Všetci dobre poznáme tu sviečkovú od babičky s parenou knedľou, ktorá je na nezaplatenie. A ta jej lahodná chuť. Ach, máme čerstvo v pamäti, ako taká pravá sviečková chutí. Niektorí by možno povedali, že sviečková nepatrí k tým najzdravším jedlám, no ak si ju viete pripraviť správne, tak môže byť skutočne vhodná aj pre tých, ktorí si strážia svoju štíhlu líniu.
Spolu s portálom cvicte.sk aj dnes máme pre vás chutný recept, a to práve na fitness sviečkovú, ktorá bude chutiť rovnako ako pravá sviečková od babičky. Akurát parenú knedľu vymeníte za sladké zemiaky (bataty), s ktorými bude chutiť rovnako dobre. Tak nech sa páči, pochutnajte si na nej aj vy!
Odporúčame: RECEPT: Plnené kokosové muffiny s kúskami čokolády
Na sviečkovú budete potrebovať (4 porcie):
- 1 kg hovädzieho mäsa
- 2 ks batatov
- 1 l vody
- 1 cibuľu
- strúčik cesnaku
- 3 ks mrkvy
- 4 – 5 ks petržlenu
- 1 biely jogurt
- čerstvé maslo
- 4 ks cherry paradajok na ozdobenie
- mätové lístky
- soľ
- čierne a nové korenie
- petržlenovú vňať
- kôpor
V prvom rade si umyjeme hovädzie mäso. Vložíme ho do tlakového hrnca a pridáme vodu, soľ, čierne a nové korenie, očistený cesnak a celú cibuľu. Takto pripravené mäsko necháme zovrieť a varíme na miernom ohni približne 35 minút.
Do druhého hrnca vložíme očistený petržlen a mrkvu, pridáme vodu a soľ a varíme 15 minút. Zvlášť si pripravíme aj bataty. Poriadne ich umyjeme a dáme variť do osolenej vody – aj so šupkou. Varíme dovtedy, kým úplne nezmäknú.
Dovarené mäsko odstavíme z ohňa a necháme odstáť. Popritom si precedíme petržlen s mrkvou. Z petržlenu spravíme pyré a mrkvu nakrájame na kolieska, ktoré budú slúžiť na dozdobenie. Do petržlenového pyré pridáme trochu masla, jogurtu a podľa svojich predstáv dochutíme. Môžeme pridať aj vňať a kôpor. Servírujeme s batatmi nakrájanými na kolieska.
Výživové hodnoty na 1porciu: 3207 kJ/801 kcal, 41 g tukov, 58 g bielkovín, 37 g sacharidov, GL priemer 3
Viac chutných a hlavne zdravých receptov nájdete v kuchárke – NABITÁ KUCHÁRKA. Teraz navyše s kódom „KZK10“ získate pri jej kúpe 10 % zľavu!
