V posledných mesiacoch sa proteín postavil doslova na peidestal fitness sveta. Nájdete ho všade - od kávových nápojov cez snacky až po popcorn. Skutočne. Sociálne siete sú takisto plné výziev, ktoré nabádajú na konzumáciu 100 gramov proteínu denne, pričom sacharidy sú často označované za nepriateľa.
Ako to už z označovaním jedla na dobré a zlé býva ... Čo sa však skrýva za touto proteínovou mániou? Môže nadmerný príjem proteínu poškodiť naše trávenie a črevá? Nuž, nie je všetko tak ružové.
Proteínová posadnutosť: keď sa výživa stáva modlou
V súčasnosti žijeme v dobe, keď proteín nie je len živina, ale aj módny trend. Znie to až nereálne, ale je to tak. Sociálne siete a fitness kultúra ho povýšili na symbol zdravia aj krásy. Avšak, nutriční odborníci upozorňujú, že táto posadnutosť proteínom často zatieni dôležitosť vlákniny, zdravých tukov a rozmanitosti v strave.
Ľudia sa snažia dosiahnuť svoje fitness ciele, no zabúdajú na rovnováhu a holistický prístup. Proteín je síce nevyhnutný, ale jeho nadmerný príjem môže mať negatívne dôsledky. Je dôležité si uvedomiť, že zdravie nie je len o množstve proteínu, ale o celkovej kvalite stravy.
Koľko proteínu naozaj potrebujeme?
Pre väčšinu dospelých, ktorí nie sú profesionálnymi športovcami, je odporúčaný denný príjem proteínu približne 0,8 až 1,2 gramu na kilogram telesnej hmotnosti. To znamená, že človek vážiaci 70 kg by mal denne prijať 56 až 84 gramov proteínu.
Mnohé online výzvy však odporúčajú konzumovať viac ako 100 gramov denne, čo môže byť pre bežného človeka nadmerné. Takisto to môže byť extrémne zaťažujúce pre žalúdok. Takýto vysoký príjem môže zaťažovať tráviaci systém a obličky, najmä ak nie je vyvážený dostatočným príjmom vlákniny, vody a pohybu.
Je dôležité počúvať svoje telo a prispôsobiť stravu individuálnym potrebám, pretože nadmerný príjem proteínu bez vyváženia môže viesť k vážnym zdravotným problémom.
Čo sa deje v črevách pri nadbytku proteínu?
Naše črevá milujú rozmanitosť a vlákninu, nie len mäso a bielkoviny. Strava bohatá na mäso a chudobná na vlákninu podporuje rast baktérií, ktoré produkujú zápalové látky ako amoniak a trimetylamín. To môže viesť k nadúvaniu, zápche a poškodeniu črevnej sliznice, najmä ak dominuje červené mäso.
Mikrobióm potrebuje pestrú stravu, nie jednostrannú. A to je veľmi dôležité si zapamätať. Bez vlákniny sa trávenie zhoršuje a môžu sa objaviť migrény, poruchy črevnej mikroflóry či iné nepríjemné zdravotné problémy.
Signály, že vaše črevá trpia
Črevá sa s nami síce nerozprávajú priamo, ale vedia nám veľmi jasne naznačiť, že niečo nie je v poriadku. A najmä vtedy, keď si doprajeme viac proteínu, než je naše trávenie schopné zvládnuť. Ak si všímate niektoré z týchto prejavov, možno je čas prehodnotiť, čo každý deň končí na vašom tanieri:
- nadúvanie a zápcha,
- kyslý reflux a pocit ťažkosti po jedle,
- únava, zhoršený spánok a mozgová hmla,
- zápach a plyny,
- podráždenosť a zmeny nálad.
Ako dosiahnuť rovnováhu v strave
Proteín nie je nepriateľ, ale je dôležité ho konzumovať v správnom množstve a v kombinácii s ďalšími dôležitými živinami. Vyvážený tanier by mal obsahovať čisté proteíny ako šošovicu, brokolicu, tofu, syry, vajcia, farebnú zeleninu, zdravé tuky ako ghee alebo orechy a komplexné sacharidy ako quinoa alebo sladké zemiaky.
Fermentované potraviny a prebiotiká vedia výrazne podporiť zdravú črevnú flóru. Budujte svaly, nie črevné nerovnováhy. Zamerajte sa na celkovú kvalitu stravy, nie len na množstvo proteínu. Rovnováha je kľúčom k dlhodobému zdraviu.
Depositphotos
Návrat k zdravej strave po proteínovej diéte
Dlhodobý a nadmerný príjem proteínu môže byť nebezpečný pre vaše zdravie. Ak ste prešli na vysokoproteínovú diétu a pociťujete negatívne dôsledky, začnite pomaly zvyšovať príjem vlákniny. Zaraďte do jedálnička chia semienka, zeleninu, ovocie a strukoviny. Nahraďte jedno proteínovo bohaté jedlo denne rastlinným.
Používajte tiež bylinky, koreniny a fermentované potraviny. Týmto spôsobom zlepšíte energiu, trávenie a dosiahnete dlhodobý výsledok.
Proteínové potraviny, ktoré sú priateľné k črevám
Niektoré potraviny kombinujú vysoký obsah proteínu s probiotikami, čo je prospešné pre črevá, a preto by ste ich mali zaradiť do jedálnička. Neochutený grécky jogurt, tempeh, kefír a miso poskytujú proteín aj probiotiká.
Tieto potraviny pomáhajú zmierniť zápaly v črevách, ale nenahrádzajú vlákninu. Považujte ich preto za užitočných pomocníkov, nie za hlavný zdroj výživy. Radšej sa zamerajte na pestrú a vyváženú stravu.
Rovnováha je kľúčom k zdraviu. Proteín je síce dôležitou súčasťou stravy, ale jeho nadmerný príjem môže poškodiť trávenie a črevá.
Dôležité je dbať na vyvážený príjem všetkých živín, vrátane vlákniny, zdravých tukov a sacharidov. Sledujte signály svojho tela a prispôsobte stravu svojim individuálnym potrebám, nie tomu, čo vidíte na Instagrame. Každý jedinec je iný. Zdravé črevá sú základom celkového zdravia a pohody, preto sa o ne starajte a ony sa postarajú o vás.
Zdroj úvodnej fotky: Depositphotos
