Koľkokrát ste si už lámali hlavu nad tým, čo zase pripraviť na obed? Niekedy je skutočne ťažké prísť na niečo nové a iné. Skúšanie nových receptov je síce skvelý nápad, ale dokonca ani dobré recepty niekedy nie je najľahšie nájsť. Skrátka, niekedy je to s tým varením naozaj náročné. Preto sa oplatí mať v rukáve zopár tromfov v podobe receptov, ktorými nemožno nič pokaziť. Tiež pomáha mať kuchyňu zásobenú základnými surovinami, z ktorých sa dá vykúzliť prakticky čokoľvek.
Veľmi vďačnou surovinou sú napríklad zemiaky. Sú výživné a sýte, plné minerálov a dá sa z nich hlavne pripraviť mnoho rozličných pokrmov. Najzdravšou cestou, ako pripraviť zemiaky, je ich varenie vo vode či na pare, prípadne pečenie, a to najlepšie v celosti a v šupke.
Zemiaky však nemusíme využívať len ako prílohu, ale dá sa z nich pripraviť celý plnohodnotný pokrm. Zemiaky možno napríklad v celosti upiecť a naplniť, taktiež sa z nich dajú pripraviť rozličné zapekané jedlá či husté polievky.
Ďalší videorecept: Makový koláč s mascarpone a lesným ovocím
Možno ste si však pri zemiakoch spomenuli aj na slávne francúzske zemiaky, ktoré sú známe členom pravdepodobne väčšiny slovenských domácností. Vyskúšať ich môžete upiecť i podľa nášho receptu. Naše francúzske zemiaky ukrývajú nielen chutnú klobásku, ale aj sviežu a sladkú kukuričku. Dajte nám vedieť, ako vám chutili.
Ďalší videorecept: Kuracie špízy so slaninou a cuketou
Na francúzske zemiaky budeme potrebovať:
- 1 – 1,5 kg varených zemiakov
- 3 – 4 klobásky
- 3 vajcia
- 250 g tvrdého syra
- 1 plechovku kukurice
- 150 ml mlieka
- 250 ml smotany na varenie
- soľ a mleté čierne korenie
Postup prípravy francúzskych zemiakov:
- Ako prvé si uvarené zemiaky nakrájame na približne rovnako hrubé kolieska.
- Taktiež nastrúhame syr. Vajíčka rozmiešame s mliekom a smotanou, dochutíme soľou a korením. Klobásku nakrájanú na krúžky opečieme na panvici.
- Pripravíme si zapekaciu misku. Na spodok poukladáme prvú vrstvu zemiakov, následne aj polovicu množstva klobásky a kukurice.
- Trochu ešte zasypeme syrom a poukladáme ďalšiu vrstvu zemiakov. Následne poukladáme aj zvyšok klobások a kukurice.
- Zalejeme vajíčkovou zmesou a naložíme poslednú vrstvu zemiakov. Na vrch nasypeme všetok syr.
- Necháme zapiecť pri teplote 180 °C asi 35 až 40 minút. Po upečení môžeme podávať. Dobrú chuť!
Tipy redakcie, ako ozvláštniť francúzske zemiaky:
- Máte chuť na bezmäsitý pokrm? Klobásku vymeňte za údené tofu, ktoré dodá pokrmu skvelú chuť a zároveň aj zabezpečí dostatočné množstvo bielkovín v jedle.
- Ak zbožňujete pikantné pokrmy, pridajte nadrobno nasekané jalapeño papričky.
- Pre úplne netradičnú verziu vymeňte klasické zemiaky za sladké zemiaky, respektíve bataty. Keďže sú charakteristické sladšou chuť, nezabúdajte na soľ.
- Vymeňte klobásku za opečenú slaninku a do vnútra pridajte trochu namrvenej nivy. Verte, že táto kombinácia vás uchváti.
- Experimentujte s bylinkami. Do smotany môžete pridať nasekanú petržlenovú vňať, bazalku alebo tymian.
- Vynechajte klobásu a varené vajíčka a vnútro zemiakov naplňte opraženým mletým morčacím mäsom a plátkami cukety. Pridajte aj kukurice a skvelý sýty obed je na svete.
- Experimentovať môžete aj s tvarom zemiakov. Voliť môžete nielen klasické krúžky, ale zemiaky môžete nakrájať aj na malé kocky alebo dlhé hranolky. Nakoniec zistíte, ako pripravené vám vyhovujú najviac.
Aktualizovaný článok: 21.4.2023
