Francúzske zemiaky s klobáskou sú overenou klasikou, ktorou takmer nik nepohrdne. My sme ich ešte vylepšili kukuricou. Pripravte si ich podľa nášho receptu.
Koľkokrát ste si už lámali hlavu nad tým, čo zase pripraviť na obed? Niekedy je skutočne ťažké prísť na niečo nové a iné. Skúšanie nových receptov je síce skvelý nápad, ale dokonca ani dobré recepty niekedy nie je najľahšie nájsť. Skrátka, niekedy je to s tým varením naozaj náročné. Preto sa oplatí mať v rukáve zopár tromfov v podobe receptov, ktorými nemožno nič pokaziť. Tiež pomáha mať kuchyňu zásobenú základnými surovinami, z ktorých sa dá vykúzliť prakticky čokoľvek.
Ďalší videorecept: Makový koláč s mascarpone a lesným ovocím
Veľmi vďačnou surovinou sú napríklad zemiaky. Sú výživné a sýte, plné minerálov a dá sa z nich hlavne pripraviť mnoho rozličných pokrmov. Najzdravšou cestou, ako pripraviť zemiaky, je ich varenie vo vode či na pare, prípadne pečenie, a to najlepšie v celosti a v šupke.
Zemiaky však nemusíme využívať len ako prílohu, ale dá sa z nich pripraviť celý plnohodnotný pokrm. Zemiaky možno napríklad v celosti upiecť a naplniť, taktiež sa z nich dajú pripraviť rozličné zapekané jedlá či husté polievky.
Možno ste si však pri zemiakoch spomenuli aj na slávne francúzske zemiaky, ktoré sú známe členom pravdepodobne väčšiny slovenských domácností. Vyskúšať ich môžete upiecť i podľa nášho receptu. Naše francúzske zemiaky ukrývajú nielen chutnú klobásku, ale aj sviežu a sladkú kukuričku. Dajte nám vedieť, ako vám chutili.
Ďalší videorecept: Kuracie špízy so slaninou a cuketou
Na francúzske zemiaky budeme potrebovať:
- 1 – 1,5 kg varených zemiakov
- 3 – 4 klobásky
- 3 vajcia
- 250 g tvrdého syra
- 1 plechovku kukurice
- 150 ml mlieka
- 250 ml smotany na varenie
- soľ a mleté čierne korenie
Postup prípravy francúzskych zemiakov:
- Ako prvé si uvarené zemiaky nakrájame na približne rovnako hrubé kolieska.
- Taktiež nastrúhame syr. Vajíčka rozmiešame s mliekom a smotanou, dochutíme soľou a korením. Klobásku nakrájanú na krúžky opečieme na panvici.
- Pripravíme si zapekaciu misku. Na spodok poukladáme prvú vrstvu zemiakov, následne aj polovicu množstva klobásky a kukurice.
- Trochu ešte zasypeme syrom a poukladáme ďalšiu vrstvu zemiakov. Následne poukladáme aj zvyšok klobások a kukurice.
- Zalejeme vajíčkovou zmesou a naložíme poslednú vrstvu zemiakov. Na vrch nasypeme všetok syr.
- Necháme zapiecť pri teplote 180 °C asi 35 až 40 minút. Po upečení môžeme podávať. Dobrú chuť!
Tipy redakcie, ako ozvláštniť francúzske zemiaky:
- Máte chuť na bezmäsitý pokrm? Klobásku vymeňte za údené tofu, ktoré dodá pokrmu skvelú chuť a zároveň aj zabezpečí dostatočné množstvo bielkovín v jedle.
- Ak zbožňujete pikantné pokrmy, pridajte nadrobno nasekané jalapeño papričky.
- Pre úplne netradičnú verziu vymeňte klasické zemiaky za sladké zemiaky, respektíve bataty. Keďže sú charakteristické sladšou chuť, nezabúdajte na soľ.
- Vymeňte klobásku za opečenú slaninku a do vnútra pridajte trochu namrvenej nivy. Verte, že táto kombinácia vás uchváti.
- Experimentujte s bylinkami. Do smotany môžete pridať nasekanú petržlenovú vňať, bazalku alebo tymian.
- Vynechajte klobásu a varené vajíčka a vnútro zemiakov naplňte opraženým mletým morčacím mäsom a plátkami cukety. Pridajte aj kukurice a skvelý sýty obed je na svete.
- Experimentovať môžete aj s tvarom zemiakov. Voliť môžete nielen klasické krúžky, ale zemiaky môžete nakrájať aj na malé kocky alebo dlhé hranolky. Nakoniec zistíte, ako pripravené vám vyhovujú najviac.
Vyskúšajte aj naše ďalšie recepty na francúzske zemiaky:
- Šťavnaté francúzske zemiaky
- Recept na vynikajúce francúzske zemiaky
- Krémové gratinované zemiaky: Dokonalo chutné, rovnako ako francúzske zemiaky
Aktualizovaný článok: 07.11.2024
