Ak máte v chladničke lístkové cesto, puding a v hlave aspoň kúsok ochoty zapnúť rúru, ste len pár minút od tohto sladkého zázraku. Tento pudingový koláč je rýchly, nenáročný a tak chutný, že si ho pravdepodobne budete chcieť pripravovať oveľa častejšie.
Hlavne mi pripomína detstvo a smotanovú tortu, akurát v inej podobe. Vďaka proteínovému pudingu a gréckemu jogurtu je aj tak trochu fitness. Taký ten dezert, ktorý si môžete dať pred či po tréningu, a to sa neodmieta.
Recept na pudingové kocky z lístkového cesta
Jednou z najväčších výhod tohto dezertu je, že suroviny má väčšina z nás bežne doma. Lístkové cesto - vždy pripravené v mrazničke. Proteinový puding nájdete v každej lepšie zásobenej drogérii alebo supermarkete. Detské piškóty, na ktoré nedajú dopustiť ani dospelí (a úplne oprávnene).
Džem je hádam v každej kuchyni a grécky jogurt zasa milujeme pre jeho krémovosť a extra bielkoviny. Sladidlo si vyberte podľa svojej preferencie - môže to byť med, čakankový sirup, erythritol alebo jednoducho cukor.
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta
- 250 g proteínového pudingu (napríklad vanilkového)
- Detské piškóty
- Džem (najlepšie kyselkavý, napr. malinový alebo ríbezľový)
- 140 g gréckeho jogurtu
- 2-3 pl sladidla
- Vajíčko na potretie
- Mandľové lupienky na posypanie
Postup:
- Lístkové cesto rozdeľte na dve rovnaké časti - ideálne už rozvaľkané, ušetrí vám to čas.
- Prvú časť natrite strednou vrstvou džemu.
- Na džem poukladajte piškóty - pekne vedľa seba, aby vytvorili pevný základ.
- Na piškóty naneste puding zmiešaný s grécky jogurtom a sladidlom.
- Celé to prikryte druhou časťou cesta. Okraje jemne zatlačte vidličkou, aby náplň neutiekla, keď sa cesto začne piecť a rásť.
- Potrite rozšľahaným vajíčkom, posypte mandľovými lupienkami a pečte pri 180 °C približne 25 minút. Hotovo!
Okrem toho, že je neodolateľne chutný, je to zároveň proteínový dezert. To znamená, že si ho môžete dopriať aj po tréningu.
Grécky jogurt je totiž považovaný za jeden z najlepších zdrojov kvalitného proteínu a obsahuje aj probiotiká, ktoré podporujú trávenie. Je to tiež koláč, ktorý si nevyžaduje dlhé pečenie a je pripravený veľmi rýchlo.
Okrem toho, recept tak variabilný, že môžete zakaždým použiť inú náplň - namiesto džemu napríklad orechové maslo alebo nutellu, k tomu pridajte plátky banánu a štipku škorice. Letná verzia je skvelá v podobe čerstvých jahôd, citrónovej kôry a mäty.
Ak v obchode nájdete alternatívu, použite celozrnné piškóty a domáci chia džem bez cukru. Takisto si namiesto klasického koláča môžete pripraviť mini koláčiky do formy na muffiny ako jednohubky. Jednoduchý základ, no nekonečné možnosti. Dobrú chuť!
Zdroj úvodnej fotky: Instagram / @kukucka.pecie
