Rôzne obilniny boli v minulosti alfou a omegou jedálnička našich predkov, ktorí sa zväčša živili kašami z nich. A zrejme vedeli, čo robili. Obilniny totiž obsahujú veľké množstvo živín a prospešných látok, z ktorých môže ľudský organizmus len benefitovať. Ak ešte stále netušíte, prečo jesť pšeno a čo vám jeho konzumácia prinesie, prečítajte si tento článok, ktorý vám všetko objasní.
Celiatici sa potešia
Aj keď nám proso môže pripadať skôr ako slovenská obilnina výlučne pre chudobných, nenechajme sa pomýliť. Je síce lacné, je ho dostatok, no konzumujú ho ľudia po celom svete, ktorí chcú do tela dostať zdravé živiny. Pšeno predstavuje pre organizmus tak trocha nutričný raj. Je bohaté na vápnik, meď, železo, ale aj horčík a fosfor, no aj na vlákninu, zdravé tuky či bielkoviny. Nezabúdajme ani na vitamíny C, E, K a béčka či kyselinu listovú vhodnú najmä pre budúce mamičky a ich nedonosené deti. Potešíme aj celiatikov – pšeno je bezlepková obilnina vhodná i pre nich.
Zaujme ťa: Rakovina štítnej žľazy: Aké sú varovné signály tohto ochorenia?
Benefity prosa
Už bohaté nutričné hodnoty naznačujú, že proso bude naozaj vhodnou prísadou rôznych jedál. Čo teda dokáže s ľudským telom? Poďme si zdravotné benefity pšena rozmeniť na drobné a povedať si o nich o trochu viac.
- Pomáha pri trávení. Vďaka obsahu vlákniny dokáže pšeno naozajstné zázraky s ľudským tráviacim systémom. Tá má liečivý účinok, napríklad pri hnačke alebo iných ochoreniach súvisiacich s podráždenými črevami. Pravidelnou konzumáciou pšena sa môžete vyhnúť nepríjemným zdravotným ťažkostiam, napríklad aj vážnej rakovine hrubého čreva.
- Telo bez toxínov. Do nášho tela sa dostávajú toxíny z vonkajšieho prostredia každý deň, preto je detoxikácia organizmu na mieste. Pšeno a látky v ňom dokážu telo zbavovať škodlivých toxínov tak, že podporujú správnu funkciu pečene a obličiek. Tieto orgány sú zodpovedné práve za vylučovanie škodlivín z organizmu von.
- Prevencia mnohých chorôb. Obyčajná obilnina ako proso je silným bojovníkom proti mnohým chorobám. Vďaka schopnosti regulovať hladinu cukru v krvi a regulácii produkcie inzulínu pomáha diabetikom. Vďaka obsahu antioxidantov je zasa zabijakom voľných radikálov, a teda aj rakovinových buniek. Železo v pšene zasa pôsobí ako prevencia proti chudokrvnosti, teda anémii.
- Zdravý žlčník. Ľudia, ktorí majú nábeh na problémy so žlčníkom, by mali pšeno zaradiť do jedálničkov. Vďaka vysokému obsahu vlákniny totiž dokáže pôsobiť ako prevencia pred vznikom často bolestivých žlčových kameňov. Možnosť ich vzniku eliminuje aj fakt, že pšeno pôsobí aj na vylučovanie žlčových kyselín.
Inšpiruj sa: Vieš, ako využiť avokádo? Skús tieto úžasné jedlé aj nejedlé tipy!
Kaša, príloha aj koláč
Pri pohľade na žltú obilninu v sáčku v obchode sa nám natíska otázka, ako toto čudo pripraviť. Čo urobiť s takou ryžou alebo cestovinou vieme, ale so pšenom? Možno vás prekvapíme, ale príprava pšena je nesmierne jednoduchá a aj bleskurýchla. Ak budete postupovať podľa pokynov na obale, sparené pšeno ako príloha k mäsu môže byť na stole o niekoľko minút. Pšeno je momentálne veľmi populárne ako pšenová kaša, no môžete z neho pripraviť aj šťavnatý koláčik. Ako vidíte, ani pri pšene vašej kulinárskej fantázii nič nebráni v ceste. Pripraviť si ho môžete na slano aj na sladko podľa mnohých receptov na internete. No nezabúdajte, hlavne chutne!
Pozri aj: Daj prsiam úplnú slobodu: Život bez podprsenky je čoraz viac IN!
