Jej tajomstvo je cibuľa: Super rýchla paradajková polievka

Taliansku kuchyňu milujú azda všetci. Krajina preslávená historickými mestami, vynikajúcimi cestovinami a ešte lepšími syrmi a vínami je obľúbenou dovolenkovou destináciou nielen Slovákov.

 

Pokiaľ sa  práve do Talianska nechystáte, pripravte si aspoň niečo, čo vám pripomenie túto prekrásnu krajinu. Naším tipom je rýchla paradajková polievka, ktorá vás dostane hustou konzistenciou a najmä jednoduchosťou, pretože ju budete mať naloženú na tanieri za 20 minút!

 

Upozorňujeme vás, že, bohužiaľ, bude zjedená ešte skôr a je vysoko návyková. Tajnú ingredienciu v nej pritom tvorí obyčajná cibuľa.

 

Inšpiruje ťa: Ako skladovať cibuľu a cesnak? Toto by ti asi nenapadlo!

 

Ingrediencie

Na hustú a rýchlu paradajkovú polievku ako z talianskej reštaurácie potrebujeme:

  • 2 veľké cibule
  • 250 g lúpaných paradajok  v konzerve
  • 500 g paradajkového pretlaku
  • soľ
  • korenie
  • trstinový cukor
  • čerstvú bazalku
  • olivový olej

 

Vyskúšaj aj: Recept: Štedrý cibuľový koláč

Hustá paradajková polievka

Zdroj: Shutterstock®

Postup

Pripraviť túto chutnú polievočku je veľmi jednoduché. Ak máte doma viac ako troch hladošov, odporúčame ingrediencie zdvojnásobiť.

  1. Rozpáľte si v hrnci olivový olej (nešetrite, urobí v polievke super chuť) a ošúpte si cibule. Tie pokrájajte na štvrťky a vhoďte do oleja.
  2. Cibuľu opekáme dosklovita, pokiaľ nezmäkne, poriadne ju osolíme, okoreníme a pridáme lyžicu trstinového cukru. Stále miešame, aby nám zmes neprihorela.
  3. Je čas pridať konzervu lúpaných paradajok. Pomiešame a necháme na miernom plameni bublať asi 5 minút.
  4. Vytiahnite ponorný mixér a zmes pomixujte dohladka, potom hrniec vráťte na plameň.
  5. V tomto bode pridáme všetok paradajkový pretlak a zamiešame, pridáme listy bazalky podľa chuti (môže byť aj sušená) a necháme spoločne prevrieť.
  6. Nakoniec polievočku ochutnáme. Ak je málo slaná, dosolíme, ak sa nám zdá kyslá pridáme troška cukru alebo medu.
  7. Ten, komu sa zdá polievka hustá, alebo jej chce mať viac, môže ju pokojne zriediť vodou, nepridávajte však viac ako 3 dcl.
  8. Odstavíme z plameňa a podávame s nastrúhaným parmezánom a lístkom bazalky.

 

Želáme vám dobrú chuť!

33 komentárov
benynka

benynka

06.12.2017 12:31

nemala som rada paradajkovú polievku lebo som mala nepríjemnú chuť zo školskej družiny, domáca mi veľmi chutí najmä v lete z čerstvých domácich rajčín

Vaše meno:

Soňa Kelemenová

Soňa Kelemenová

07.12.2017 10:00

milujem paradajkovú polievku..... a hlavne z čerstvých paradajok z našej záhradky... a v zime ju pripravujem z domáceho pretlaku.... po uvarení pridajte do nej kukuričku....chutí skvelo...

Vaše meno:

Denisa Janková

Denisa Janková

11.12.2017 08:38

Vyskúšala som a polievočka je veľmi chutná.

Vaše meno:

Marta Bujdošová

Marta Bujdošová

11.12.2017 09:50

Dcera ju ma ako oblubenu, varime na rozne sposoby, s kapustou, nokedlami, s ryzou, ovsenymi vlockami, ale najlepsia je so syrom. Ja do nej davam aj gulicku noveho korenia a trochu tymianu.

Vaše meno:

Soňa Krátka

Soňa Krátka

11.12.2017 10:28

paradajkovú milujem, urobím aj podľa vášho receptu, mňam

Vaše meno:

Milka Damašková

Milka Damašková

11.12.2017 13:51

Keď máme doma paradajkovú, len sa tak po nej zapráši :) aj takáto môže byť super..

Vaše meno:

Ivan Slávik

Ivan Slávik

11.12.2017 20:12

určite vyskúšame, aj moje deti ju majú radi

Vaše meno:

Daniela Revayová

Daniela Revayová

11.12.2017 21:04

Nasa dcera by rajcinkovu polievku jedla aj kazdy den :-D

Vaše meno:

Lenka Rudicka

Lenka Rudicka

12.12.2017 08:28

Ja milujem polievky a paradajkovú keď je dobre spravená tiež :)

Vaše meno:

Lenka Geršiová

Lenka Geršiová

12.12.2017 11:29

mám veľmi rada paradajkovú polievku a tento recept určite vyskúšam

Vaše meno:

Michaela Horváthová

Michaela Horváthová

12.12.2017 15:35

Ja ju milujem ale nikdy sa mi nepodarí aby bola taká dobrá ako od mojej mamy :-)

Vaše meno:

Ľuba Reháková

Ľuba Reháková

12.12.2017 19:25

Mňam a mám na takúto polievočku chuť. Mám veľmi rada polievky všetky kde nie je mäso :)... rajčinovú milujem, ale moja top-ka je hokajdooooo :)

Vaše meno:

Jana Martonová

Jana Martonová

12.12.2017 20:00

Mňam, ja paradajkovú milujem. Jedla by som ju každý deň, ideálne posypanú syrom :).

Vaše meno:

Mária Frnová

Mária Frnová

12.12.2017 20:01

jedna z mojich obľúbených polievok

Vaše meno:

Maros Fucela

Maros Fucela

13.12.2017 01:08

Už teraz sa mi zbiehaju slinky

Vaše meno:

Marika Michálková

Marika Michálková

13.12.2017 20:17

vyzerá dobre, určite vyskúšam

Vaše meno:

Elena Švachová

Elena Švachová

13.12.2017 22:05

paradajkovú polievku najradšej varievam z čerstvých paradajok.Je to mňamka.

Vaše meno:

Ľudmila Sedlická

Ľudmila Sedlická

15.12.2017 09:27

paradajkovú polievku máme všetci radi,robím ju podobne,len cibuľu neopekám ,ale skúsim teraz...

Vaše meno:

Lenka Geršiová

Lenka Geršiová

15.12.2017 09:51

Včera som ju varila a je vynikajúca, taká hustejšia, ale lepšiu som ešte nejedla.

Vaše meno:

Darina Božiková

Darina Božiková

16.12.2017 11:57

paradajkovú polievku máme radi,tiež smažím cibuľu,dávam 2-3 stúčiky cesneku,pretlak domáci,do olievky dávam variť 2-3 klinčeky,na špic noža škoricu a 1 bobkový list.podľa chuti soľ a cukor a ako vložku do polievky dávam tarhoňu na polievku postrúham niekedy parmezán/ale to len keď ho mám náhodou doma,inak hociaký tvrdý syr,alebo aj syr s modrou plesňou/

Vaše meno:

Anna Kristova

Anna Kristova

17.12.2017 16:49

paradajková polievka je mňam

Vaše meno:

Pavlína Vaksmundská

Pavlína Vaksmundská

17.12.2017 20:31

Mňamka .. Robievam paradajkovú polievku . Ale Váš recept tiež vyskúšam , je zaujímevé ,že tam idú 2 cibule a treba to rozmixovať ..Ale v podstate ingrediencie ,ktoré dávam ja sú rovnaké .

Vaše meno:

Vlasta Tóthová

Vlasta Tóthová

18.12.2017 20:56

Paradajková polievka bola vždy našou obľúbenou.

Vaše meno:

janko komada

janko komada

19.12.2017 15:00

polievky mám rád vyskúšam

Vaše meno:

Ingrid Štefanová st.

Ingrid Štefanová st.

27.12.2017 21:48

uz davno som nerobila lebo nejak manzel kvoli refluxu ani nemoze konzumovat

Vaše meno:

Stanislava Mészárošová

Stanislava Mészárošová

30.12.2017 13:38

super tento recept, lebo ked si spomenien na skolske jedalne, kde som ju nemusela, toto je o 200% lepsia :)

Vaše meno:

Jana Komadová

Jana Komadová

21.06.2018 18:20

Máme radi varievam často

Vaše meno:

Daniela Revayová

Daniela Revayová

11.07.2018 11:07

Paradajkova je najoblubenejsia polievky nasej dcery :-) nabuduce vyskusame podla vasho receptu :-)

Vaše meno:

jana džavanová

jana džavanová

06.08.2018 19:31

co domacnost, to paradajkova polievka, kazdy ju robi inak. zatial naj bola od mojej svagrinej a tiez som jedla jednu, kde jedna z ingrediencii bola skorica. chutila naozaj dobre. moja kolegynka teraz vari a sperkuje svoj recept na paradajovu, tak ak bude hotovy vyskusam aj jej a tuto hadzem do zaloziek a urcite ju vyskusam tiez. mnam

Vaše meno:

Matej Varga

Matej Varga

25.12.2019 17:11

Moja priateľka zbožňuje paradajkovú polievku, prekvapím ju najbližšie takouto. :)

Vaše meno:

Mária Chromíková

Mária Chromíková

18.02.2020 21:25

V lete si zavarím z dopestovaných rajčin šťavu a v zime je z nej výborná polievka.

Vaše meno:

Darina Božiková

Darina Božiková

10.08.2022 16:58

domácu paradajkovú šťavu používam tiež na prípravu polievky. na masti, alebo oleji, ako chcete, osmažím cibuľu do sklovita, pridám rozpučený cesnak, a zalejem šťavou z paradajok. prihodím bobkový list a uvarím. ak je šťava hustá, môžeme dať trocha vody. ochutíme soľou, cukrom a môžeme aj kvapkou octu. ako závarku dávam uvarenú ryžu, alebo tarhoňu. chutí nám takáto polievočka.

Vaše meno:

Darina Božiková

Darina Božiková

10.08.2022 16:59

domácu paradajkovú šťavu používam tiež na prípravu polievky. na masti, alebo oleji, ako chcete, osmažím cibuľu do sklovita, pridám rozpučený cesnak, a zalejem šťavou z paradajok. prihodím bobkový list a uvarím. ak je šťava hustá, môžeme dať trocha vody. ochutíme soľou, cukrom a môžeme aj kvapkou octu. ako závarku dávam uvarenú ryžu, alebo tarhoňu. chutí nám takáto polievočka.

Vaše meno:

autor komentu

Vaše meno:

Z NÁŠHO YOUTUBE