Máte radi sladké, no zároveň sa snažíte jesť vyvážene a zdravo? Potom je tento mrkvovo-makový koláč bez múky pre vás ideálnou voľbou! Spojenie jemne sladkej mrkvy, aromatického maku a šťavnatých jabĺk vytvára dezert, ktorý nielenže skvele chutí, ale zároveň telu dodá množstvo prospešných živín.
Navyše, vďaka absencii múky je tento koláč ľahší na trávenie a vhodný aj pre tých, ktorí sa snažia obmedziť svoj príjem lepku.
Výhodou tohto receptu je jeho variabilita – môžete si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti pridaním rôznych druhov orechov, semienok alebo sušeného ovocia. Príprava je jednoduchá a zvládnete ju za pár minút. Či už si ho dáte na raňajky, ako zdravú desiatu alebo ku káve, určite si ho zamilujete!
Suroviny na makovo-mrkvový koláč bez múky:
- 3 vajíčka
- lyžička trstinového cukru
- pol hrnčeka mletého maku
- pol hrnčeka nastrúhanej mrkvy
- 2 lyžičky kokosového oleja (môže byť aj slnečnicový)
- 3 nastrúhané jablká
- hrsť vlašských orechov pokrájaných na kúsky
- hrsť slnečnicových semienok (semienka podľa vašej chuti)
- môžete pridať aj 1 roztlačený banán, hrsť strúhaného kokosu alebo sušené brusnice
Ako pripraviť makovo-mrkvový koláč bez múky
Najskôr si pripravíme všetky ingrediencie, aby sme mali všetko po ruke. V miske rozšľaháme vajíčka s trstinovým cukrom do peny, čím získame jemnejšiu a nadýchanejšiu štruktúru cesta. Banán roztlačíme vidličkou na kašu – dodá koláču prirodzenú sladkosť a vláčnosť.
Do väčšej misy pridáme nastrúhané jablká a mrkvu, ktoré vďaka svojej šťavnatosti udržia koláč krásne mäkký. Prisypeme mletý mak, ktorý dodá dezertu bohatú chuť a množstvo živín. K tejto zmesi pridáme aj kokosový olej, slnečnicové semienka a pokrájané vlašské orechy. Všetko dôkladne premiešame, aby sa chute prepojili.
Redakcia KAMzaKRÁSOU.sk - Nicole Jašáková
Teraz do zmesi opatrne vmiešame rozšľahané vajíčka, aby cesto získalo správnu konzistenciu. Ak máte radi ešte výraznejšie chute, môžete pridať trochu škorice, vanilkového extraktu alebo sušené brusnice. Cesto premiešame, aby bolo kompaktné a bez hrudiek.
Pripravené cesto vylejeme do guľatej formy vystlanej papierom na pečenie a rovnomerne uhladíme povrch. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým koláč nezíska zlatistý odtieň a nebude na dotyk pružný. Pre istotu môžeme vyskúšať špajľový test – ak po zapichnutí do stredu koláča ostane čistá, máme hotovo!
Po upečení necháme koláč vychladnúť, aby sa chute krásne spojili. Pred podávaním môžeme vrch posypať nasekanými orechmi, strúhaným kokosom alebo jemne preliať medom. Výsledkom je lahodný, vláčny a výživný koláč, ktorý si zamilujete pri každej príležitosti. Dobrú chuť!
Redakcia KAMzaKRÁSOU.sk - Nicole Jašáková
Tipy na servírovanie a obmeny receptu
- S jogurtom alebo tvarohom – Podávajte koláč s lyžicou gréckeho jogurtu alebo tvarohu, čím získate ešte krémovejšiu a osviežujúcu chuť.
- Poleva z horkej čokolády – Ak máte radi intenzívnejšiu chuť, polejte koláč rozpustenou horkou čokoládou a nechajte ju stuhnúť.
- Bez cukru? Žiaden problém! – Ak chcete úplne vynechať cukor, použite namiesto neho viac banánov alebo sušené datle pre prirodzenú sladkosť.
- Chrumkavá posýpka – Pred pečením môžete na vrch posypať orechy, kokosové lupienky alebo semienka, ktoré dodajú koláču chrumkavý kontrast.
Tento makovo-mrkvový koláč bez múky je dôkazom, že zdravé pečenie môže byť nielen jednoduché, ale aj mimoriadne chutné. Vďaka kombinácii výživných surovín si ho môžete vychutnať bez výčitiek a prispôsobiť podľa vlastných preferencií.
Či už ho podávate na raňajky, ako sladkú desiatu alebo dezert ku káve, vždy vám prinesie dokonalú rovnováhu lahodnej chuti a prospešných živín. Nechajte sa inšpirovať a vyskúšajte ho – možno sa stane vaším novým obľúbeným receptom!
Zdroj úvodnej fotky: Redakcia KAMzaKRÁSOU.sk - Nicole Jašáková
Aktualizovaný článok: 12.02.2025
