Nie vždy máme chuť variť a občas jednoducho dostaneme chuť na jedlo z reštaurácie, pretože vieme, že doma by sme ho tak výborne nepripravili. Pozor však na nepríjemné prekvapenia. Niektoré jedlá k nám môžu doraziť rozmočené, studené alebo v stave, ktorý sa ani zďaleka nepodobá na to, čo by sme dostali priamo v reštaurácii.
Ak si chcete vychutnať naozaj kvalitné jedlo bez nepríjemných prekvapení, týmto pokrmom sa pri objednávaní domov radšej vyhnite.
Vyprážané jedlá – strácajú chrumkavosť
Jedným z najväčších sklamaní pri donáške bývajú vyprážané jedlá. Hranolky, vyprážané kuracie kúsky či tempura síce chutia skvele priamo v reštaurácii, no v uzavretej nádobe sa rýchlo zaparia a stratia svoju chrumkavosť. Výsledkom je mäkké, rozmočené jedlo, ktoré ani po krátkom ohreve v rúre nenadobudne pôvodnú textúru.
Sushi – ľahko stratí čerstvosť
Medzi najčastejšie jedlá, ktoré si nechávame posielať domov, patrí aj sushi. Aj to je však vždy trochu risk. Ryby v sushi by mali byť čerstvé a správne skladované, no pri dlhšom transporte môže dôjsť k miernemu znehodnoteniu chuti a kvality.
Okrem toho ryža často vysychá a stráca svoju pôvodnú konzistenciu, čo výrazne ovplyvňuje celkový zážitok. Ak teda máte chuť na sushi, radšej sa za ním sami vydajte. Možno vás výlet do reštaurácie zbaví stereotypu všedných dní.
Depositphotos
Cestoviny – môžu sa rozmočiť
Cestoviny sú skvelé jedlo, ale nie vždy ideálne na donášku. Pokiaľ sú cestoviny v omáčke dlhší čas uzavreté v nádobe, môžu nasiaknuť príliš veľa tekutiny. Výsledok? Kašovitá konzistencia, ktorá nechutí ani nevyzerá lákavo. To platí najmä pre jemné druhy cestovín, ako sú špagety alebo tagliatelle. Krémové omáčky sa môžu oddeliť a olejové môžu zmeniť konzistenciu, čo ovplyvní výslednú chuť.
Steaky a grilované mäso – strácajú kvalitu
Pri donáške steakov a grilovaného mäsa sa často stáva, že mäso vám doručia v inom stave, než by ste očakávali. Čerstvo ugrilovaný steak by mal odpočívať len krátko, no pri transporte môže pokračovať v tepelnej úprave, čo spôsobí jeho prepečenie. Výsledkom je suché a tvrdé mäso, ktoré o svojej šťavnatosti už len sníva.
Burgre – prídu rozmočené
Aj keď burgre patria k obľúbeným jedlám na objednávku, nie vždy dorazia v najlepšom stave. Ak je burger zabalený v tesnom obale, para môže zmeniť konzistenciu žemle, tá na protest ostane mäkká alebo dokonca rozmočená. Aj niektoré omáčky môžu preniknúť do pečiva a spôsobiť, že burger stratí svoju pôvodnú pevnosť.
Pokrmy s vajíčkom – môžu zmeniť konzistenciu
Jedlá, ktoré obsahujú vyprážané vajíčko (volské oko), môžu počas prepravy utrpieť šok. Ak sa vajíčko varí ďalej v uzavretej nádobe, môže stratiť svoju jemnú konzistenciu a premeniť sa na „gumu“. Tekutý žĺtok, na ktorý ste sa tak tešili, sa môže rozliať po celom jedle a pokrm už zrazu nepôsobí tak lákavo.
Polievky a jedlá s veľkým množstvom omáčky – môžu vytekať
Pri preprave vašich obľúbených polievok a omáčok zasa hrozí riziko vyliatia. Ak nádoba nie je dokonale uzatvorená a pokrm si nesiete v taške, môže sa stať, že sa taška naje lepšie ako vy. A možno vás potom aj chuť prejde. Ďalší fakt je, že polievky, ktoré najlepšie chutia horúce, môžu počas transportu stratiť správnu teplotu, čo ovplyvní ich chuť a textúru.
Ako si teda vybrať správne jedlo na donášku?
Ak si chcete objednať jedlo, ktoré určite dorazí v skvelom stave, stavte na jedlá, ktoré dobre znášajú transport. Pečené pokrmy, pizza, sendviče alebo jedlá z ázijskej kuchyne, ktoré sa podávajú v uzavretých nádobách, bývajú bezpečnou voľbou. Rovnako je dobré vybrať si takú reštauráciu, ktorá má s donáškou bohaté skúsenosti a vie jedlo správne zabaliť.
Objednávanie jedla domov môže byť skvelým zážitkom, ak viete, ktorým jedlám sa radšej vyhnúť. Tak si nabudúce vyberte múdro a vychutnajte si svoj obed či večeru bez nepríjemných prekvapení.
Zdroj úvodnej fotky: Freepik
