Čo si budeme klamať? Vianoce sú síce krásne sviatky, ktoré by mali byť v prvom rade hlavne o pokoji, láske, rodine a harmónii. Avšak my dobre vieme, že je to aj stres, naháňanie sa za darčekmi a, samozrejme, prejedanie sa. Na štedrovečernom stole totiž obvykle nechýbajú pochutiny od výmyslu sveta. Predjedlá, vianočné polievky, vyprážané rybky, ťažké majonézové šaláty a hŕba koláčov.
Do toho nejaký ten chutný alko drink na zahriatie a samozrejme drobnosti na zobkanie, od orieškov, cez slané tyčinky, chipsy, krekry. Niet divu, že po sviatkoch sa máloktorá z nás odváži postaviť na váhu. Ak ste na tom podobne a počas Vianoc si neviete odoprieť všetky tie gurmánske pochúťky, skúste na to ísť tohtoročné Vianoce trochu inak.
Čo tak si napríklad pripraviť zemiakový šalát bez majonézy? Alebo obmeniť iné tradičné recepty? Ak nechcete zbytočne navyšovať kalorický príjem počas sviatkov, máme pre vás niekoľko tipov!
Tipy, ako to počas sviatkov nepreháňať s prijatými kalóriami:
1. Žiaden kalorický zemiakový šalát, skúste menej kalorický šalát bez majonézy
Tradičný zemiakový šalát môžete jednoducho odľahčiť a pripraviť ho tak, aby bol menej kalorický, no stále lahodný. Namiesto klasickej majonézy skúste použiť kombináciu bieleho jogurtu a kyslej smotany. Táto alternatíva zachová krémovosť šalátu, no výrazne zníži množstvo tukov a kalórií. Pridajte trochu horčice, citrónovej šťavy a štipku soli na dochutenie – výsledok vás milo prekvapí.
Okrem toho sa nebojte experimentovať s ingredienciami. Do šalátu môžete pridať nakrájanú kyslú uhorku, jablko či hrášok, ktoré mu dodajú sviežosť a ľahkosť. Vynechajte údeniny alebo iné ťažké prísady a zamerajte sa na čerstvé, kvalitné suroviny. Takto pripravený šalát si môžete vychutnať bez výčitiek a stane sa zdravšou alternatívou na vašom štedrovečernom stole.
Pozri aj: Vianoce a deti: Pozor na nástrahy, ktoré číhajú vo vianočnom období
Shutterstock®
2. Sladké vianočné dobroty trochu inak
Milujete sladkosti? Ak patríte k tým maškrtným jazýčkom, ktoré sladkému nevedia odolať, obzvlášť na Vianoce, pokúste sa ich zameniť. Namiesto mliečnej čokolády dokúpte zásoby čokolády horkej. Čím vyššie percento kakaa, tým lepšie. Sladkosti poľahky nahradíte aj ovocím. Isteže aj to má nejaké tie kalórie, avšak rozhodne menej, než trebárs také želé salónky.
Aj ostatné vianočné dobroty si môžete pripraviť v zdravšej verzii, ktorá poteší chuťové poháriky a zároveň nezaťaží vaše telo. Namiesto tradičných koláčov plných cukru a masla skúste použiť celozrnnú múku a prírodné sladidlá, ako je med, javorový sirup alebo kokosový cukor.
Klasické maslové pečivo môžete nahradiť verziou s mletými orechmi a ovsenými vločkami, ktoré dodajú viac vlákniny. Pri pečení zákuskov namiesto smotany na šľahanie vyskúšajte kokosové mlieko alebo jogurt. Taktiež môžete pridať čerstvé či sušené ovocie na dosladenie, čím získate prirodzenú sladkosť bez zbytočných kalórií. Vianočné maškrty tak budú chutné, no o niečo výživnejšie a zdravšie.
3. Vianočné pečivo do zásoby? Prečo nie!
Ak sa vám podarilo napiecť čírou náhodou hneď niekoľko plechov koláčov, nemusíte ich všetky zjesť len preto, aby sa nepokazili. Vyberte z nich kúsok na sviatky a ostatné dajte do mrazničky. Jednak ich nebudete mať na očiach a zároveň sa takto vyhnete aj zbytočnému prejedaniu. Lebo čo oči nevidia...
4. Polievky a omáčky bez zápražky
Zápražky, ktoré robíme za pomoci, ako inak bielej múky, nám síce krásne zahustia polievky aj omáčky, avšak opäť sa vďaka nim pohybuje ručička na váhe k neželaným číslam. Vypustite preto zápražky úplne. Aj trošku viac vodové omáčky či polievky vám budú chutiť úplne rovnako. Podobne vypustite zo svojho varenia aj smotany.
Shutterstock®
5. Zelenina a bielkoviny na tanieri
Aj počas Vianoc môžete na svoj tanier zaradiť viac zeleniny a bielkovín, ktoré vás zasýtia a dodajú telu potrebné živiny. Zeleninu pripravte pečenú, grilovanú alebo ju podávajte v čerstvých šalátoch. Skúste kombináciu rukoly, špenátu, vlašských orechov a granátového jablka pre svieži a zdravý šalát, ktorý krásne doplní vianočné jedlá. Zelenina je nízkokalorická, no bohatá na vlákninu, ktorá podporí trávenie.
Bielkoviny sú základom každého vyváženého jedla, a to platí aj počas sviatkov. Namiesto vyprážaných pokrmov zvoľte pečenú rybu alebo morčacie mäso, ktoré sú ľahšie stráviteľné. Pridajte aj strukoviny, ako sú šošovica či cícer, ktoré sa dajú pripraviť ako príloha alebo hlavné jedlo. Tieto voľby vám pomôžu udržať energiu a pocit ľahkosti počas sviatočných dní.
6. Pozor na nástrahy, ktoré prinášajú návštevy
Sviatky sú aj o návštevách, len málokto z nás sa im vyhne. Niekde sme pozvaní, niekto sa zas pozve k nám, niekoho pozveme my. A čo hovorí slušnosť? Treba nachystať minimálne obložené chlebíčky, misy, napiecť aspoň dva tri druhy koláčikov a, samozrejme, naliať niečo na zahriatie.
Netvrdíme, že sa návštevám treba vyhnúť. Ale radšej sa na nich pokúste stravovať striedmejšie, prípadne sa pozvite iba na kávu. Vhodnou alternatívou je tiež dať si stretnutie s priateľkami napríklad v nejakej reštaurácii, kde si pokojne môžete objednať grécky šalát. Možno tým inšpirujete aj svoje okolie.
Shutterstock®
7. Kvalitný pitný režim pozostáva hlavne z vody, zabudnite na malinovky
Na Vianoce sa mnohí akoby utrhnú z reťaze a v rámci pitného režimu sa popíjajú kadejaké presladené malinovky, džúsy, sirupy a, samozrejme, pivká, vínka, pálenky. Zatrhnite to aspoň u seba doma. Keď nealko, tak čistá minerálka alebo voda z vodovodu. Vhodnou alternatívou je aj čaj, slaďte ho ale iba v krajnom prípade a keď už tak siahnite radšej po mede než bielom cukre.
8. Alkohol len v malej miere
Alkohol počas sviatkov síce patrí k príjemným chvíľam, no treba si uvedomiť, že je plný prázdnych kalórií, ktoré telo nijako nevyužije. Ak si chcete dopriať pohár vína či obľúbený sviatočný drink, snažte sa to robiť s mierou. Obmedzte sladké likéry a miešané nápoje, ktoré sú často kalóriami najbohatšie, a radšej siahnite po suchom víne alebo pohári sektu.
Nezabudnite alkohol kombinovať s vodou, ktorá pomôže zmierniť jeho dehydratačné účinky. Ku každému poháru alkoholu vypite aj pohár čistej vody alebo vody s plátkom citróna, aby ste si udržali hydratáciu a zároveň sa vyhli pocitu ťažkosti. Takto si môžete vychutnať sviatočné chvíle bez zbytočného preťažovania organizmu.
Aktualizovaný článok: 23.12.2024
