Slepačia polievka: Vedela si o jej liečivej sile?

Slepačia polievka – klasický symbol nedele. Chutná domáca polievka našich mám i starých mám, ktorá vždy výborne ulahodí nášmu žalúdku.

 

Radíš sa i ty medzi tých, ktorý na slepačiu polievku nedajú dopustiť? Už oddávna je považovaná za účinnú pomoc pri rôznych chorobách. Veď nie nadarmo ju židia nazývajú tekutý penicilín. Je to len mýtus, alebo má skutočne liečivé účinky? Vieš o tom, že slepačia polievka nie je len účinný liek pri opici? Má toho v sebe oveľa viac...

 

Pozri aj: Nepríjemné pálenie záhy alias reflux: Takto ju porazíš raz dva!

 

Slepačia polievka pre dušu i pre zdravie

Blahodarná slepačia polievka sa varí už od nepamäti, aj keď záznamy o jej užívaní pochádzajú až z 12.storočia. Považovali ju za životabudič a posilňovač obranných síl. Podľa odborníkov spočíva sila tejto polievky v tom, že vývar obsahuje to najlepšie z toho najzdravšieho: koreňovú zeleninu, zázračné koreniny a diétne mäso. Tanier horúcej slepačej polievky telo zahreje zvnútra, upokojí organizmus, nasýti ho, ale pomôže aj proti rozmnoženým bacilom. Polievka je ľahko stráviteľná, dodáva prospešné látky bez zbytočného zaťaženia trávenia. Horúci vývar zvyšuje teplo v nose, a tým vytvára nehostinné prostredie pre vírusy, ktoré prežívajú v chladnejšom prostredí.

slepačí vývar

Zdroj: Shutterstock®

Významné účinky slepačieho vývaru

  1. Zásobuje telo rôznymi vitamínmi – tie sú obsiahnuté v zelenine. Dôležité vitamíny a antioxidanty napomáhajú k rýchlejšiemu vyzdraveniu organizmu.
  2. Odstraňuje hlieny – stúpajúca vodná para z polievky rýchlo spriechodní upchaté dutiny.
  3. Hydratuje telo – pri prechladnutí je veľmi dôležitý prísun tekutín. Ak sa práve potíš v posteli, doplň si tekutiny slepačou polievkou.
  4. Obsahuje proteíny – mäso v polievke je bohatým zdrojom výživných proteínov. Najmä pri prechladnutí nemáme veľmi chuť do jedla, a práve v tomto období je slepačia polievka o to významnejšia.
  5. Pomáha pri nechutenstve – slepačí vývar účinne pôsobí aj pri tráviacich ťažkostiach. Je ľahko stráviteľný a preto je i súčasťou rôznych šetriacich diét.
  6. Detoxikuje organizmus – je veľmi vhodný po prebdenej noci. Rýchlo naštartuje tvoj metabolizmus a razom ťa postaví na nohy.
  7. Posilňuje kosti - Zdravé a silné kosti potrebujú živiny ako sú proteíny, draslík, vápnik, horčík, železo, fosfor, zinok a vitamíny A, B, C, D a K. Toto všetko sa nachádza i vo vývare.

 

Vyskúšaj tiež: Citrón a limetka: Existuje medzi nimi rozdiel? Toto musíš vedieť!

najlepšia slepačia polievka

Zdroj: Shutterstock®

Recept na chutný slepačí vývar od starej mamy

Budeš potrebovať: 1 sliepku alebo kura (chrbát, krídla, stehná), 3-4 mrkvy, 1 petržlen, polovicu zeleru, polovicu kalerábu, 2 cibule, 2-3 strúčky cesnaku, soľ, celé čierne korenie, 2 bobkové listy, 3 klinčeky

Postup: Mäso dôkladne umyjeme, dáme do väčšieho hrnca, zalejeme studenou vodou a pomaly privedieme k varu. Keď sa začne variť, prilejeme ešte hrnček vody a odoberieme penu malým sitkom. Pridáme umytú a nakrájanú zeleninu, osolíme a okoreníme. Varíme na miernom ohni približne 2 až 3 hodiny. Nesmieme zabúdať priebežne odstraňovať penu. Na konci vývar precedíme, na osobitný tanier odložíme mäso. Do polievky nie je nutné pridávať bujón, pretože jeho silnú chuť získaš všetkými obsiahnutými ingredienciami pri dlhom pomalom varení. K vývaru je najtradičnejšie podávať slíže alebo rezance a dozdobiť ho petržlenovou vňaťou. 

 

Google news
Nenechajte si ujsť žiadnu novinku! Sledujte nás na Google News a buďte vždy v obraze. Stačí jeden klik pre prístup k exkluzívnemu obsahu a najčerstvejším informáciám. Pripojte sa k našej rastúcej komunite informovaných čitateľov!

33 komentárov

Anna Bútorová

Anna Bútorová

10.01.2018 06:49

slepačej polievke sa odjakživa pripisoval blahodarný vplyv na dušu aj telo človeka

Vaše meno:

Soňa Kelemenová

Soňa Kelemenová

10.01.2018 07:32

balzam pre telo i dušu....

Vaše meno:

Soňa Krátka

Soňa Krátka

10.01.2018 08:02

samozrejme, varíme každú nedeľu a okrem toho, ak na niekoho niečo lezie, už aj varím, vývar sa popíja po celý deň a veľmi pomáha, je to jednička

Vaše meno:

Tea Mucková

Tea Mucková

10.01.2018 09:18

Já mám chuť a hlad ... už vím, co bude dnes k obědu, jdu nakupovat :)

Vaše meno:

Martina Kovačičová

Martina Kovačičová

10.01.2018 09:36

slepačiu zbožňujeme,varím každú nedeľu .

Vaše meno:

Marie Gutmannová

Marie Gutmannová

10.01.2018 10:07

všetko som nevedela, ale ozaj, už od starkých sme počúvali, že je top :)

Vaše meno:

benynka

benynka

10.01.2018 10:31

slepačia polievka je naozaj nielen výborné jedlo ale aj liek, nášmu psíkovi raz bolo zle a dali sme mu polievku a za chvíľu bol fit

Vaše meno:

Tatiana Štelmaková

Tatiana Štelmaková

10.01.2018 11:58

Nasa babka este chova kacky a musim povedat ze polievka je uzasna a na druhy den zozbieram mast z vrchu a pouzijem na upecenie maska...cista mast z kacky je navyse lieciva na priedusky...staci natriet a prikryt uterakom alebo sackom...Navyse ja mam super trik pre vsetky gazdyne...pridat do vyvaru jeden dubacik ak ste hubarky ako ja...nebudete musiet davat tolko korenia a uzasne Vam ju hribik dochuti...skuste na 100%

Vaše meno:

Daniela Bieliková

Daniela Bieliková

10.01.2018 12:27

slepačiu polievku milujem a nikto ju tak dobre neuvarí ako moja babka, dám do nej to isté čo aj ona a predsa je tá jej najlepšia na svete..

Vaše meno:

Mária Orolínová

Mária Orolínová

10.01.2018 12:33

Veru nie raz mi takato polievocka pomohla postavit sa na nohy. Najma pri chripke nepoznam lepsiu ulavu, ako po silnej slepacej polievke. Varime ju si ce takmer kazdu nedelu, ale pri chorobe podstatne silnejsiu.

Vaše meno:

Mária Chromíková

Mária Chromíková

10.01.2018 12:37

slepačia polievka je výborná,hlavne ak je uvarená z domácej sliepočky.

Vaše meno:

Ria Petrová

Ria Petrová

10.01.2018 13:36

Silný slepačí vývar veru ešte nikdy nesklamal, ked sme sa niekto z rodiny zle cítili. A aj po chorobe pomohol zo všetkého najrýchlejšie. Veru nedáme naň dopustiť.

Vaše meno:

Zdena Paňková

Zdena Paňková

10.01.2018 13:55

Nuž slepačia polievočka je slepačia polievočka...

Vaše meno:

Helena Zobková

Helena Zobková

10.01.2018 14:04

Slepačí vývar je u nás pravidelne v jdedálničku. Je zdravý a všetci ho milujeme.

Vaše meno:

Ľubica Šťastná

Ľubica Šťastná

10.01.2018 14:31

Niektoré účinky poznám, no niektoré milo prekvapili.

Vaše meno:

Libuše Šumná

Libuše Šumná

10.01.2018 15:42

je to výborná věc

Vaše meno:

Martina Zahoranová

Martina Zahoranová

10.01.2018 17:19

slepačia polievka je u nás veľmi obľúbená a varím ju skoro každý týždeň

Vaše meno:

Soňa Horáčková

Soňa Horáčková

10.01.2018 19:31

o účinkoch slepačej polievky hovorievala už aj moja babička, zaujímavý článok, niektoré informácie som nevedela

Vaše meno:

Bohumil Jankovič

Bohumil Jankovič

10.01.2018 19:41

Jasne uz ako dospievajucemu mi pomahala po diskotekach :-D

Vaše meno:

Ingrid Štefanová st.

Ingrid Štefanová st.

10.01.2018 19:43

liecivu silu tejto polievky poznali uz nase prababky

Vaše meno:

Elena Švachová

Elena Švachová

10.01.2018 22:02

Slepačia polievka a nedeľa patria k sebe.Hlavne v chrípkovom období nesmie chýbať na našom stole.

Vaše meno:

Michaela Horváthová

Michaela Horváthová

10.01.2018 22:05

Varievam pravidelne. Moje deti vývar priam milujú :-)

Vaše meno:

Ivana Čekanová

Ivana Čekanová

10.01.2018 22:38

najlepšia polievka, ktorá naštartuje organizmus

Vaše meno:

Miroslava Bubáková

Miroslava Bubáková

10.01.2018 22:40

Ked som bola dieta, tak nasa nedelna polievocka....teraz uz to ja v nasej domacnosti tak nedodrzujem. Ale pre mna patri medzi top jedla:)

Vaše meno:

Marta Bujdošová

Marta Bujdošová

11.01.2018 14:19

z domacej sliepocky je vyborna

Vaše meno:

Jana Tempeľová

Jana Tempeľová

24.01.2018 09:42

Varíme ju každú nedeľu :)

Vaše meno:

Ivan Slávik

Ivan Slávik

26.01.2018 08:52

od mladosti ma vždy prebrala k životu. Varila ju mama, teraz manželka a musím povedať, že zaberá

Vaše meno:

Lenka Geršiová

Lenka Geršiová

04.03.2018 09:08

slepačia polievka je najlepšia a veľmi dobrá, ak je človek chorý

Vaše meno:

Martin Matta

Martin Matta

27.03.2018 23:01

tú mám najradšej

Vaše meno:

Jana Komadová

Jana Komadová

07.06.2018 08:19

Varím takmer kakždú nedelu no aj ked je niekto chorý je prosto skvelá

Vaše meno:

Blažena Sádovská

Blažena Sádovská

19.06.2018 21:13

My máme domáce sliepočky, takže polievka je vždy super a v nej mladá zeleninka zo záhrady, skrátka je vynikajúca:))

Vaše meno:

Jana Komadová

Jana Komadová

21.06.2018 18:10

Slepačí vývar z domácej sliepky a domáce rezance každú druhú nedeľu varím

Vaše meno:

Daniela Revayová

Daniela Revayová

09.07.2018 22:36

Poctivou slepacou polievkou sme sa cez vikend liecili cela rodina :-)

Vaše meno:

autor komentu

Vaše meno:

Z NÁŠHO YOUTUBE

Google News logo

Odoberaj najdôležitejšie správy z kamzakrasou.sk cez Google News.