Stalo sa vám niekedy, že ste zmiešali proteínový prášok s vodou a výsledkom bola hustá kaša, ktorá fakt nechutila dobre? Navyše, dlhé roky sme boli zvyknutí, že proteín = bomba, ktorá sa síce hodí po tréningu, ale už úplne nie pred dôležitým meetingom. Jedným z najnovších fenoménov na trhu s proteínmi je takzvaný clear proteín - ľahká, osviežujúca a funkčná alternatíva k tradičným mliečnym proteínovým nápojom, ktorý si viete vychutnať kedykoľvek.
Tento typ proteínu si získava čoraz väčšiu popularitu nielen medzi športovcami, ale aj medzi bežnými spotrebiteľmi, ktorí dbajú o svoje zdravie, trávenie či bežný denný režim. Nehovoriac o tom, že ho mávajú v kabelkách aj zaneprázdnené ženy. Akým spôsobom môže clear proteín obohatiť náš moderný životný štýl?
Čo to je clear proteín?
Základom každého proteínu sú, logicky, bielkoviny. Tie sú dôležité pre regeneráciu svalov, rast tkanív, tvorbu enzýmov a celkovo pre fungovanie tela. Klasické proteíny, ktoré nájdeme v práškoch, sú najčastejšie mliečne (srvátka alebo kazeín), a to, čo z nich robí shake, je ich krémová konzistencia a mliečny základ.
Clear proteín však funguje inak. Ide o špeciálne spracovanú formu izolátu srvátkovej bielkoviny (whey isolate), ktorá je odfiltrovaná a zbavená tukov, laktózy aj farby.
Výsledkom je prášok, ktorý keď rozmiešate vo vode, vytvorí číry, ľahký nápoj - podobný ochutenej minerálke alebo ľadovému čaju. Žiadne mlieko, žiadne bublinky, žiadna záťaž na žalúdok. Zvyčajne chutí ako citrus, malina, broskyňa, mango alebo limetka. Teda chutí fakt dobre!
Depositphotos
Clear proteín vs. klasický proteín: Aký je medzi nimi rozdiel?
Tieto dva proteíny toho nemajú veľa spoločného, hoci sa to tak môže na prvý pohľad zdať. Okrem názvu a toho, že obsahujú bielkoviny. Všetko ostatné, od konzistencie až po spôsob, akým na ne reaguje vaše telo, je celkom iný svet. Zatiaľ čo klasický proteín je stále efektívny a spoľahlivý, clear proteín je skôr svižný, ľahký a vhodný aj na každodenné použitie bez toho, aby ste museli riešiť ťažký pocit v žalúdku.
Klasický proteín
- Hustá, krémová konzistencia
- Môže obsahovať laktózu
- Mliečna, sladká chuť
- Môže zaťažiť žalúdok
- Vyšší obsah kalórií
- Vhodné piť najmä po tréningu
Clear proteín
- Ľahká, číra, vodová konzistencia
- Väčšinou bez laktózy
- Ovocná, osviežujúca chuť
- Ľahko stráviteľný
- Nižší obsah kalórií
- Vhodné piť počas celého dňa
3 hlavné benefity clear proteínu
1. Ľahká stráviteľnosť
Jedna z najčastejších výčitiek, ktoré si klasické proteínové šejky vyslúžia, je ich ťažká stráviteľnosť. Pre mnohých to znamená nadúvanie, spomalené trávenie, nepríjemné bublanie v bruchu alebo jednoducho pocit, že namiesto nápoja práve vypili zmenšenú porciu nedeľného obeda. S týmto môžu mať problém najmä ženy.
Číry proteín však prináša nový rozmer - má veľmi ľahkú konzistenciu, je bez laktózy a tukov, a vďaka tomu nezaťažuje tráviaci trakt. Navyše je výborným riešením pre ľudí, ktorí majú citlivý žalúdok alebo intoleranciu na mliečne výrobky.
Môžete si ho dopriať aj pred cvičením alebo počas dňa bez obáv, že vaše telo zvalcuje. Pôsobí tiež veľmi hydratačne a sviežo, takže je ideálny aj v teplých mesiacoch alebo po aktivitách, kedy chcete doplniť energiu bez ťažkého pocitu.
2. Osviežujúca chuť
Ak už máte traumu z čokoládovo-vanilkovej príchute, clear proteín chutí úplne inak. Jeho ovocné a svieže príchute, ako napríklad mango, citrón, limetka, lesné ovocie alebo grapefruit, sú často prirovnávané k limonádam alebo ovocným vodám. A na rozdiel od klasických proteínov neobsahuje mliečne zložky, takže žiadna krémová textúra a žiadna bielkovinová pachuť.
V praxi to znamená, že si tento nápoj môžete vychutnať ako bežný drink - k obedu, po tréningu alebo počas práce. Nie je to iba nutnosť po cvičení. Práve pre jeho chuťovú variabilitu, si ho vieme aj my, ženy, len tak naliať do fľaše a vziať so sebou.
3. Funkčnosť
Napriek tomu, že pôsobí ľahko a chutí skvele, jeho nutričný profil je prekvapivo silný. Väčšina kvalitných clear proteínov obsahuje približne 20-25 gramov bielkovín na jednu porciu, čo je plne porovnateľné, a niekedy dokonca lepšie, ako klasické proteínové prášky. Má nižší obsah kalórií, sacharidov a takmer nulový obsah tukov.
Prečo je to dôležité? Pretože ak si strážite stravu, snažíte sa budovať svaly alebo chudnúť, každá makroživina hrá rolu. Číry proteín vám tak umožní efektívne doplniť potrebné bielkoviny bez toho, aby ste museli meniť celý svoj jedálniček alebo robiť kompromisy.
Štúdie ukazujú, že izolovaná srvátková bielkovina sa vstrebáva rýchlejšie ako iné typy bielkovín a má vysokú biologickú hodnotu, čo znamená, že ju telo efektívne využíva na opravu a rast svalov. Teda je ideálny aj na podporu regenerácie po fyzickej aktivite.
Ako si vybrať ten správny clear proteín?
Nie všetky produkty sú rovnako kvalitné, a preto sa oplatí pozrieť na pár vecí predtým, než si prvý z nich zakúpite:
- Zloženie: Skontrolujte, aby bol proteín bez umelých sladidiel, farbív a laktózy.
- Typ bielkoviny: Najčastejšie ide o whey protein isolate (WPI) - je to tá najčistejšia forma srvátky.
- Chuť: Mnohé značky ponúkajú ochutnávkové balenia, takže si môžete vyskúšať, ktorá príchuť bude tá vaša.
- Značka: Dôverujte iba overeným výrobcom.
Je clear proteín vhodný pre každého?
Vo väčšine prípadov áno. Práve kvôli nízkemu obsahu laktózy a tukov je skvelý pre ľudí, ktorí majú citlivé trávenie. Hodí sa tiež do diéty, pri snahe schudnúť, ale aj pre ľudí, ktorí chcú udržať svalovú hmotu bez zbytočného preťažovania organizmu.
A hoci bol spočiatku marketingovo cielený najmä na ženy (vďaka jemnej chuti a fresh estetike), dnes po ňom siahajú aj muži. Najmä tí, ktorí cvičia aj počas leta a chcú po tréningu siahnuť radšej po niečom sviežom a odľahčenom. Niektorí odborníci na výživu dokonca clear proteín odporúčajú aj seniorom a ženám po 50-tke, ktorí často potrebujú vyšší príjem bielkovín, ale nechcú konzumovať ťažké jedlá.
Kedy piť clear proteín?
- Po tréningu: Najefektívnejší čas - telo si vtedy najlepšie vezme, čo potrebuje.
- Medzi jedlami: Keď máte pocit hladu, ale nechcete siahať po sladkostiach.
- Ráno: Ako súčasť rannej hydratácie (najmä ak nestíhate raňajky).
- Pred spaním: Ak máte večerný tréning a chcete podporiť regeneráciu svalov.
- V práci: Vhodný, keď sa chcete vyhnúť bežným sladkostiam alebo kofeínu.
- Na dovolenke: Namiesto sladkých limonád.
Dá sa tvrdiť, že clear proteín predstavuje tak trochu nový štandard v oblasti doplnkovej výživy. Minimálne v tomto letnom období. Spája v sebe praktickosť, efektívnosť a príjemnú konzumáciu bez nutnosti kompromisov.
Vďaka svojej ľahkosti, rýchlemu vstrebávaniu a atraktívnej chuti ponúka výhodnú alternatívu pre tých, ktorí sa chcú stravovať cielene, bez zaťaženia trávenia. Jeho využitie v každodennej rutine môže byť prínosné nielen pre športovcov, ale aj pre ľudí so sedavým zamestnaním, aktívne ženy či každého, kto chce bielkoviny dopĺňať jednoducho a efektívne. Idete do toho?
Zdroj úvodnej fotky: Pinterest / @thewaywardco, Pinterest / @milknhoneynutrition
