Aktuálne obdobie praje chutným červeným plodom, ktoré sú sladké a šťavnaté. A tak by bolo hriechom neskúsiť nejaké recepty s jahodami, vďaka ktorým si toto ovocie môžete uskladniť na zimu alebo vychutnať v rôznych pokrmoch. Tradičný je, samozrejme, jahodový džem alebo taký kompót, ale skúšali ste už netradičnú jahodovú polievku?
Aj keď slovo polievka evokuje niečo teplé, tak tento druh pokrmu sa pripravuje aj na studený spôsob, vďaka čomu sú polievky počas leta osviežujúce a tiež dokážu organizmus aspoň na chvíľu schladiť zvnútra.
Jedli ste už niekedy ovocnú polievku? Konkrétne polievku pripravenú z jahôd? To je perfektná osviežujúca polievka! Aj keď to možno evokuje skôr nejaký dezert, no na počudovanie skutočne hovoríme o polievke, ktorá je obohatená o pomarančovú a citrónovú šťavu. Tak neváhajte a vyskúšajte ju. Ako sa pripravuje takáto studená jahodová polievka?
Odporúčame vyskúšať: Zdravá polievka pre deti: Hráškovo-zemiaková klasika, ktorá chutí
Shutterstock®
Na jahodovú polievku potrebujeme:
600 g jahôd
40 ml pomarančovej šťavy
100 ml bieleho jogurtu
1 PL cukrového sirupu
½ lyžičky vanilkového extraktu
šťavu z citróna
čerstvé bylinky na ozdobenie – napr. mätu alebo medovku
Ako sa pripravuje studená jahodová polievka?
Jahody umyjeme, zbavíme zelenej stopky a nakrájame na menšie kúsky, ktoré sa lepšie mixujú. Jahody teda dáme do mixéra, pridáme pomarančovú a citrónovú šťavu, biely jogurt, cukrový sirup, vanilkový extrakt a rozmixujeme.
Cukrový sirup si vytvoríte jednoducho, a to tak, že dáte do vody cukor a zmes varíte dovtedy, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Hotovú jahodovú polievku rozdelíme do misiek a podľa fantázie ozdobíme. Do polievky môžete pokojne pridať aj vodný melón bez jadierok. Jahody a melón sú skvelou kombináciou chutí, vďaka čomu polievka neberie lepšiu a sviežu chuť. Melónovo-jahodová polievka vás skrátka svojou chuťou dostane.
Keď máte pocit, že takáto polievka nemôže byť chutná, tak vytvorenú zmes môžete nechať aj zamraziť a vychutnať si takúto polievkovú zmrzlinu. Veď napokon, jahody a jogurt sa pridávajú aj do zmrzliny. Studené polievky z ovocia sú však osviežujúce a perfektné na horúce dni. Dajte im šanci. Vychladená polievka z jahôd patrí medzi skutočné jahodové špeciality!
Tipy na ďalšie jahodové recepty:
Článok aktualizovaný 30.5.2024
Aktualizovaný článok: 30.05.2024
