Chystáte sa príchod nového roka osláviť s rodinou či priateľmi v pohodlí domova? Potom vám na stole nesmie chýbať aspoň malé občerstvenie! Vaši hostia budú predsa hladní a aj vy so stúpajúcou hladinou alkoholu oceníte niečo pod zub. Pripravte si jednoduché silvestrovské menu.
Rýchle silvestrovské pochúťky
Začnime s jednoduchými a rýchlymi jednohubkami, ktoré sú malé, no veľmi vďačné. Nikto sa z nich nepreje a teda nehrozí, že by ste vy a vaši hostia zaspávali za stolom ešte pred polnočným ohňostrojom. Prinášame vám niekoľko inšpirácií, z ktorých môžete už o pár dní čerpať. Nejde pri tom o nič zložité.
Chrenové tortillové rolky
Chrenové tortillové rolky patria medzi silvestrovské stálice, ktoré zaujmú výraznou, no stále príjemne vyváženou chuťou. Základ tvorí pšeničná tortilla potretá krémovým syrom zmiešaným s jemne nastrúhaným chrenom, ktorý dodá rolkám šmrnc. Do náplne môžete pridať plátky šunky, údeného lososa alebo zeleninovú verziu s uhorkou a rukolou.
Rolky stačí pevne zrolovať, nechať krátko vychladiť a následne nakrájať na menšie kúsky. Výhodou je, že ich môžete pripraviť niekoľko hodín vopred a tesne pred podávaním len naservírovať. Na silvestrovskom stole pôsobia elegantne, sú sýte a zároveň ideálne ako jednohubky k poháru sektu.
Domáce dipy a chrumkavé snacky
Silvestrovské pohostenie sa nezaobíde bez dipov, ktoré lákajú na neustále zobkanie. Pripraviť si môžete jednoduchý jogurtovo-cesnakový dip, jemný syrový dip alebo svieže guacamole z avokáda, limetkovej šťavy a byliniek. Výhodou domácich dipov je, že presne viete, čo obsahujú, a môžete si ich dochutiť podľa vlastných preferencií.
K dipom sa skvele hodia chrumkavé snacky, ako sú nachos, pečené tortillové trojuholníky, slané tyčinky či zeleninové hranolčeky z mrkvy, uhorky alebo papriky. Takáto kombinácia je nenáročná na prípravu, no na stole pôsobí bohato a uspokojí chuť na slané aj chrumkavé zároveň.
Shutterstock®
Údeninové paličky
Na údeninové paličky budete potrebovať dlhšie špáradlá, olivy, plátkový syr podľa chuti a plátky salámy. Jednotlivé ingrediencie napichujte striedavo na paličky, až kým sa vám neminie priestor.
Náš tip! Zloženie údeninových paličiek môžete variovať, dokonca môžete aj zopár obľúbených ingrediencií pridať. Skvele sa sem hodí slaninka alebo plátky šunky. Ak chcete skôr vegetariánsku verziu, napichnite na drievka avokádo, mozarellu alebo balkánsky syr a farebné paradajky. Veľmi populárna je aj caprese verzia – zmes cherry paradajok, mini mozarelliek a bazalky, ktorá je poliata balsamicovým krémom.
Uhorka s lososom
Údený losos je skvelý, a to najmä na oslavy príchodu nového roka. Na tieto jednohubky budete potrebovať šalátovú uhorku nakrájanú na plátky, čerstvý kôpor, biely jogurt gréckeho typu alebo kyslú smotanu a plátky údeného lososa. Hodia sa vám aj špáradlá, vďaka ktorým bude pochúťka držať pokope.
Najprv si zmiešajte jogurt či smotanu s posekaným kôprom, ak máte radi cesnak, môžete do zmesi pridať jeden pretlačený strúčik. Potom na uhorku navrstvite jogurtovú zmes, pridajte kúsok lososa a ozdobte trochou kôpru. Prepichnite špáradlom a podávajte.
Opečené krevetky
Jedným z najrýchlejších a zároveň najvďačnejších jedál sú grilované krevetky, ktoré pripravíte hravo na panvici. Kúpte veľké balenie stredne veľkých kreviet, ktoré rozmrazte, umyte pod vodou a opečte na olivovom oleji sprudka, kým nebudú pekne ružové. Podávajte s dipom na namáčanie.
Náš tip! Ku grilovaným krevetkám sa skvele hodí dresing, ktorý poznáme pod názvom tisíc ostrovov. Pripravíte si ho aj doma! 150 gramov kečupu zmiešajte s lyžicou majonézy, polovicou malej cibuľky nadrobno, štvrť lyžičkou cesnakového korenia, štipkou cukru, lyžičkou Worchesterovej omáčky a lyžičkou citrónovej šťavy. Dosoľte a dokoreňte podľa chuti.
Shutterstock®
Plnené vajíčka s horčicovým krémom
Ingrediencie:
6 vajec
2 lyžice majonézy
1 lyžička plnotučnej horčice
1 lyžica kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
soľ a mleté čierne korenie
pažítka alebo petržlenová vňať na ozdobu
sladká paprika na posypanie
Postup: Vajcia uvarte natvrdo, nechajte vychladnúť, ošúpte a prekrojte pozdĺžne na polovice. Žĺtky opatrne vyberte do misky a bielky odložte bokom. K žĺtkom pridajte majonézu, horčicu a smotanu, osoľte, okoreňte a dôkladne vymiešajte do hladkého krému. Zmesou naplňte bielky, najlepšie pomocou lyžičky alebo cukrárskeho vrecka. Pred podávaním posypte sladkou paprikou a ozdobte nasekanou pažítkou. Podávajte vychladené.
Mini klobásky v lístkovom ceste
Ingrediencie:
1 balenie lístkového cesta
300 g kvalitných mini klobások alebo párkov
1 vajce
sezam alebo rasca na posypanie
horčica alebo kečup na podávanie
Postup: Lístkové cesto rozviňte a nakrájajte na pásiky široké približne 2–3 cm. Každú klobásku obtočte pásikom cesta a ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Vajíčko rozšľahajte a potrite ním povrch cesta. Posypte sezamom alebo rascou podľa chuti. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15–20 minút, kým budú zlatisté a chrumkavé. Podávajte teplé alebo vlažné s horčicou či kečupom.
Silvester plný chutí bez stresu
Silvestrovské pohostenie nemusí byť zložité ani časovo náročné, aby urobilo dojem. Stačí niekoľko dobre zvolených receptov, ktoré sa dajú pripraviť vopred, kombinujú rôzne chute a uspokoja každého hosťa. Dôležitá je pestrosť, jednoduchosť a pohodová atmosféra, v ktorej si jedlo vychutnáte bez zhonu. Keď sa na stole stretne chrumkavé, krémové aj svieže občerstvenie, Silvester sa prirodzene zmení na večer plný pohody, smiechu a dobrých chutí.
Aktualizovaný článok: 29.12.2025
5 komentárov
Soňa Horáčková
31.12.2018 10:39inšpiratívne recepty.... na silvestrovskú párty ako stvorené ...
Pavlína Vaksmundská
29.12.2018 21:55Milujem jednohubky.. Paráda, dakujem za dalšie recepty a nápady.. ;-)
Mária Chromíková
29.12.2018 15:57Same dobroty už sa mi zbiehajú sliny.
Soňa Krátka
29.12.2018 13:31výborné inšpirácie
Ľubica Šťastná
29.12.2018 08:28Lákavé, vďaka za inšpiráciu!