Limetky a citróny pochádzajú z tej istej rodiny citrusových plodov, ktoré sú bohaté na vitamín C, avšak majú rozdielnu farbu. Limetky sú zelené, a na pohľad menšie, zatiaľ čo citróny sú žlté a väčšie. Napriek rozdielom v chuti, farbe a veľkosti, limetky a citróny majú takmer rovnaké nutričné vlastnosti a nízky obsah kalórií.
Oba tieto citrusové plody sa využívajú pri varení. Ich kyslosť pridáva jedlám zaujímavú chuť, ktorú si mnohí z nás nevedia vynachváliť. Citrónová ako aj limetková šťava sa pridáva do koláčov, kokteilov, či šalátov. Aké sú ďalšie rozdiely medzi nimi?
Rozdiel medzi citrónom a limetkou
Citrón a limetka sú citrusové plody, ktoré majú niektoré spoločné znaky, ale aj množstvo rozdielov.
Citróny sú zvyčajne väčšie, majú oválny tvar a ich farba je jasne žltá. Limetky sú menšie, guľaté až oválne a sú väčšinou zelené, aj keď niektoré odrody môžu byť žlté, keď sú úplne zrelé.
Citróny sú známe svojou kyslou, osviežujúcou chuťou, často sa používajú na dochucovanie jedál, v nápojoch alebo na prípravu dezertov. Limetky majú takisto kyslú chuť, ale často sú považované za horkosladšie a intenzívnejšie. Limetky sú obľúbené v mexickej kuchyni a v koktailoch, ako je margarita.
V kuchyni sa citróny a limetky používajú na rôzne účely. Citróny sú často súčasťou marinád, dresingov a dezertov, zatiaľ čo limetky sú populárne v ázijskej a latinskoamerickej kuchyni. Obidva plody sa používajú aj na výrobu džúsov, ale je dôležité poznamenať, že čerstvý citrónový džús sa zvyčajne považuje za menej intenzívny ako limetkový džús.
Oba plody sú bohaté na vitamín C, antioxidanty a vlákninu, avšak citróny majú tendenciu obsahovať o niečo viac vitamínu C v porovnaní s limetkami.
Citrón a limetka sú neodmysliteľné súčasti kuchyne a obidva majú svoje vlastné špecifické vlastnosti a využitie. Pri výbere medzi nimi závisí na druhu jedla a preferencii chuti. Už je iba na vás, či si vyberiete kyslosť citrónov, ak vám je po chuti citrónová šťava a citrónová voda, alebo kyslosť limetiek.
Pozri aj: Otlaky na nohách: Neuveríš, ale s týmto ich vyliečiš veľmi rýchlo!
Shutterstock®
Citróny verzus limetky
Všetky citrusové plody sú skvelým zdrojom vitamínu C. Avšak medzi týmito dvomi je nezanedbateľný rozdiel. Zatiaľ čo citrón obsahuje 53 mg vitamínu C na 100 g, limetka obsahuje len 29 mg tohto vitamínu. Preto môžeme skonštatovať, že citrón je lepší pre posilňovanie imunitného systému. Rovnako to platí aj s obsahom kyseliny citrónovej. Citróny ju obsahujú väčšie množstvo, preto majú výraznejšiu kyslejšiu chuť aj vôňu.
Prínosy citrusov pre zdravie
Aj napriek týmto nepatrným rozdielom, sú citróny a limetky prospešné pre naše zdravie. Obsahujú antioxidanty a majú protirakovinové vlastnosti, preto by sa mali stať súčasťou nášho každodenného života. Navyše, výskumom bolo preukázané, že šťava z týchto citrusov dokáže bojovať s mnohými vírusovými ochoreniami.
Citrusové plody, ako sú pomaranče, citróny, limetky a grapefruit, sú nielen chutné, ale aj veľmi prospešné pre naše zdravie. Tu je niekoľko hlavných prínosov citrusov:
Vysoký obsah vitamínu C: Citrusové plody sú známe svojou vysokou koncentráciou vitamínu C, ktorý je silným antioxidantom. Pomáha posilniť imunitný systém, zvyšuje odolnosť proti infekciám a urýchľuje hojenie rán.
Antioxidanty: Okrem vitamínu C obsahujú citrusy aj iné antioxidanty, ako sú flavonoidy, ktoré chránia bunky pred voľnými radikálmi a môžu znižovať riziko chronických ochorení.
Podpora trávenia: Citrusy sú bohaté na vlákninu, čo prispieva k zdravému tráviacemu traktu. Pomáhajú regulovať pohyb čriev a môžu zabraňovať zápche.
Znižovanie rizika srdcových ochorení: Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia citrusov môže znížiť riziko vzniku srdcových ochorení tým, že zlepšuje hladinu cholesterolu a znižuje krvný tlak.
Podpora zdravia pleti: Vitamín C je dôležitý pre produkciu kolagénu, ktorý udržuje pleť elastickú a mladistvú. Antioxidanty v citrusoch môžu tiež pomôcť chrániť pleť pred poškodením spôsobeným UV žiarením.
Regulácia hmotnosti: Citrusové plody majú nízky obsah kalórií a vysoký podiel vody, čo ich robí ideálnymi pre tých, ktorí sa snažia udržať zdravú hmotnosť. Vláknina v nich poskytuje pocit sýtosti.
Zlepšenie nálady a energie: Citrusové plody majú osviežujúcu arómu, ktorá môže zlepšiť náladu a poskytnúť pocit energie. Niektoré štúdie naznačujú, že citrusy môžu mať aj antidepresívne účinky.
Prevencia obličkových kameňov: Citrusy, najmä citróny, sú bohaté na citrát, ktorý môže pomôcť predchádzať tvorbe obličkových kameňov tým, že zvyšuje pH moču.
Citrusy sú skvelým doplnkom k našej strave a ich pravidelná konzumácia môže priniesť množstvo zdravotných výhod. Či už v podobe čerstvého ovocia, šťavy alebo ako súčasť rôznych jedál a dezertov, citrusy môžu obohatiť náš každodenný jedálniček a podporiť naše zdravie.
Odporúčame: Aj jesenná záhrada môže vyzerať úžasne
Shutterstock®
Ktorý citrusový plod je lepší pre zdravie?
Hoci limetky a citróny majú takmer rovnaké vlastnosti, vďaka vyššiemu obsahu vitamínu C sú citróny lepšou voľbou pre naše zdravie.
Citrusy sú známe svojimi prospešnými účinkami na zdravie, a obidva, citrón aj limetka, majú svoje výhody. Porovnajme ich z hľadiska zdravotných benefitov.
Citrón:
Vysoký obsah vitamínu C: Citróny sú výborným zdrojom vitamínu C, ktorý podporuje imunitný systém, znižuje zápaly a má antioxidačné vlastnosti.
Podpora trávenia: Citrónová šťava môže pomôcť pri trávení a znižovať riziko tráviacich ťažkostí.
Hydratácia: Citrónová voda je osviežujúca a môže prispieť k lepšej hydratácii.
Detoxikácia: Citróny majú detoxikačné účinky, pomáhajú pečeni lepšie vylučovať toxíny.
Limetka:
Vitamín C a antioxidanty: Limetky tiež obsahujú množstvo vitamínu C a antioxidantov, ktoré sú dôležité pre zdravie.
Prevencia ochorení: Vďaka svojmu obsahu flavonoidov limetky prispievajú k ochrane pred rôznymi ochoreniami, ako sú srdcové choroby a infekcie.
Pokožka: Limetková šťava môže zlepšiť vzhľad pleti a pomôcť pri akné alebo nepríjemnom zápachu.
Oba citrusy sú veľmi zdravé a ponúkajú množstvo benefitov. Citrón je obzvlášť známy svojím vysokým obsahom vitamínu C a jeho účinkami na trávenie a detoxikáciu, zatiaľ čo limetka ponúka podobné výhody a má ďalšie pozitívne účinky na pokožku a zdravie srdca. Zdravotné prínosy závisia aj od individuálnych preferencií a potrieb, preto je najlepšie zahrnúť do stravy oba druhy citrusov a užívať si ich výhody.
Avšak, v konečnom dôsledku je len na vás, ktorý plod ci vyberiete – vyberajte podľa vašich chuťových preferencií.
Neprehliadni: Najlepšie recepty z lístkového cesta: 3 pochúťky do vašej kuchárky
Aktualizovaný článok: 25.09.2024
