Hubová káva: Vieš, v čom spočívajú jej benefity?

Chuť a povzbudzujúce účinky kávy si doprajeme najmä zrána a niekto bez nej, obrazne povedané, „nedá ani ranu“. Spôsobov jej prípravy je množstvo a každý kávičkár má svoj obľúbený druh aj značku. Patríte medzi kávových nadšencov? Tak potom ste už možno čosi počuli o hubovej káve, resp. káve z húb, ktorá je dostupná aj na Slovensku. Poďte sa teraz pozrieť na to, či sa ju oplatí piť.

Čo si predstaviť pod názvom hubová káva?

Pokiaľ vyhľadávate tzv. alternatívne kávy, medzi ktoré môžeme zaradiť napríklad aj kávovinové zmesi z koreňa čakanky, jačmeňa, špaldy či žita, je možné, že si obľúbite aj kávu s hubami. Rozdiel medzi spomínanými kávovinovými zmesami a hubovou kávou je ten, že tá druhá spomínaná obsahuje aj bežnú kávu (teda je prítomný kofeín). 

Väčšinou ide o zmes instantnej klasickej kávy s hubami v práškovej podobe. Vybrané liečivé huby sú teda vysušené a pomleté na prášok a tvoria akúsi zdravú nadstavbu kávy.

Druhov hubových káv je však naozaj veľa a väčšinou ide o huby, ktorých pozitívny dopad na zdravie využívali v Číne už od dávnych dôb. Obsah kofeínu v tomto type kávy býva nižší, no napriek tomu výrobcovia tvrdia, že vďaka liečivým hubám telu dodá viac energie ako klasická káva, takže by mala byť jej zdravšou alternatívou. Zaujímavosťou však je, že okrem hubovej kávy sa vyrába aj liečivé hubové kakao.

Plnotučné alebo nízkotučné mliečne produkty? Ktorým dať prednosť?

Mliečne produkty pre zdravie sú významnou súčasťou našej stravy. Ktoré mliečne produkty si vybrať? Plnotučné alebo nízkotučné mliečne produkty? Čítajte.

Aké druhy húb bývajú súčasťou hubovej kávy? 

Obľúbenou prísadou tejto kávy je exotická huba shiitake, ktorá sa nazýva aj hubou dlhovekosti a má celý rad zaujímavých účinkov na organizmus, ako je napríklad znižovanie cholesterolu a úprava krvného tlaku, podpora imunity či antibakteriálne a celkovo atioxidačné pôsobenie. 

Súčasťou hubovej kávy môže byť aj huba maitake, ktorej sa pripisujú okrem iného aj protinádorové účinky, no tiež sa v tomto type kávy môžeme stretnúť aj s liečivou žezlovkou čínskou s výrazne povzbudzujúcim účinkom na fyzický aj duševný výkon a omladzujúcim efektom. 

Určite musíme zmieniť aj vyhľadávanú hubu reishi, ktorá sa taktiež používa pri výrobe hubovej kávy. Reishi okrem antioxidačných, protizápalových a detoxikačných účinkov zabraňuje napríklad aj prekysleniu organizmu a harmonizuje trávenie.

Prečo sa teda oplatí piť hubovú kávu?

• Vďaka obsiahnutým liečivým hubám táto káva napomáha organizmu vo viacerých smeroch. Huby sú zdrojom vitamínov (najmä skupiny B) aj minerálov, ako je selén, vápnik, draslík a meď. Obsahujú tiež beta glukán podporujúci biele krvinky a celkovo pôsobiaci na zvýšenie obranyschopnosti organizmu.
• Každá pridaná huba v kávovej zmesi v sebe skrýva iné benefity pre zdravie, napríklad reishi zabraňuje prekysleniu organizmu, shiitake znižuje cholesterol aj upravuje tlak, maitake disponuje protirakovinovými účinkami aj priaznivo ovplyvňuje zažívanie a mnohé ďalšie.
• Hubová káva je vďaka svojmu zloženiu odporúčaná aj pre ľudí, ktorí chcú chudnúť.
• Napriek zníženej dávke kofeínu dodáva táto káva potrebnú energiu, a to vďaka liečivým hubám, pričom však nezaťažuje žalúdok. Hubová káva je tak výhodná najmä pre ľudí, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu ku klasickej káve.

Vplyv hubovej kávy na trávenie a žalúdok

Hubová káva je šetrnejšia k tráviacemu systému v porovnaní s klasickou kávou, najmä vďaka nižšiemu obsahu kyselín. Táto vlastnosť znižuje riziko podráždenia žalúdka, pálenia záhy alebo prekyslenia, čo ocenia najmä osoby s citlivým trávením. Liečivé huby, ktoré sú súčasťou tejto kávy, navyše obsahujú enzýmy a vlákninu, ktoré podporujú zdravé trávenie a udržiavajú črevnú mikroflóru v rovnováhe.

Okrem toho niektoré huby, ako napríklad reishi, majú detoxikačné vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri odstraňovaní toxínov z tráviaceho traktu. Pravidelné pitie hubovej kávy môže tiež napomáhať zmierňovaniu zápalov v tráviacom systéme, čím sa podporuje jeho celkové zdravie.

Veľká chyba pri spracovaní kuraciny: Môže ťa dostať až do nemocnice!

Zásadná chyba pri spracovaní kuraciny, ktorú robíme azda všetci, nás môže dostať až na nemocničné lôžko. Čo pri práci s týmto druhom mäsa NErobiť?

Kto by sa mal hubovej káve vyhnúť?

• Osoby alergické na huby alebo niektoré zložky v kávovej zmesi.
• Tehotné a dojčiace ženy, pokiaľ to nie je konzultované s lekárom.
• Deti a mladiství, pre ktorých kofeín môže byť nevhodný.
• Jedinci s ochoreniami pečene alebo obličiek, ak to neodporučí odborník.
• Ľudia užívajúci lieky, ktoré môžu mať interakcie s liečivými hubami, napríklad imunosupresíva.

Ako chutí hubová káva?

Hubová káva má na základe vyššie spomínaného v mnohých veciach navrch pred klasickou kávou. No niekoho by mohlo hneď odradiť od jej vyskúšania to, že si nevie predstaviť hubovú chuť v nápoji. Chuť spomínaných húb však býva tlmená a zemitá, nie je to úplne klasická chuť hríbov, ktorú napríklad poznáte z dubákovej polievky. 

Takže by ste mali dať bokom predsudky o jej chuti a istotne ju vyskúšať, za jej zdravotné benefity to istotne stojí. A nikdy neviete, možno nakoniec vytlačí aj vašu obľúbenú klasickú kávu.

Pozor na falošné potraviny: Možno máš tieto fejky doma aj ty

Aj vás rozčuľujú fejkové výrobky v móde či kozmetike? Pozor však aj na falošné potraviny. Ktoré sa falšujú najčastejšie, sa dozviete v tomto článku.

Tipy na prípravu a podávanie hubovej kávy

Hubová káva sa dá pripraviť veľmi jednoducho, podobne ako klasická instantná káva. Stačí ju zaliať horúcou vodou a dôkladne premiešať. Pre krémovejší nápoj môžete pridať teplé rastlinné mlieko, ako je mandľové, kokosové alebo ovsené, ktoré doplní jej zemitú chuť jemným nádychom sladkosti. Pre zvýraznenie chuti môžete do kávy pridať škoricu, med alebo kvapku vanilkovej esencie.

Ak preferujete chladnejšie nápoje, hubovú kávu si môžete pripraviť ako ľadovú verziu. Pridajte kávovú zmes do šejkra spolu s ľadom, trochou vody a rastlinného mlieka a všetko dobre pretrepte. Výsledkom bude osviežujúci nápoj, ktorý si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa. Hubovú kávu možno pridať aj do smoothies pre zdravý a povzbudzujúci štart do dňa.

Kde kúpiť hubovú kávu?

Hubovú kávu nájdete v špecializovaných obchodoch so zdravou výživou, prípadne v e-shopoch, ktoré sa zameriavajú na prírodné produkty a alternatívne potraviny. Dostupná je aj v niektorých lekárňach alebo bioobchodoch. 

Pri nákupe si všímajte zloženie a kvalitu produktu – uprednostnite značky, ktoré používajú ekologicky pestované huby a neobsahujú umelé prísady. Online obchody často ponúkajú rôzne druhy a balenia, čo vám umožní nájsť najvhodnejší produkt pre vaše potreby.

Aktualizovaný článok: 11.01.2025