Ako si vypestovať zázvor?

Ďumbier lekársky alebo zázvor, ako ho väčšina z nás pozná je jedna z tých rastlín, ktoré majú veľký vplyv na naše zdravie. V posledných rokoch je to veľmi obľúbený domáci liek proti prechladnutiu a zlepšeniu imunity. O tom ako pomáha nášmu organizmu sa toho už veľa popísalo, ale viete ako ho dobre skladovať či použiť v kuchyni?

Zázvor má liečivé účinky na náš organizmus. V prvom rade zlepšuje imunitu organizmu, takže je vynikajúci ako prevencia proti chorobám. Obsahuje esenciálne oleje, ktoré spôsobujú to, že má intenzívnu pálivú chuť a prenikavú vôňu. Nachádza sa v ňom taktiež mnoho vitamínov ako A, B, C a aj rôzne minerálne látky. 

 

Odporúčame prečítať:  Recept proti prechladnutiu – med so zázvorom

zázvor

Zdroj: Shutterstock®

Ako si vypestovať zázvor

 

Ako väčšina rastlín aj táto sa sadí na jar. Kúpte si čerstvý koreň ďumbiera s pukami a zasaďte ho do zeme nimi nahor, tesne pod povrch zeminy. Ak je zázvor vyschnutý, pred zasadením ho dajte na noc do vody. Zázvor nemá rád zimu a ani priame slnko, takže najideálnejšie miesto je v polotieni. Polievajte ho pravidelne, aby mal dostatočne veľa vlhkosti a za pár mesiacov ďumbier narastie aj o polovicu. 

 

Odporúčame prečítať:  Braňo Deák - Chute a vône života (recenzia)

zázvor

Zdroj: Shutterstock®

Ako zázvor uskladniť

 

Čerstvý zázvor vám vydrží v chladničke aj mesiac, samozrejme neošúpaný. Ak si chcete domáci zázvor uchovať dlhšie, môžete ho dať do mrazničky, kde vám vydrží aj šesť mesiacov. Sušený zázvor by sa mal ako každé korenie skladovať na tmavom suchom mieste v uzavretej nádobe. 

 

Odporúčame prečítať: Mýty o vegetariánstve

zázvor

Zdroj: Shutterstock®

Ako spracovať zázvor 

 

Ak ste si zázvor už dopestovali, aj uskladnili v chladničke, ešte ho pred servírovaním musíte nejako spracovať. Zázvor zbavte vrchnej šupky, a potom ho môžete nakrájať alebo nastrúhať. Nezabudnite však, že strúhaný zázvor je omnoho aromatickejší ako krájaný a preto netreba strúhať veľké množstvo. Môžete použiť aj sušený zázvor, ktorý ale pred používaním nachvíľu namočte do vody. Dôležité je tiež pripomenúť, že jedna čajová lyžička sušeného zázvoru odpovedá jednej polievkovej lyžici čerstvého nastrúhaného zázvoru.

 

Odporúčame prečítať:  14 potravín, ktoré vám pridajú na veku

 

Zdroj foto:

www.thinkstockphotos.com

15 komentárov
Martina Zahoranová

Martina Zahoranová

14.10.2014 08:40

nikdy ma nenapadlo že by sa dal zázvor vypestovať aj u nás

Vaše meno:

anka  -                fb anka all saga saganová

anka - fb anka all saga saganová

14.10.2014 10:09

tak to som neskusala dopestovat si , urcite skusim posadit

Vaše meno:

Jana Komadová

Jana Komadová

14.10.2014 18:09

tak to som vôbec nevedela že sa dá vypestovať aj takto doma kupujem si ho celoročne čajík je super

Vaše meno:

Helena Povalova

Helena Povalova

14.10.2014 20:01

Dobré rady o zázvore. Ďakujem...

Vaše meno:

Katarína Šutvajová

Katarína Šutvajová

14.10.2014 20:19

zázvor,med a citrón ideálna trojica na jeseň

Vaše meno:

Martina Begalova

Martina Begalova

15.10.2014 11:24

tak vyskusame ho aj zasadit, nejak som tuto zeleninku pred par rokmi ani neregistrovala a teraz je u mna v chladnicke dost casto.

Vaše meno:

Dominika Sedliaková

Dominika Sedliaková

17.10.2014 15:59

Milujem zázvorový čaj ..

Vaše meno:

Gabriela Diheneščíková

Gabriela Diheneščíková

23.10.2014 09:55

zazvor je trendom v poslednom čase, minule som pila super limonádu so zázvorom mňam...no vypestovať ho? hmm do jari mam čas porozmýšľať, za pokus to určite stojí, vďaka za tip :)

Vaše meno:

Jarmila Janišová

Jarmila Janišová

23.10.2014 17:36

skúšala som tento rok a podarilo sa ,,,bude na zimu na čaj

Vaše meno:

Lena Dodekova

Lena Dodekova

23.10.2014 17:37

Zázvor používam často do jedál i na čaj, skúšala som ho viackrát zasadiť, aj sa ujal, no dlho nevydržal a uschol.

Vaše meno:

Katarína Pečarková

Katarína Pečarková

24.10.2014 11:06

Zázvor je jedna z najlepších vecí, aké sa dajú konzumovať, kto nemá rád štiplavé, stačí siahnuť po mede a účinky sa znásobia! Zdravé a pritom lacné! :-D u nás doma používame roky, teraz som chorá (našťstie 1-krát v tomto roku) a nalievam sa horúcim omedeným zázvorovým čajom, cítim, ako mi vyštípal bacile v hrdle!

Vaše meno:

Katarína Kunochová

Katarína Kunochová

26.10.2014 07:45

to musím skúsiť :) u nás ide zázvor na dračku

Vaše meno:

ľubka Olexyová

ľubka Olexyová

26.10.2014 17:35

skvelá prísada do jedla,rada si ho vypestujem

Vaše meno:

Ivana Goliašová

Ivana Goliašová

18.11.2014 08:45

Musím vyskúšať, milujem zázvor s medom a citrónom :)

Vaše meno:

Anna Kristova

Anna Kristova

01.01.2017 21:38

zázvorový čaj je pochúťka

Vaše meno:

autor komentu

Vaše meno:

Z NÁŠHO YOUTUBE