu bez cukru s kokosovým mliekom

Angie pečie: Jablkovo-orechový koláč

Jednoduchý jablkovo-orechový koláč podľa rodinného receptu. Vláčny, rýchly na prípravu a ľahko obmeniteľný aj v makovej verzii. Vyskúšate?

Ingrediencie na ryžovú kašu:

• 1 hrnček ryže (250 ml)
• 1 hrnček vody
• 300 ml mlieka
• 200 ml kokosového mlieka
• 1 ČL mletej škorice
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 1 PL javorového sirupu
• 1 PL medu
• strúhaný kokos podľa chuti

Postup prípravy ryžovej kaše

1. Ryžu prepláchneme a dáme do hrnca spolu s hrnčekom vody. Necháme pod pokrievkou, kým ryža vodu nevsiakne. Občas odokryjeme a premiešame, aby nám neprihorela.

2. Keď už ryža všetku vodu vpila, prilejeme hrnček mlieka – ja som použila kravské. Tu už musíme miešať stále, lebo vzniknutá kaša „fľuská“. Keď ryža vpije aj mlieko, prilejeme hrnček kokosového mlieka.

3. Kokosové mlieko je v plechovke tuhé, nezľaknite sa, má to tak byť. Existujú viaceré druhy kokosového mlieka, keď je tuhé, má vyšší podiel tuku. Mlieko odoberte do hrnčeka a zohrejte v mikrovlnnej rúre – tak sa hneď rozpustí.

4. Proces zmäknutia ryže môže trvať 30-40 minút, musíte byť trpezliví a mať aj dosť síl, lebo čím je kaša lepivejšia, tým sa ťažšie mieša. Kašu ochutnajte a keď sa vám zdá, že niektoré zrnká sú ešte trošku tvrdé, vypnite plameň, hrniec prikryte pokrývkou a nechajte postáť aspoň 5 minút.

5. Potom kašu premiešajte, už by mali byť všetky zrnká mäkké. Prichádza na rad dochucovanie. Pridajte škoricu, vanilkový extrakt, javorový sirup a med. Všetko dobre premiešajte. Na záver jemne vmiešajte strúhaný kokos.

Ryžová kaša bez cukru ozvláštnená kokosovým mliekom je hotová. Môžete ju ešte dozdobiť ovocím, štipkou mletej škorice a hoblinkami kokosu.

Kysnuté makové uzly s džemom ako od babky: Víkendová klasika, ktorá nikdy nesklame

Hľadáte overený recept na kysnuté makové uzly s džemom? Vyskúšajte recept, ktorý zvládnete bez stresu a ktorý je ideálny aj na víkend s rodinou.

Tipy na variácie receptu

• Vegánska verzia
  Použite výhradne kokosové alebo iné rastlinné mlieko (mandľové, ovsené). Kaša získa jemne odlišnú chuť, no zostane krémová a prirodzene sladká.

• Proteínovejšia verzia
  Hotovú kašu môžete pri servírovaní doplniť lyžicou bieleho jogurtu, tvarohu alebo rastlinného proteínového jogurtu. Zasýti viac a hodí sa najmä na raňajky.

• Zimná verzia
  Pridajte štipku mletej škorice navyše, kardamóm alebo trochu perníkového korenia. Kaša bude pôsobiť hrejivejšie a sýtejšie.

• Letná verzia
  Podávajte ju s čerstvým ovocím, ako sú jahody, čučoriedky alebo mango. Ovocie dodá sviežosť a prirodzenú sladkosť bez potreby ďalšieho sladenia.

• Orechová verzia
  Do hotovej kaše vmiešajte nasekané orechy alebo mandľové lupienky. Pridajú jemnú chrumkavosť a zdravé tuky.

Raňajkový cheesecake s vysokým obsahom bielkovín – zasýti na celé dopoludnie

Raňajkový proteínový cheesecake s ovocím je ľahký, sýty a výživný. Hodí sa ako rýchle raňajky aj praktická desiata a zapadne aj do diétneho jedálnička.

Praktické tipy na servírovanie a skladovanie

Ryžová kaša je najlepšia čerstvá a teplá, no veľmi dobre chutí aj po vychladnutí. Ak po uvarení zhustne viac, než by ste chceli, jednoducho ju zrieďte trochou teplého mlieka alebo vody a krátko premiešajte. Pri servírovaní ju môžete ozdobiť ovocím, kokosovými hoblinkami alebo jemným posypaním škoricou.

Kašu je možné skladovať v uzavretej nádobe v chladničke približne 1 až 2 dni. Pri zohrievaní ju zahrievajte pomaly a opäť podľa potreby zrieďte, aby si zachovala krémovú konzistenciu. Neodporúča sa opakované zohrievanie viackrát po sebe.

Sladká ryžová kaša ako rozumná voľba

Ryžová kaša bez rafinovaného cukru dokazuje, že sladké jedlo môže byť chutné aj bez zbytočného presladenia. Vďaka jednoduchým surovinám, možnosti úprav a jemnej chuti sa hodí ako raňajky, ľahký dezert aj sladká večera. Ak hľadáte recept, ktorý nezaťaží organizmus a zároveň uspokojí chuť na sladké, táto verzia ryžovej kaše je praktickou a dlhodobo udržateľnou voľbou.

Zdroj úvodnej fotky: Barbora Vizváryová

Aktualizovaný článok: 03.02.2026