Na zmenu jedálnička nikdy nie je neskoro. Ak ste sa rozhodli jesť zdravšie a diétnejšie, no dochádza vám inšpirácia na recepty, najmä čo sa teplých jedál týka, vsaďte na jednoduché a zdravé zeleninové polievky. Tie, ktoré vám dnes ponúkame majú ešte bonus navyše – vďaka ich konzumácii sa vám naštartuje proces spaľovania a vy sa tak rýchlejšie zbavíte nežiaducich či nadbytočných kíl.
Aké sú najlepšie polievky na spaľovanie tukov? Aké sú výhody polievok na chudnutie? Ktoré zdravé zeleninové polievky by ste mali vyskúšať, ak túžite zhodiť nejaké tie kilogramy? Prinášame vám recepty na polievky, ktoré si zamilujete.
Neprehliadni: Zdravé recepty z cukety – ktorú pochúťku si zamiluješ ty?
Recepty na polievky na chudnutie - na čo si dať pozor?
Diétne polievky, polievky na rýchle chudnutie či zdravé polievky si môžete pripraviť v podstate z akejkoľvek obľúbenej zeleniny. Držte sa však jedného dôležitého pravidla – žiaden, alebo minimum tuku. Na ochutenie použite morskú soľ a koreniny, ktoré spaľovanie tukov podporujú, ako napríklad chilli, zázvor, biele korenie, karí, či kajanské korenie.
Vyhnite sa zahusťovaniu polievky múkou a zabudnite aj na smotanové krémy. Namiesto smotany na varenie či šľahanie použite napríklad kyslú smotanu, nízkotučný čerstvý syr, vajce zmiešané s mliekom, nízkotučný tvaroh, syr ricotta alebo biely jogurt.
Pre posilnenie imunity zeleninu v polievke nerozvarte, ale uvarte tak, aby bola len ideálna na prekusnutie.
Vynikajúce polievky na chudnutie - polievková diéta
Polievková diéta sa zameriava na konzumáciu polievok ako hlavného jedla počas určitého obdobia. Tento typ diéty je obľúbený pre svoju nízkokalorickú povahu a schopnosť pomôcť pri chudnutí. Polievková diéta môže mať rôzne verzie, ale väčšinou zahŕňa konzumáciu polievok vyrobených z čerstvej zeleniny bohatej na vlákninu.
Pripraviť si alebo variť polievky na chudnutie nie je žiadna veda. Stačí mať tie správne ingrediencie. Ktoré polievky výborne fungujú na chudnutie?
1. Kapustová polievka na chudnutie
Táto vynikajúca zázračná polievka z bielej kapusty je nízkokalorická a obsahuje veľa vlákniny. Ako si ju pripraviť?
Ingrediencie:
- 1 veľká hlava kapusty
- 2 cibule
- 2 zelené papriky
- 3 stredne veľké paradajky
- 3 stonky zeleru
- 1 mrkva
- 1 plechovka paradajok (400 g)
- 6-8 šálok zeleninového vývaru
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička oleja
Postup prípravy polievky:
- Kapustu očistite a nakrájajte na tenké rezance. Cibuľu nakrájajte na kúsky, zelené papriky na prúžky, paradajky na kocky a zeler s mrkvou na kolieska.
- V hrnci s hrubým dnom ohrejte olej a orestujte cibuľu dozlatista.
- Pridajte zelenú papriku, zeler a mrkvu a nechajte ich krátko orestovať.
- Pridajte nakrájanú kapustu a orestujte ju tiež.
- Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte paradajky.
- Varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne a polievka nezovrie.
- Nakoniec polievku dochuťte.
2. Zeleninová polievka na chudnutie
Zeleninová polievka je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú chudnúť, pretože je nízkokalorická, plná vlákniny a vitamínov. Môžete ju konzumovať počas diéty, pretože pomáha udržiavať pocit sýtosti a dodáva organizmu dôležité živiny.
Ingrediencie:
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 2 stonky zeleru
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 plechovka krájaných paradajok (400 g)
- 6-8 šálok zeleninového vývaru
- 1 malá hlava kapusty
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička oleja (voliteľné)
Postup:
- Rozohrejte olej v hrnci a orestujte na ňom na jemno nakrájanú cibuľu a cesnak, až kým nezmäknú.
- Pridajte nakrájanú mrkvu, zeler, červenú a zelenú papriku a nechajte podusiť ich asi 5 minút.
- Pridajte nakrájanú kapustu a orestujte ju tiež.
- Zmes zalejte zeleninovým vývarom a pridajte paradajky.
- Polievku varte na miernom ohni, až kým zelenina nezmäkne a polievka sa nezovrie.
- Osoľte a okoreňte ju podľa chuti.
3. Bonnská polievka na chudnutie
Táto polievka je nízkokalorická, obsahuje málo tuku a je bohatá na vlákninu. Ako si ju pripraviť?
Ingrediencie:
- 6 veľkých cibúľ
- 2 zelené papriky
- 1 hlava zelenej kapusty
- 3 paradajky
- 1-2 lyžice olivového oleja
- 6-8 šálok zeleninového vývaru
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (napríklad petržlenová vňať)
Postup:
- Rozohrejte olej v hrnci a orestujte na ňom cibuľu a zelenú papriku.
- Pridajte nakrájanú zelenú kapustu a poduste ju s cibuľou a paprikou asi 5 minút.
- Pridajte nakrájané paradajky a nechajte ich orestovať ďalších 5 minút.
- Zmes zalejte zeleninovým vývarom a nechajte povariť, až kým zelenina nezmäkne (asi 20-30 minút).
- Polievku osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Podávajte ju teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami.
4. Diétna polievka-pyré s tekvicou, tekvicová polievka na chudnutie
Patrí krémová polievka alebo hokkaido polievka medzi vaše obľúbené? Tak táto tekvicová polievka-pyré, ktorá obsahuje veľa vitamínov a minerálov z tekvice a je ľahko stráviteľná, vám určite zachutí.
Ingrediencie:
- 1 veľká tekvica (asi 1,5 kg)
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a čierna mletá korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (napríklad petržlenová vňať)
Postup:
- Rozohrejte olej v hrnci a orestujte na ňom cibuľu a cesnak.
- Pridajte nakrájanú tekvicu a poduste ju s cibuľou a cesnakom asi 5 minút.
- Zmes zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť, kým tekvica nezmäkne (20-25 minút).
- Pomocou mixéru rozmixujte zmes na hladkú konzistenciu.
- Polievku povarte asi 10 minút na miernom ohni, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Podávajte ju ozdobenú čerstvými bylinkami.
5. Zelerová polievka na chudnutie
Zelerová polievka obsahuje veľa vlákniny a je ideálnou voľbou pre tých, ktorí túžia schudnúť. Pripravíte si ju nasledovne:
Ingrediencie:
- 4 šálky zeleru
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 6-8 šálok zeleninového vývaru
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (napríklad petržlenová vňať)
Postup prípravy polievky:
- Rozohrejte olej v hrnci a orestujte na ňom cibuľu a cesnak.
- Pridajte nakrájaný zeler a poduste ho asi 5 minút.
- Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť, kým zeler nezmäkne.
- Mixérom rozmixujte zeler na hladkú konzistenciu.
- Polievku povarte na miernom ohni, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Ozdobte ju čerstvými bylinkami a môžete podávať.
6. Rýchla polievka na chudnutie
Táto rýchla paradajková polievka je bohatá na vitamíny a antioxidanty a vhodná ako ľahké jedlo počas diéty.
Ingrediencie:
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 paradajky
- 4 šálky zeleninového vývaru (môžete použiť aj vodu)
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a biele korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (napríklad bazalka alebo petržlenová vňať)
Postup:
- Rozohrejte olej v hrnci a orestujte na ňom cibuľu a cesnak.
- Pridajte nakrájané paradajky a poduste ich asi 5 minút.
- Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť asi 15-20 minút, kým paradajky nezmäknú.
- Použite mixér na rozmixovanie zmesi na hladkú konzistenciu.
- Polievku povarte na miernom ohni, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Podávajte ju teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami.
7. Šošovicová polievka na chudnutie
Medzi diétne polievky na chudnutie patrí i vynikajúca šošovicová polievka. Táto polievka obsahuje bielkoviny, vlákninu a zdravé sacharidy, čo ju robí vhodnou pre chudnutie.
Ingrediencie:
- 1 šálka šošovice
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (napríklad petržlenová vňať)
Postup:
- Šošovicu dôkladne prepláchnite v studenej vode. Deň predtým ju môžete namočiť do vody, aby zmäkla.
- Rozohrejte olej v hrnci a orestujte na ňom cibuľu a cesnak.
- Pridajte mrkvu a zemiaky a poduste ich asi 5 minút.
- Pridajte prepláchnutú šošovicu a zmes zalejte zeleninovým vývarom.
- Nechajte ju variť asi 20-25 minút, kým šošovica a zelenina nezmäknú.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Polievku podávajte teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami.
8. Zeleninová ovsená polievka
Táto zeleninová ovsená polievka je výborným spôsobom, ako získať potrebnú vlákninu a živiny počas chudnutia.
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 šálka ovsených vločiek
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 1 šálka nakrájanej zeleniny (napríklad brokolica, kvásková kapusta, karfiol)
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžica olivového oleja
- Čerstvé bylinky na ozdobu (napríklad petržlenová vňať)
Postup prípravy polievky:
- Rozohrejte olej v hrnci a orestujte na ňom cibuľu a cesnak.
- Pridajte mrkvu, zemiaky a zeleninu a poduste ich asi 5 minút.
- Pridajte ovsené vločky a zalejte zeleninovým vývarom.
- Zmes nechajte variť asi 20-25 minút, kým všetka zelenina nezmäkne a ovsené vločky sa neuvaria.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Polievku podávajte teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami.
9. Mrkvová polievka na chudnutie
Mrkvová polievka je nízkokalorická a môže vám pomôcť udržať pocit sýtosti počas diéty. Takto si ju pripravíte:
Ingrediencie:
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 veľké mrkvy
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka zeleru
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (napríklad petržlenová vňať)
Príprava mrkvovej polievky:
- Rozohrejte olej v hrnci a orestujte na ňom nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Pridajte mrkvu a zeler a poduste ich asi 5 minút.
- Pridajte vodu alebo zeleninový vývar a zmes nechajte variť asi 20-25 minút.
- Použite mixér na rozmixovanie zmesi na hladkú konzistenciu.
- Polievku povarte na miernom ohni, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Podávajte ju teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami.
10. Low carb karfiolová polievka
Táto karfiolová polievka je nízkosacharidová alternatíva k tradičným zemiakovým polievkam. Môžete si ju prispôsobiť podľa svojich chutí pridaním ďalších korenín a byliniek.
Ingrediencie:
- 1 veľký karfiol
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka kyslej smotany alebo bieleho jogurtu (voliteľné)
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (napríklad petržlenová vňať)
Postup:
- Rozohrejte olej v hrnci a orestujte na ňom cibuľu a cesnak.
- Pridajte ružičky karfiolu a poduste ich s cibuľou a cesnakom asi 5 minút.
- Zmes zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť, kým karfiol nezmäkne (15-20 minút).
- Použite mixér na rozmixovanie zmesi na hladkú konzistenciu. Ak chcete, môžete smotanu alebo jogurt pre krémovejšiu chuť.
- Polievku povarte na miernom ohni, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Podávajte ju teplú s čerstvými bylinkami.
11. Brokolicovo- mrkvová polievka
Táto brokolicovo-mrkvová polievka je plná vitamínov a vlákniny obsiahnutej v brokolici a mrkve a môže byť vhodnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravú a ľahkú stravu.
Ingrediencie:
- 1 veľká brokolica
- 2 veľké mrkvy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (napríklad petržlenová vňať)
Postup:
- Rozohrejte olej v hrnci a orestujte na ňom cibuľu a cesnak.
- Pridajte mrkvu a orestujte ju asi 5 minút.
- Pridajte ružičky brokolice a poduste spolu s cibuľou, cesnakom a mrkvami asi 5 minút.
- Zmes zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť, až kým zelenina nezmäkne.
- Použite mixér na rozmixovanie zmesi na hladkú konzistenciu.
- Do zmesy pridajte kyslú smotanu alebo biely jogurt a povarte ju na miernom ohni.
- Polievku osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Podávajte ju teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami.
12. Hlivová polievka na chudnutie
Medzi polievky s nízkym obsahom kalórií patrí i chutná polievka z hlivy ustricovej.
Ingrediencie:
- 500 g hlivy
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka nízkotučného mlieka, bieleho jogurtu
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (napríklad petržlenová vňať)
Postup:
- Rozohrejte olej v hrnci a orestujte na ňom cibuľu a cesnak.
- Pridajte nakrájanú hlivu a poduste ju asi 5 minút.
- Zmes zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť asi 15-20 minút, až kým hliva nezmäkne.
- Pridajte nízkotučné mlieko alebo jogurt a polievku povarte ešte ďalších 5 minút.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Polievku podávajte teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami.
13. Zelená detox polievka
Táto zelená detoxikačná polievka je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály. Pomáha tiež odplaviť toxíny z organizmu.
Ingrediencie:
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 4 šálky čerstvých špenátových listov
- 2 šálky brokolice
- 1 šálka zelenej fazuľky
- 1 šálka kelu
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (napríklad petržlenová vňať)
Postup prípravy polievky:
- Rozohrejte olej v hrnci a orestujte na ňom cibuľu a cesnak.
- Pridajte nakrájanú brokolicu, zelenú fazuľku a kel a poduste asi 5 minút.
- Zmes zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť asi 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Pridajte čerstvé špenátové listy a polievku povarte.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Polievku podávajte teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami.
14. Brokolicovo-fazuľová polievka na chudnutie
Medzi výživné polievky a polievky pri chudnutí patrí aj brokolicovo- fazuľová polievka. Brokolica a fazuľa sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, čo ich robí výbornou voľbou pre stravovací plán zameraný na redukciu hmotnosti.
Ingrediencie:
- 2 šálky brokolice
- 1 šálka strúhanej mrkvy
- 1 šálka strúhanej cukety
- 1 šálka zelenej fazule
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 šálky zeleninového vývaru
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (napríklad petržlenová vňať)
Postup:
- Rozohrejte hrniec na strednom ohni a orestujte v ňom cibuľu a cesnak.
- Pridajte nakrájanú brokolicu, mrkvu, cuketu a zelenú fazuľu a poduste ich asi 5 minút.
- Zmes zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť asi 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Polievku podávajte teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami.
15. Pórová polievka na chudnutie
Ingrediencie:
- 4 póry
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 veľké zemiaky
- 4 šálky zeleninového vývaru
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olivový olej na orestovanie
Postup:
- Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak.
- Pridajte nakrájaný pór a zemiaky a orestujte ich asi 5 minút.
- Zmes zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť asi 20-25 minút, kým zemiaky nezmäknú.
- Tyčovým mixérom rozmixujte zmes na hladkú konzistenciu. Ak je príliš hustá, môžete pridať viac vývaru.
- Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Polievku môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, ako je petržlenová vňať.
Odporúčame: Lacné, rýchle a zdravé: Skús tieto vynikajúce recepty z kelu
Viete, aká je najlepšia polievka na chudnutie? Je to kapustová tukožrútska polievka na chudnutie
Táto zázračná kapustová polievka patrí medzi najznámejšie polievky na spaľovanie tukov. Jej základom je biela kapusta, ktorá výborne zasýti a pomôže prečistiť organizmus.
Tukožrútska diéta je zameraná na rýchly úbytok tukov v tele a zároveň aj rýchle schudnutie. Jej úlohou je naštartovať metabolizmus a obmedziť konzumáciu nezdravých jedál. Praktizovať by sa mala v dvojtýždňových turnusoch. Počas prvých siedmych dní konzumujete len spomínanú polievku a k tomu podľa presného popisu povolené potraviny. V druhý týždeň si jedálniček vytvoríte sami. Mali by ste však konzumovať len diétne pokrmy. Potom môžete celý turnus opäť zopakovať.
Zázračná kapustová polievka po novom- takto si ju pripravíte:
- 500 gramov kuracích pŕs
- 2 cibule
- 200 g bielej fazule
- 2 mrkvy
- 2 zelery
- 2 paradajky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 feferónku
- soľ
- vegetu
- korenie
- oregano
- strúhaný syr
Postup:
Na olivovom oleji orestujte na drobno nakrájanú cibuľku. Pridajte pokrájané mäso a opražte ho. Pridajte aj prelisovaný cesnak, nakrájanú zeleninu, fazuľu, nadrobno nakrájanú feferónku a tiež koreniny a bylinky. Tesne pred dovarením pridajte do polievky aj nadrobno nakrájané paradajky bez šupky. Ku každej porcii na tanieri môžeme pridať trochu postrúhaného syru.
Keto polievková diéta
Keto polievková diéta je špecifický druh diéty, ktorý sa zakladá na princípoch ketogenickej stravy. Táto strava je charakterizovaná nízkym príjmom sacharidov, stredným príjmom bielkovín a vysokým príjmom tukov. Cieľom je viesť telo do stavu zvaného ketóza, kedy začne spaľovať tuky namiesto sacharidov na získanie energie.
Polievky s nízkym obsahom sacharidov sú obľúbeným jedlom pri keto diéte. Môžete si pripraviť rôzne varianty, ako napríklad brokolicovú polievku, tekvicovú polievku alebo špenátovú polievku. Používanie kokosového mlieka alebo smotany môže pomôcť zvýšiť obsah tukov.
Výhody zeleninových polievok na chudnutie
Výhoda diétnych polievok spočíva v tom, že vás skvele zasýtia a nemusíte sa obávať, že po dojedení vás do piatich minút zachváti hlad. Aké ďalšie výhody ponúkajú zdravé diétne polievky?
- Obsahujú minimum kalórii
- Redukcia váhy a rýchle chudnutie
- Rýchla príprava
- Zasýtia
- Zohrejú
- Nepriberá sa z nich
- Naštartujú metabolizmus
- Nezaťažujú trávenie
- Podporujú imunitu
Aktualizované na 06. 11. 2023
