Milujeme vôňu orgovánu, ale vedeli ste, že sa dá aj jesť? Orgován máme všetci zafixovaný ako okrasný ker, ktorý má rôzne farby, ale čo milujeme najviac, to je jeho prenikavá vôňa, ktorá dokáže rozvoňať celú domácnosť. Avšak len málokto pozná tento okrasný ker aj ako zázrak, ktorý zlepšuje kvalitu života a je navyše zadarmo.
Orgován môžete využiť aj netradične. Tipujeme, že ste ešte určite neochutnali orgovánový čaj. A čo taký sirup? Viete, ako chutí? Ak nie, tak si ho pripravte spolu s nami a vychutnajte si jeho jedinečnú chuť a hlavne ohromné účinky na naše zdravie!
Viete, ako pripraviť sirup z orgovánu? Ako využiť orgovánový sirup? A viete aj to, aké má blahodarné účinky? Objavte liečivé účinky orgovánu, ako aj možnosti jeho využitia!
Neprehliadni: Divoké paradajky: Takto si ich môžeš vypestovať sama!
Liečivý orgován – aké zdraviu prospešné účinky mu pripisuje tradičná medicína?
Orgován (Syringa) je atraktívna a populárna kvitnúca rastlina, ktorá je známa nielen svojou krásou, ale aj svojou vôňou. Rod zahŕňa približne 20 až 25 druhov, ktoré sú pôvodom z Európy a Ázie. Orgován je často považovaný za symbol prvej lásky a obnovenia. Je obľúbený v mnohých kultúrach pre svoje bohaté kvetinové zobrazenie, ktoré signalizuje príchod jari.
Orgován je relatívne nenáročný na pestovanie a dobre prosperuje vo väčšine mierne teplých klím. Preferuje dobre odvodnenú pôdu a dostatočné slnečné svetlo. Kvitne na jar, spravidla od mája do júna, v závislosti od klimatických podmienok a geografickej polohy.
Jeho liečivé účinky boli využívané už v minulosti – z kvetov sa varili čaje. Aké sú účinky orgovánu na zdravie?
Kvety orgovánu pôsobia na zdravie nasledovne:
- majú protizápalové, antimikrobiálne a antibakteriálne účinky
- odstraňujú bolesť hrdla
- dokážu zrýchliť metabolizmus
- podporujú trávenie
- sú nápomocné pri bolesti hlavy a migréne
- upokojujú podráždený žalúdok
- zmierňujú napätie a stres
- podporujú spánok
- majú jedinečné účinky aj na krásu – spomaľujú predčasné starnutie pleti
- obsahujú prírodné UVA a UVB ochranné látky, čím chránia pokožku pred poškodením
Odporúčame: Banánovo-ovsené lievance – zdravý a chutný štart do nového dňa
Ako využiť orgován pre zdravie?
1. Recept na voňavý orgovánový sirup
Ozvláštnite chuť vašich limonád touto aromatickou rastlinou, ktorá im dodá jedinečnú a hlavne zaujímavú chuť! Preto neváhajte a skúste si pripraviť domáci orgovánový sirup.
Na prípravu sirupu budete potrebovať:
-
približne 10 vetvičiek orgovánu (umyté kvety orgovánu)
- 2 citróny
- 800 gramov cukru
- 20 gramov kyseliny citrónovej
- 2 litre vody
Ako pripraviť sirup z orgovánu
Z vetvičiek otrhajte len lupienky kvetov, ktoré dáme do samostatnej sklenenej nádoby. Do extra pripraveného hrnca nalejeme vodu, pridáme cukor a necháme zovrieť. Varíme asi 5 minút na miernom ohni a následne pridáme kyselinu citrónovú a nakrájané citróny. Týmto cukrovým sirupom zalejeme orgovánové lupienky a necháme lúhovať 3 dni v chladnej miestnosti. Následne scedíme a chutný orgovánový sirup skladujeme v chlade.
POZOR: Majte na pamäti, že sa využívajú len lupienky kvetov z orgovánu obyčajného, z čistého prostredia. Keďže sú to v podstate bylinky, tak ich užívajte opatrne, pretože všetkého vo veľkom množstve škodí.
2. Orgovánový čaj má blahodarné zdravotné účinky
Hrsť kvietkov orgovánu (čerstvých) zalejeme 250 ml vriacej vody a necháme lúhovať pokojne aj 20 minút. Potom scedíme. Použiť možno aj sušené kvety, v tom prípade pripravujeme čaj z 1 až 2 ČL orgovánových kvetov. Orgovánový čaj je vhodný pri migrénach, bolestiach hrdla či zhoršenom trávení. Nie je určený na dlhodobé používanie.
Odporúčame: Zemiakové ruže so slaninkou – originálna príloha, ktorá nadchne tvojich hostí
3. Orgovánový med
- čerstvé kvety orgovánu, asi 1 hrnček
- prírodný med, približne 500 g
Začneme tým, že si vyberieme a dôkladne umyjeme čerstvé kvety orgovánu. Po umytí ich necháme uschnúť na vzduchu. Medzitým sterilizujeme pohár na med vyvarením alebo umytím v horúcej vode a necháme ho vyschnúť. Potom do pohára vrstvíme kvety a med, začínajúc kvetmi a končiac vrstvou medu, ktorá by mala kvety úplne pokryť.
Pohár uzavrieme a necháme ho na chladnom a tmavom mieste lúhovať asi 1-2 týždne, aby kvety uvoľnili svoje esencie do medu. Po lúhovaní med prefiltrujeme cez jemné sito alebo gázu, aby sme odstránili kvety a prelejeme ho do čistého sterilizovaného pohára na skladovanie.
Hotový orgovánový med môžeme použiť na ochutenie čajov, čím pridáme jedinečnú chuť a arómu.
4. Orgovánový cukor
Ak si chcete vyrobiť cukor, tak jednoducho otrhajte kvety, tie vložte do menšej sklenenej fľaše a nasypte naň kryštálový cukor (môžete použiť aj trstinový). Fľašu mierne pretrepte a nechajte odstáť. Každý deň, po dobu cca 5 dní, fľašou pretrepte a následne preosejte cez sitko, aby vám ostal len samotný cukor. Získate tak aromatický cukor, ktorý môžete použiť akokoľvek. Či už do koláčov, do čaju a pod.
5. Orgovánové kvety ako jedlá dekorácia
Možno neviete, ale orgovánovými kvetmi, ktoré sa zbierajú v plnom kvete, môžete ozdobiť a dochutiť šaláty či koláče. Kvety orgovánu pridajú farebný akcent a jemnú kvetinovú chuť do letných šalátov. Môžeme ich pridať do zeleninových šalátov, kde skvele doplnia listy zelenej šaláty, rukoly, baby špenátu alebo endívie.
Môžu byť krásnou ozdobou na studených miskách. V dezertoch, ako sú torty, panna cotta alebo sorbety, kvety orgovánu pridávajú nežný estetický nádych, ktorý zvýrazňuje ich vzhľad a dodáva jemnú arómu. Kvety orgovánu môžeme zamraziť v ľadových kockách, čím vytvoríme okúzlujúci vizuálny efekt pre letné nápoje a koktaily.
Článok aktualizovaný 15.4.2024
