V čase, keď kávová kultúra zažíva svoju renesanciu a baristi po celom svete neprestávajú experimentovať s chuťami, prichádza na scénu nápoj, ktorý dokáže zaujať nielen fanúšikov espressa, ale aj tých, ktorí kávu pijú skôr príležitostne.
Orange Espresso je kombináciou, ktorá na prvý pohľad pôsobí netradične – spája totiž silnú, koncentrovanú chuť espressa s jemne sladkokyslým nádychom pomarančovej šťavy. Výsledok? Nečakane osviežujúci drink s energizujúcim účinkom a moderným imidžom.
Ako vznikol trend Orange Espressa
Nie je úplne jasné, kde presne vznikla myšlienka kombinovať espresso s citrusmi. Isté však je, že prvé zmienky o tomto nápoji sa začali objavovať na sociálnych sieťach kaviarní v Ázii, najmä v Japonsku, Južnej Kórei a neskôr aj v Thajsku.
Miestni baristi hľadali nové spôsoby, ako zatraktívniť kávu mladším generáciám – a práve citrusy im poskytli ideálny kontrast k tradične horkému espressu. Čoskoro sa nápoj rozšíril aj do Európy a USA a dnes si ho môžete vychutnať nielen v špecializovaných kaviarňach, ale aj v pohodlí domova.
Orange Espresso si získava srdcia kávičkárov. Právom
Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa Orange Espresso teší čoraz väčšej obľube, je jeho chuťový kontrast. Spojenie horkosti kvalitného espressa s ovocnou sviežosťou pomaranča vytvára harmonický nápoj, ktorý zároveň osviežuje aj povzbudzuje. Navyše ide o vizuálne atraktívny drink – najmä ak sa podáva vrstvený, so sýto oranžovou šťavou na dne a tmavým espressom navrchu.
Ďalším plusom je jednoduchosť prípravy. Nepotrebujete žiadne zložité baristické vybavenie – postačí vám kávovar, čerstvý pomaranč a ľad. A keďže ide o studený nápoj, ideálne sa hodí na leto, horúce dni či ako popoludňajší „nakopávač“, keď si potrebujete dobiť energiu.
Depositphotos
Recept na Orange Espresso
Ingrediencie:
- 1 šálka espressa (cca 30 ml)
- 100 ml čerstvo vytlačenej pomarančovej šťavy
- Ľad (ideálne väčšie kocky)
- Plátok pomaranča alebo kôra na ozdobu (voliteľné)
Postup:
- Do vysokého pohára vložte niekoľko kociek ľadu.
- Nalejte pomarančovú šťavu – odporúčame použiť čerstvo vytlačenú, pretože obsahuje viac prirodzenej sladkosti a arómy než džúsy z koncentrátu.
- Pripravte si espresso a nechajte ho pár sekúnd odstáť.
- Pomaly vlejte espresso cez lyžičku alebo po stene pohára – docielite tým efektné vrstvenie farieb.
- Ozdobte plátkom pomaranča alebo kôrou, prípadne vetvičkou rozmarínu pre extra vôňu.
Variácie receptu na Orange Espresso
Ak si chcete Orange Espresso prispôsobiť podľa vlastnej chuti alebo prekvapiť hostí niečím novým, môžete vyskúšať niektoré z týchto kreatívnych variantov:
Orange Espresso Tonic
Pridajte 100 ml tonicu medzi 20 ml pomarančovej šťavy a 30 ml espressa – jemná perlivá štruktúra nápoj ešte viac osvieži.
Medová verzia Espresso Orange
Do ešte horúceho espressa vmiešajte lyžičku medu a nechajte ho mierne vychladnúť pred naliatím do pohára – získate sladší a mäkší profil.
Espresso Orange s korením
Posypte povrch nápoja štipkou mletej škorice, muškátového orieška alebo kardamómu – tieto koreniny si s citrusmi skvele rozumejú.
Zázvorová verzia Orange Espresso
Pridajte do pomarančovej šťavy pár kvapiek čerstvej šťavy zo zázvoru a vychutnajte si pikantnejší tón.
Orange Espresso Spritz (alkoholický variant)
Pridajte trochu pomarančového likéru (napr. Cointreau alebo Grand Marnier) a trochu sódy – z nápoja sa stane skvelý letný aperitív.
Kedy a ako Orange Espresso podávať
Orange Espresso je ideálny nápoj na letné rána, keď potrebujete začať deň s energiou, ale padne vhod aj popoludní, keď vás prepadne únava a nechce sa vám siahnuť po ťažkej káve. Vďaka osviežujúcemu charakteru a modernej prezentácii je vhodný aj ako netradičný welcome drink na záhradných oslavách, svadbách či firemných eventoch.
Podáva sa najčastejšie vo vysokom pohári s priehľadnými stenami, aby vynikla dvojfarebná vrstva. Nápoj môžete ponúknuť s miešadlom, slamkou alebo len tak – nech si ho každý vychutná podľa seba.
Orange Espresso je dôkazom, že aj káva má svoje miesto medzi letnými nápojmi. Je svieže, jednoducho sa pripravuje a ponúka nespočetné možnosti obmien. Ak hľadáte niečo, čo vám zmení pohľad na tradičný šálok espressa, určite mu dajte šancu. Možno vás prekvapí, ako dokonale si horká káva rozumie so sladkým citrusom.
Zdroj úvodnej fotky: Depositphotos
