Mrkvové muffiny - sladký nedeľný dezert

Hoci mrkva patrí medzi zeleninu, jej sladká chuť a výrazná farba z nej robia skvelú ingredienciu do sladkých koláčov. Tak je to aj v prípade mrkvových muffinov, ktoré máte do hodinky na stole. 

Recept je z kuchárskej knihy 160 g sacharidov, kde nájdete aj ďalšie recepty vhodné pre ľudí s cukrovkou alebo redukčnou diétou. 

Recept na Mrkvové muffiny (6 kusov):

• 20 dkg mrkvy
• 2 vajcia
• sladidlo zodpovedajúce 5 dkg cukru
• 1 dl slnečnicového oleja
• 10 dkg grahamovej múky
• 1 čajová lyžička kypriaceho prášku
• 1 dl mlieka
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• kôra z 1 pomaranča

Kuchárska kniha 160 gramov sacharidov (recenzia)

Recenzia knihy 160 gramov sacharidov: zdravé recepty pre diabetikov a ľudí s inzulínovou rezistenciou.

Sladko-kyslá fazuľová polievka

Sladko-kyslá fazuľová polievka je skvelou voľbou na výdatný obed! Vyskúšajte tento jednoduchý recept plný chutí, ktorý zasýti a zahreje v každom období.

Príprava mrkvových muffinov:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Mrkvu očistíme a nastrúhame na strúhadle na syr.

Dve vajíčka rozmiešame so sladidlom, 2 – 3 minúty ich miešame elektrickým šľahačom, aby sme získali bielu penu.

Pridáme k nim olej, múku, kypriaci prášok, mlieko, škoricu, nastrúhanú kôru pomaranča a nastrúhanú mrkvu. Zmes dôkladne premiešame.

Šesť muffinových formičiek vystelieme papierovými košíčkami, rozdelíme do nich cesto  pečieme ich 25 – 30 minút.   

Dobrú chuť!

Pestrá šošovicová polievka po domácky

Pripravte si pestrú šošovicovú polievku s hnedou šošovicou, zeleninou a údeným tofu podľa nášho domáceho receptu.

Kakaovo-mandľová torta

Lahodná kakaovo-mandľová torta pripravená do hodiny. Recept z knihy Parádne stolovanie, ideálna ku káve či čaju.

Aktualizovaný článok: 21.09.2025