Červená reďkovka na maslovom chlebíku, v zeleninovom šaláte alebo len tak, práve vytiahnutá zo záhradky. Hoci v poslednej dobe sa ju pokúša zatieniť aj jej väčší biely brat, predsa len na tieto malé červené, málinko štipľavé guličky nedáme dopustiť. A nielenže je sympatická napohľad a chutná, ešte je aj mimoriadne zdravá. Poďme sa teda pozrieť červenej reďkovke pod šupku!
Zaostrené na červenú reďkovku
Reďkovka je typická jarná zelenina. A hoci už bolo vyšľachtených niekoľko druhov reďkovky, my sa dnes zameriame na tú najznámejšiu – červenú. Rozhodne stojí za našu pozornosť, pretože aj keď je malá, má s naším telom práce vyše hlavy: odvodňuje, prečisťuje, podporuje trávenie a vyprázdňovanie a aby toho nebolo málo, ešte nám aj zlepšuje imunitu.
Reďkovka je takisto účinná pri chudnutí, keďže je nízkokalorická. Obsahuje vitamín B a C, no za pozornosť stojí aj jej obsah draslíka, vápnika, horčíka, zinku a fosforu. A keďže apríl je mesiac pečene, spomenúť musíme aj blahodarný vplyv reďkovky práve na tento dôležitý orgán.
Neprehliadni: Vitamíny ukryté v reďkovke
Používa sa aj pri liečbe žlčníka, žalúdka a dokonca priedušiek (uvoľňuje hlieny pri kašli). Ale pozor! Červené reďkovky konzumujte s mierou, pretože vo väčšom množstve môžu dráždiť tráviaci systém. Snažte sa teda nepresiahnuť desať hlavičiek červenej reďkovky za týždeň.
Čo ste o reďkovke (možno) nevedeli:
- Existuje červená, biela, no dokonca aj čierna (vraj najzdravšia), fialová a zlatá reďkovka.
- Reďkev je jedna z najstarších rastlín, ktoré boli kedy vypestované. Narozdiel od toho, reďkovka, ako ju poznáme dnes, je známa „len“ od 16. storočia.
- Červenú reďkovku dostávali otroci, pracujúci na egyptských pyramídach, ako odmenu.
- Konzumovať sa dajú aj mladé listy reďkovky, bohaté na železo.
- Reďkovka je vhodná len na okamžitú konzumáciu, nedá sa dlhodobo skladovať.
- Keďže ide o jednu z najkontaminovanejších druhov zeleniny, ak je to možné, siahnite radšej po reďkovke v biokvalite alebo si ju vypestujte samy.
- Šťava z reďkovky, zmiešaná s medom, je ideálny pomocník v boji s nespavosťou či migrénou.
