Zdravé, svieže a trochu šialené: Affogato tonic, matcha i slaná limonáda a ďalšie hity sezóny

Letné dni si žiadajú osvieženie, no už dávno nestačí klasická malinovka či citronáda. Moderné nápoje prinášajú chute, ktoré by ste v kaviarni či domácej kuchyni nečakali. Hranica medzi drinkom a umeleckým dielom sa stiera – a práve v tom je ich čar. Spoznajte chute, ktoré zmenia vaše leto.

V tomto článku predstavíme nápoje, ktoré sa dostali do povedomia najprv medzi barmi a kaviarňami vo svetových mestách ako New York, Tokio či Kodaň, no dnes si ich viete pripraviť aj doma. Frappe, matcha, ale aj slaná limonáda, kaktusová voda či affogato tonic – to všetko sú trendy, ktoré chutia ako leto budúcnosti.

Frappe 2.0: Grécka klasika s novou tvárou

Tradičné grécke frappe dostalo nový dych. Namiesto instantnej kávy sa používa kvalitné espresso, ktoré dopĺňajú rastlinné mlieka, vanilkové alebo levanduľové sirupy a poriadna dávka ľadu. Výsledok je jemne sladký, osviežujúci a nadýchaný ako letný oblak.

Ingrediencie:

• 1 porcia espressa (alebo silná káva)

• 150 ml rastlinného mlieka (ovsené, mandľové)

• 1 ČL vanilkového sirupu (alebo levanduľového)

• ľad

Postup prípravy:

1. V shakeri alebo mixéri premiešajte espresso, mlieko, sirup a ľad.

2. Mixujte do hustej peny.

3. Podávajte v pohári s hrubou slamkou, ozdobené levanduľou alebo štipkou mletej tonka fazule.

Domáci Shamrock Shake? Vyskúšajte jeho zdravú verziu

Naučte sa, ako si pripraviť zdravý Shamrock Shake bez umelých prísad. Menej cukru, viac zdravia a rovnako skvelá chuť iba vďaka tomuto receptu.

Môžem si frappe pripraviť bez kávy?

Áno, ak sa chcete vyhnúť kofeínu, môžete použiť alternatívy ako studený jačmeňový nápoj, čakankovú kávu alebo dokonca karobový prášok. Výsledok bude mať podobnú textúru, bohatú penu a jemne horkastú chuť – ideálne pre tých, ktorí milujú kávové nápoje, no nechcú kofeín.

Matcha limonáda: Keď sa zelený čaj stretne s citrusmi

Matcha nie je len wellness trend – v kombinácii s limetkou a citrónom vzniká limonáda, ktorá chutí ako tropická dovolenka. Je svieža, jemne trpká a plná antioxidantov. Bonus? Tá zelená farba je pastvou pre oči.

Ingrediencie:

• 1 ČL kvalitného matcha prášku

• 250 ml studenej vody

• 1 PL citrónovej šťavy

• 1 PL limetkovej šťavy

• 1 ČL agávového sirupu

• ľad

Postup prípravy:

1. Matchu vyšľahajte v 50 ml vody do hladkej zmesi.

2. Pridajte zvyšnú vodu, citrusovú šťavu a sirup.

3. Dobre premiešajte, nalejte do pohára s ľadom a podávajte s mätou.

Slaná limonáda: Nápoj, ktorý hydratuje ako izotonický drink

Spojenie citrónu, limetky a štipky soli znie netradične, no v skutočnosti ide o zázračný elixír na horúce dni. Slaná limonáda je svieža, funkčná a doplní elektrolyty lepšie ako športový nápoj z obchodu.

Ingrediencie:

• šťava z 1 citróna a 1/2 limetky

• 1/4 ČL morskej soli

• 1 ČL trstinového cukru (alebo agávového sirupu)

• 300 ml studenej vody

• ľad

Ako si pripraviť dokonalé Chai Latte doma: Voňavá alternatíva kávy, ktorú si zamiluješ

Objavte, čo je Chai Latte, ako si ho pripraviť doma a ako si vychutnať jeho letnú osviežujúcu verziu. Stačí vám čaj, koreniny a mlieko!

Postup prípravy:

1. V pohári premiešajte šťavu, soľ a cukor.

2. Pridajte vodu a ľad.

3. Podávajte ozdobené uhorkou a plátkom limetky.

Affogato tonic: Keď sa káva spojí s bublinami

Kombinácia zmrzliny, espressa a toniku znie ako gurmánsky výstrelok, no výsledok je prekvapivo osviežujúci. Tento nápoj má v sebe sladkosť, horkosť aj jemnú bublinkovú štruktúru – ideálny na popoludnie, keď neviete, či máte chuť na kávu alebo dezert.

Ingrediencie:

• 1 kopček vanilkovej zmrzliny

• 1 porcia chladeného espressa

• 100 ml kvalitného toniku (Fever-Tree, Thomas Henry)

• ľad

Postup prípravy:

1. Do vysokého pohára vložte zmrzlinu.

2. Pridajte espresso a zalejte tonikom.

3. Podávajte ihneď, najlepšie s kovovou slamkou.

Kaktusová voda: Trend z Kalifornie, ktorý chutí lepšie ako kokos

Tento nápoj z opuncie si podmanil západné pobrežie USA. Má jemne sladkú chuť, bohatý obsah antioxidantov a vitamínu C a vďaka limetkovej šťave sa stáva skvelým letným osviežením pre každého, kto hľadá niečo iné.

Ingrediencie:

• 200 ml kaktusovej vody

• 1 ČL limetkovej šťavy

• pár lístkov mäty

• ľad

Postup prípravy:

1. Zmiešajte kaktusovú vodu s limetkovou šťavou.

2. Podávajte s ľadom a mätou v ozdobnom pohári.

Kde kúpim kaktusovú vodu?

Kaktusovú vodu nájdete v špecializovaných predajniach so zdravou výživou, v niektorých bio obchodoch alebo online.

5-krát recept na výživné avokádové smoothie – zasýtia a naštartujú tvoj deň

Ak obľubujete avokádo, ktoré je bohaté na vitamíny, dokáže udržiavať štíhlu líniu a zdravé telo, vyskúšajte tieto jednoduché recepty na avokádové smoothie.

Ktorý nápoj je najvhodnejší po fyzickej aktivite?

Slaná limonáda je ideálnym spoločníkom po cvičení, behu či dlhom dni na slnku. Kombinácia citrónovej šťavy, morskej soli a vody prirodzene dopĺňa elektrolyty, ktoré telo stratilo potením. Na rozdiel od mnohých športových nápojov neobsahuje umelé prísady a chutí sviežo, prirodzene a skutočne osvieži.

Akým nápojom sa v lete vyhnúť a prečo?

Nie každý nápoj je pre telo počas horúcich dní vhodný. Vyhýbať by ste sa mali najmä:

• Sladeným limonádam z obchodu – obsahujú veľké množstvo cukru, ktorý dehydruje a zbytočne zaťažuje trávenie. Navyše často neobsahujú skutočné ovocie, ale len arómy a farbivá.
• Energetickým nápojom – hoci povzbudia, kombinácia vysokého obsahu kofeínu, taurínu a cukru môže v horúčave preťažiť srdce, zvyšovať tlak a paradoxne zhoršiť únavu.
• Alkoholickým koktejlom – alkohol dehydratuje a zvyšuje riziko prehriatia organizmu. V lete si ho preto radšej doprajte len s mierou a vždy s pohárom vody po ruke.
• Mliečnym nápojom so smotanou – ťažké, hutné nápoje môžu počas horúčav spôsobovať nevoľnosť alebo spomaliť trávenie.

Najlepšou voľbou sú čerstvo pripravené nápoje s nízkym obsahom cukru, s prírodnými surovinami a primeraným množstvom elektrolytov – presne ako tie, ktoré nájdete v tomto článku.

Letné nápoje nemusia byť len o citróne, mäte a ľade. Svet chutí sa rozšíril o desiatky zaujímavých kombinácií a recetov, ktoré spájajú tradíciu s modernými trendmi. Či už hľadáte osvieženie bez cukru, s kofeínom alebo plné zdravých benefitov – medzi týmito nápojmi si určite nájdete favorita.

Experimentujte, kombinujte, nebojte sa nových chutí. Nápoje ako slaná limonáda či affogato tonic ukazujú, že aj jeden pohár dokáže zmeniť bežný deň na malý zážitok. A to je presne to, čo v lete potrebujeme najviac.

Zdroj úvodnej fotky: Freepik