Cuketa, alebo cukina k nám prišla z Talianska a napriek tomu, že nie sme prímorskou krajinou, skvele sa jej darí aj v našich záhradkách. Cuketa je plná vitamínov a živín, preto by aspoň z času na čas nemala chýbať na našom jedálničku. Jej výhodou je to, že si ju vieme pripraviť na množstvo spôsobov.
Skvelá je na sladko, slano, v šalátoch, uplatní sa ale aj pri grilovaní, pečení, vyprážaní, polievkach, nátierkach... Ak hľadáte nejaké inšpirácie pre cuketové menu, ste na správnom mieste 
Odporúčame prečítať: Je čokoláda zdravá?
Cuketové placky
Odporúčame prečítať: Tatarák na viacero spôsobov
Ingrediencie: cuketa, cibuľa, cesnak, 1 zemiak, 1 vajíčko, hladká múka, soľ, čierne mleté korenie, mlieko, olej
Postup: Nastrúhanú cuketu zmiešajte so strúhaným zemiakom, nadrobno nakrájanou cibuľou a prelisovaným cesnakom. Ochuťte soľou, čiernym korením, primiešajte jedno vajíčko a múku podľa potreby. Placky môžete zriediť aj trochou mlieka. Panvicu potrite olejom, vypražte placky a podávajte samostatne, prípadne s kopčekom kyslej smotany.
Cuketová panvička
Ingrediencie: cuketa, kuracie prsia, hrášok, brokolica, mrkva, cibuľa, cesnak, olivový olej, karí korenie, bylinková soľ
Postup: Na oleji opražte cibuľu, pridajte kuracie kúsky, aj zvyšnú zeleninu. Ochuťte soľou a korením, prikryte a uduste do mäkka.
Cuketové rolky
Ingrediencie: cuketa, tvaroh, kyslá smotana, cesnak, bazalka, soľ
Postup: Cuketu nastrúhajte na tenké plátky, ktoré osoľte a ugrilujte. Tvaroh vymiešajte s trochou smotany, pridajte prelisovaný cesnak, ochuťte soľou. Zmesou natrite cuketové plátky, zrolujte spolu s bazalkou a podávajte.
Plnená cuketa
Ingrediencie: kuracie mäso, cuketa, paradajky, šampiňóny, bazalka, cesnak, soľ, olivový olej
Postup: Na oleji opečte cesnak spolu s nakrájaným kuracím mäsom, pridajte šampiňóny, nakrájané paradajky a chvíľku poduste. Cuketu prekrojte, vydlabte a očistite, tak ju osoľte a ochuťte bazalkou. Tak môžete naplniť kuracou zmesou a dajte zapiecť do rúry na cca 30 minút pri teplote 170°C.
Odporúčame prečítať: Svieže ovocné torty
www.thinkstockphotos.com
