Rýchle letné recepty bez varenia: Na stole budú raz, dva, tri!

letné recepty bez varenia

Leto je už raz také. Z rozpáleného autobusu sa po práci presúvate domov po rozpálených uliciach a prichádzate do rovnako rozpáleného bytu. Posledné, na čo máte počas horúčav chuť, je stráviť hodiny pri teplo vydávajúcom sporáku či dokonca rúre. Nebojte sa, my ten pocit veľmi dobre poznáme. 

V takejto situácii nám nezostáva nič iné, len sa obrátiť na sociálnu sieť plnú inšpirácií a vyhľadať rýchle letné recepty bez varenia.

Na stole raz, dva, tri

Recepty, ktoré pripravíte bez toho aby ste zapli sporák, sú výhodné z mnohých hľadísk. Ušetríte pri nich drahocenný čas, ktorý môžete v lete stráviť úplne inak, no ušetríte aj za elektrinu či plyn, ktorý by ste pri tepelnej úprave bežného pokrmu použili. 

V konečnom dôsledku ušetríte aj priamo peniaze, pretože jedlá bez varenia bývajú nenáročné na suroviny. To sú skutočne tri výhody v jednom, ktoré hovoria samé za seba. Nech sa páči, pozrite si recepty bez varenia, ktoré sme pre vás zhromaždili v článku. Už sa vám zbiehajú slinky? 

Vietnamské vege rolky
pinterest.com/choosingchia

Tipy na recepty bez varenia

1. Vietnamské vege rolky

Vietnam je krajina s dokonalou gastronómiou, čo sme si mohli vyskúšať na vlastnej koži. Prineste si trocha Vietnamu domov s ChoosingChia.com a jej vietnamskými vege rolkami.

Ingrediencie na nakladané mrkvičky:

  • 2 mrkvy nakrájané do tvaru zápaliek
  • 125 ml bieleho octu (ryžového alebo vínneho)
  • 125 ml vody
  • 1/2 lyžičky soli
  • 2 lyžičky cukru

Ingrediencie na rolky:

  • 8 ryžových papierikov
  • 100 g vermicelli slížov uvarených podľa návodu na obale
  • 8 listov šalátu (rímskeho alebo iného)
  • 60 g nastrúhanej červenej kapusty
  • 1/2 uhorky nakrájanej do tvaru zápaliek
  • 8 až 16 ks nakladaných mrkvičiek
  • hrsť mätových lístkov
  • hrsť čerstvého koriandra

Ingrediencie na omáčku:

  • 4 lyžice arašidového masla
  • 2 lyžičky sójovej omáčky
  • 1 lyžica agáve alebo javorového sirupu
  • 1 lyžička sézamového oleja
  • 1 lyžička sirache

Postup prípravy: Najprv si v miske zmiešame všetky ingrediencie na nakladané mrkvičky. Umiestnime ich do zmesi a necháme ich postáť aspoň pol hodiny, ideálne však dlhšie. Pripravíme si misku s teplou vodou, do ktorej budeme namáčať ryžové papieriky, aby zmäkli. Proces trvá 30 sekúnd až 1 minútu.

Zmäknutý papierik si vyrovnáme na tanieri a pritlačíme ho, aby bol rovný a prilepený o tanier po celej ploche. Do stredu poukladáme trochu z každej ingrediencie – kus šalátu, slíže, mrkvičky, kapustu, uhorku, mätu aj koriander. Začneme baliť. Najprv preložíme cez ingrediencie ľavú stranu, potom pravú stranu, papierik sa spojí a zlepí. Tanier otočíme o 90 stupňov a zložíme ostávajúce strany tak, aby vznikla rolka.

Zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku (pomôžte si mikrovlnkou na niekoľko desiatok sekúnd), teplom sa ingrediencie spoja jednoduchšie. Podávame!

letné gazpacho
pinterest.com/spicesinmydna

2. Letné gazpacho

Polievka gazpacho je preslávená tým, že sa nevarí. Letné gazpacho podľa SpicesInMyDNA.com vás chytí za srdce.

Ingrediencie:

  • 200 g uhoriek na kocky (zbavených dužiny)
  • 1 červenú papriku na kúsky
  • 2 veľké zrelé paradajky na štvrte
  • 60 g pečených paprík
  • 1 malá šalotka nadrobno (pibližne dve lyžice)
  • 1 strúčik cesnaku nadrobno
  • šťava z 1 citróna
  • 2 lyžice červeného vínneho octa
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 6 lístkov bazalky
  • 1/4 lyžičky soli a mletého čierneho korenia
  • voliteľné na ozdobu: kúsok paradajky, olivový olej, jarná cibuľka

Postup prípravy: Všetky ingrediencie vrátane soli a korenia vložíme do mixéra a pomixujeme dohladka. Následne polievku ešte dochuťte soľou podľa vlastných preferencií. Polievku prelejte do misiek či tanierov a posypte ľubovoľnými ingredienciami, prípadne len pokvapkajte olivovým olejom.

3. Cuketové carpaccio s fetou a limetkou

Tenké plátky cukety, výrazná feta a svieža limetka – jednoduchá kombinácia, ktorá vám počas horúcich dní prinesie príjemné osvieženie a zároveň nasýti.

Ingrediencie:

  • 1 menšia cuketa

  • 100 g fety

  • šťava z 1/2 limetky

  • 1 lyžica olivového oleja

  • čerstvá mäta alebo bazalka

  • čierne korenie, prípadne soľ (opatrne – feta je slaná)

  • hrubozrnná soľ alebo sezam na posypanie (voliteľné)

Postup prípravy: Cuketu si nakrájajte na veľmi tenké plátky – ideálne pomocou škrabky alebo mandolíny. Plátky uložte na tanier, pokvapkajte limetkovou šťavou a olivovým olejom. Rozdrvte fetu prstami alebo ju nastrúhajte na väčšom strúhadle a posypte ňou cuketu. Na záver pridajte lístky mäty či bazalky, okoreňte a nechajte pár minút odležať. Servírujte ako predjedlo alebo ľahký obed.

Pikantný tuniakový wrap
pinterest.com/eaturselfskinny

4. Pikantný tuniakový wrap

Recepty na plnenú tortilu stoja vždy za to. Skúste osvedčenú klasiku s tuniakom, ktorú trocha „opikantnila" Kelly na EatYourselfSkinny.com.

Ingrediencie:

  • 150 g tuniaka v konzerve (čistá váha bez tekutiny)
  • 1 avokádo
  • 2 lyžice Sirachy
  • 1 lyžica dijónskej horčice
  • 2 až 3 lyžice stopkového celeru nadrobno
  • 2 lyžice červenej cibuľky nadrobno
  • 2 jarné cibuľky na kolieska
  • 1 lyžica posekaného čerstvého koriandra
  • soľ a korenie na dochutenie
  • 150 g šalátu podľa vlastnej chuti
  • 130 g mrkvy nakrájanej do tvaru zápaliek
  • 4 veľké tortily

Postup prípravy: V miske si roztlačíme avokádo, ktoré zmiešame s tuniakom, kým nevznikne homogénna zmes. Potom pridáme všetky ostatné ingrediencie až po soľ a korenie. Tortilu si položte na tanier, dajte na ňu štvrtinu šalátu, štvrtinu mrkvy a štvrtinu tuniakovo-avokádovej zmesi. Tortilu pevne zatočte tak, aby sa neotvárala a prerežte ju šikmo na polovicu. Servírujte!

5. Ovocný šalát s jogurtovým dresingom a orieškami

Pre tých, čo si radi pochutia na sladkom, ale nechcú nič ťažké. Tento ovocný šalát je výživný, osviežujúci a za pár minút hotový.

Ingrediencie:

  • 1 banán

  • 1 hrnček jahôd

  • 1 broskyňa alebo nektarinka

  • 1/2 jablka

  • 2 lyžice bieleho gréckeho jogurtu

  • 1 lyžička medu

  • štipka mletej škorice

  • hrsť nasekaných vlašských orechov alebo mandlí

Postup prípravy: Ovocie umyte, ošúpte (ak je to potrebné) a nakrájajte na kúsky. V miske zmiešajte jogurt, med a škoricu. Pridajte ovocie, premiešajte a na vrch posypte orieškami. Šalát môžete doplniť lístkami mäty alebo kúskom citrónovej kôry pre extra sviežosť.

Letné jedenie bez starostí

Letné jedlá bez varenia nie sú len o pohodlí – sú zároveň cestou k ľahšiemu, zdravšiemu a kreatívnejšiemu stravovaniu. Či už si pripravíte vietnamské rolky, osviežujúce gazpacho, wrap s tuniakom, cuketové carpaccio alebo ovocný šalát, vždy staviate na čerstvosti a rýchlosti. Navyše – takéto recepty šetria energiu, čas aj vašu trpezlivosť počas horúcich dní.

Nechajte sa teda inšpirovať a nebojte sa kombinovať suroviny podľa chuti či sezóny. Letná kuchyňa bez sporáka vie byť mimoriadne pestrá – a vy sa môžete sústrediť na to, čo leto ponúka najviac: oddych, zážitky a dobré jedlo bez stresu.

Anketa: Ktorý z troch letných receptov bez varenia vyskúšate vy?

Odpovedalo 569 ľudí

1%
2%
97%

Zdroj úvodnej fotky: pinterest.com/choosingchia, pinterest.com/spicesinmydna, pinterest.com/eaturselfskinny

Aktualizovaný článok: 11.07.2025

6 komentárov

autor komentu

Vaše meno:

Ľudka Uličná

Ľudka Uličná

11.08.2020 19:53

vyzerá to dobre

Vaše meno:

Lucia Valková

Lucia Valková

09.08.2020 18:36

Všetko vyzera mňam!

Vaše meno:

Ľubica Šťastná

Ľubica Šťastná

09.08.2020 06:42

Výborné recepty; pripravujeme podobne!

Vaše meno:

Mária Chromíková

Mária Chromíková

08.08.2020 21:28

V lete zasýti aj dobrý zeleninový šalátik ,bez varenia.

Vaše meno:

Daniela Bieliková

Daniela Bieliková

08.08.2020 20:51

Mne sa páči ten tuniakový wrap, vyskúšam...

Vaše meno:

Katarína Konečná

Katarína Konečná

08.08.2020 13:56

keď sú veľké horúčavy, je najlepšie nevariť

Vaše meno:

Google news
Nenechajte si ujsť žiadnu novinku! Sledujte nás na Google News a buďte vždy v obraze. Stačí jeden klik pre prístup k exkluzívnemu obsahu a najčerstvejším informáciám. Pripojte sa k našej rastúcej komunite informovaných čitateľov!

ČO ČÍTAJÚ OSTATNÍ

Z NÁŠHO YOUTUBE

Google News logo

Odoberaj najdôležitejšie správy z kamzakrasou.sk cez Google News.