Angie pečie: Jablkovo-orechový koláč

Navštívila som maminku a ona upiekla tento jednoduchý, ale skvelý koláčik. Tak som si vypýtala od nej recept, aby som sa o neho  mohla podeliť aj s vami. Dá sa pripraviť aj v makovej verzii, len orechy nahraďte mletým makom. Maminka má tiež talent. Neváhajte a vyskúšajte tento rýchly koláčik aj u vás domá, určite bude rodine chutiť tiež.

Prečítaj si horoskop na dnes

Jednoduchý recept na jablkovo-orechový koláč

Niektoré chutné koláče nepotrebujú efektné názvy ani dlhé príbehy – stačí, že voňajú po jablkách, orechoch a domove. Tento som ochutnala u maminky pri obyčajnej návšteve a presne v tej chvíli mi bolo jasné, že recept si musím vypýtať. 

Je vláčny, jemný a taký poctivý, že si ho pokojne viete predstaviť na stole k nedeľnej káve aj počas týždňa, keď máte chuť na niečo domáce. Navyše sa dá jednoducho obmeniť – ak orechy nahradíte makom, vznikne ďalšia verzia, ktorá stojí za vyskúšanie.

Angie pečie: Welsh Cakes / Koláčiky z Walesu

Vyskúšajte tradičné Welsh Cakes s čokoládovými kúskami. Lahodná kombinácia keksíkov a lievancov, ideálne s džemom alebo šľahačkou.

Ingrediencie na jablkovo-orechový koláč:

• 2 vajíčka
• 200 g kryštálového cukru
• 200 g hladkej múky
• 2 lyžičky sóda bikarbóny
• 200 g mletých orechov
• 2 dl oleja
• 4 dl kyslej smotany
• 4 jablká
• hotová čokoládová poleva
• jedlé posýpky 

Postup prípravy jablkovo-orechového koláča

Všetky ingrediencie spolu vymixujeme vo väčšej mise a nakoniec primiešame aj nastrúhané jablká. Plech 40 x 28 cm vymažeme maslom a vysypeme múkou a nalejeme do neho cesto. Pečieme pri 180 °C cca 40 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť a potom nanesieme na vrch pripravenú čokoládovú polevu. Posypeme ozdobami a podávame.

Aké jablká sú do koláčov najlepšie?

Do koláčov sa najlepšie hodia jablká, ktoré si aj po upečení zachovajú chuť a neprepadnú sa na kašu. Ideálne sú mierne kyslasté odrody s pevnejšou dužinou, ako napríklad jonagold, granny smith či idared. Práve ich svieža chuť krásne vyváži sladkosť cesta a čokoládovej polevy, vďaka čomu koláč nepôsobí fádne ani presladené.

Veľmi sladké a múčnaté jablká môžu koláč zbytočne zvlhčiť a spôsobiť, že bude pôsobiť ťažko. Ak máte doma šťavnatejšie jablká, odporúča sa ich po nastrúhaní jemne vytlačiť alebo použiť kombináciu dvoch druhov – kyslejšie na chuť a sladšie na jemnosť. Koláč tak získa vyváženú štruktúru aj chuť.

Angie pečie: Zdravý raňajkový koláčik

Vyskúšajte zdravý raňajkový koláčik s ovsenými vločkami, banánom a škoricou pre ideálny štart do nového dňa.

Inšpirácie na obmenu receptu

Ak chcete koláč trochu ozvláštniť, orechy môžete nahradiť mletým makom alebo ich skombinovať v pomere polovica na polovicu. Výsledok bude chuťovo bohatší a zaujímavejší, no stále veľmi jednoduchý na prípravu.

Do cesta sa hodí aj škorica, perníkové korenie alebo jemne nastrúhaná citrónová kôra, ktoré zvýraznia jablkovú chuť a dodajú koláču vôňu domácej kuchyne. Stačí malé množstvo, aby chuť nepôsobila rušivo.

Ak nemáte chuť na čokoládovú polevu, koláč môžete len jemne posypať práškovým cukrom alebo ho po vychladnutí potrieť tenkou vrstvou kyslej smotany zmiešanej s trochou vanilky. Vznikne ľahšia, menej sladká verzia vhodná aj ku káve.

Ako koláč skladovať

Jablkovo-orechový koláč najlepšie skladujte pri izbovej teplote, zakrytý utierkou alebo v uzatvárateľnej nádobe. Vďaka jablkám a kyslej smotane zostáva vláčny aj na druhý deň a často chutí ešte lepšie, keď sa chute prepoja.

Ak ho chcete uchovať dlhšie, môžete ho uložiť do chladničky, kde vydrží približne tri dni. Pred podávaním ho však nechajte chvíľu postáť pri izbovej teplote, aby cesto zmäklo a koláč získal späť svoju jemnú štruktúru.

Domáci koláč, ktorý sa pečie s láskou

Jablkovo-orechový koláč je presne tým druhom dezertu, ktorý vzniká spontánne, z toho, čo máme doma, a pritom dokáže potešiť celú rodinu. Nepotrebuje zložité suroviny ani komplikovaný postup – stačí chuť piecť a kúsok domácej pohody. Práve v tejto jednoduchosti sa skrýva jeho čaro, vďaka ktorému sa k receptu budete radi vracať znova a znova.

Zdroj: www.angiebakes.com

Aktualizovaný článok: 02.02.2026