Raňajky sú základom dňa! Staré známe porekadlo, ktoré len málokto dodržiava. Hovorí sa, že raňajky by mali byť bohaté na vlákninu a všetky potrebné vitamíny a minerály, vďaka ktorým budeme počas celého dopoludnia produktívni. Ale priznajte sa, máte čas pripravovať si každý deň bohaté raňajky? Asi aj vy väčšinou schmatnete nejakú tyčinku, ktorú si vychutnáte po ceste do práce.
Nie je to zdravé a neprospieva to ani vašej produktivite. Ak už o 10:00 sledujete hodinky a v bruchu vám vyhrávajú muzikanti, tak si skúste raňajky pripraviť už večer. Chia puding je extrémne ľahký na prípravu. Tiež si ho môžete pripraviť na milión rôznych spôsobov. Stačí len otvoriť chladničku a vytvoriť symbiózu chutí, ktoré milujete.
Chia puding len z dvoch ingrediencií
Na prípravu chia pudingu potrebujete len 2 základné ingrediencie – chia semienka a mlieko. A potom už môžete pridávať, čo chcete. Niečo sladké alebo korenené, ovocie či zeleninu – na čo len máte chuť. A ako si ho pripraviť? Do hrnca nalejeme mlieko (najlepšie mandľové, kokosové alebo sójové) a necháme ho zohriať.
Následne pridáme chia semienka a puding necháme asi 3 hodiny odstáť. Ak máte radšej sladší puding, tak pridajte javorový sirup alebo med. Ak skôr korenený a možno exotický, tak pridajte kurkumu alebo kardamóm.
Chia puding má vysoký obsah bielkovín, je plný omega-3 mastných kyselín, vlákniny a hlavne dokáže zasýtiť. Je to priateľské jedlo, na ktorom si pochutnajú aj deti. A čo je najlepšie? Môžete si ho vziať kamkoľvek so sebou. Pripravte si ho do nádoby, ktorú môžete uzavrieť a pochutnajte si na ňom hneď po príchode do práce alebo počas desiaty.
Ak ste chia puding ešte nikdy neskúšali pripravovať alebo hľadáte inšpiráciu na ďalšie variácie, tak sa inšpirujte receptami nižšie.
instagram.com/jadoresmoothies
Chia puding s mangom
Ingrediencie:
3 PL chia semienok
200 ml kokosového alebo mandľového mlieka
1 ČL medu alebo javorového sirupu
½ zrelého manga
kvapka vanilkového extraktu (voliteľné)
Postup:
Chia semienka zmiešajte s rastlinným mliekom, medom a prípadne vanilkou. Nechajte 5 minút odstáť, premiešajte a potom dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny, ideálne cez noc. Mango rozmixujte na pyré a pred podávaním ho navrstvite na puding alebo vmiešajte priamo doň.
Chia puding s práškom z modrého čaju
Ingrediencie:
3 PL chia semienok
200 ml kokosového mlieka
1 ČL agávového sirupu
½ ČL prášku z modrého čaju (Clitoria ternatea)
pár čučoriedok alebo kvetov na ozdobu
Postup:
Všetky suroviny dôkladne premiešajte v miske – chia semienka, mlieko, sladidlo a prášok z modrého čaju. Nechajte odstáť 5 minút, opäť premiešajte, aby sa semienka rovnomerne rozptýlili, a potom odložte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Pred podávaním dozdobte čerstvými čučoriedkami alebo jedlými kvetmi.
Matcha chia puding
Ingrediencie:
3 PL chia semienok
200 ml mandľového mlieka
1 ČL kvalitného matcha prášku
1 ČL medu alebo iného sladidla
ovocie podľa chuti (napr. kiwi, mango, banán)
Postup:
Matcha prášok dôkladne rozmiešajte v troške teplého mlieka, potom pridajte zvyšné mlieko, chia semienka a med. Všetko premiešajte, nechajte 5–10 minút odstáť, znovu premiešajte a nechajte v chlade aspoň 2 hodiny. Podávajte s čerstvým ovocím podľa chuti.
Pitahaya chia puding
Ingrediencie:
3 PL chia semienok
200 ml kokosového mlieka
1 ČL javorového sirupu alebo agávového sirupu
½ ružovej pitahaye (dragon fruit)
kokosové lupienky alebo granátové jablko na ozdobu
Postup:
Chia semienka zmiešajte s kokosovým mliekom a sirupom, premiešajte, nechajte pár minút odstáť a opäť premiešajte. Nechajte puding stuhnúť aspoň 2 hodiny v chladničke. Pitahayu rozmixujte na pyré a pred podávaním ho buď premiešajte do pudingu, alebo navrstvite na vrch. Ozdobte kokosom alebo ovocím.
Jahodovo-čerešňový chia puding
Ingrediencie:
3 PL chia semienok
200 ml mandľového alebo ovseného mlieka
1 ČL medu
5–6 jahôd
5–6 odkôstkovaných čerešní
lístky mäty na ozdobu
Postup:
Zmiešajte chia semienka s mliekom a medom, nechajte napučať aspoň na 2 hodiny v chladničke. Jahody a čerešne rozmixujte na jemné pyré. Puding podávajte navrstvený s ovocným pyré alebo všetko spolu premiešajte. Dozdobte čerstvým ovocím a lístkami mäty.
Chia puding s malinovým džemom
Ingrediencie:
3 PL chia semienok
200 ml rastlinného mlieka (napr. kokosové alebo mandľové)
1 ČL vanilkového extraktu
1 ČL medu alebo iného sladidla
2 PL malinového džemu (ideálne domáceho alebo bez cukru)
Postup:
Zmiešajte chia semienka s mliekom, vanilkou a sladidlom, dôkladne premiešajte a nechajte v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc. Pred podávaním pridajte na spodok alebo vrch pohára malinový džem. Môžete ho jemne premiešať s pudingom pre mramorový efekt alebo ponechať ako sladkú ovocnú vrstvu.
Kokosový chia puding s ovocím
Ingrediencie:
3 PL chia semienok
200 ml kokosového mlieka (z plechovky pre krémovejší výsledok)
1 ČL javorového sirupu alebo medu
½ ružového grepu
hrsť čerstvých alebo mrazených malín
hoblinky kokosu na ozdobu
Postup:
V miske zmiešajte chia semienka, kokosové mlieko a sladidlo, nechajte odstáť 10 minút, premiešajte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo cez noc. Pred podávaním pridajte kúsky očisteného grepu a maliny – môžete ich buď jemne premiešať do pudingu, alebo navrstviť navrch ako čerstvú ovocnú zložku. Posypte kokosovými hoblinkami pre svieži tropický efekt.
Chia puding ako zdravý dezert plný možností
Chia puding je nielen jednoduchý na prípravu, ale aj mimoriadne variabilný – stačí pár základných surovín a podľa chuti môžete vytvárať nekonečné kombinácie. Či už siahnete po tropickom ovocí, lesných plodoch, džemoch alebo prírodných farbivách ako matcha či modrý čaj, vždy získate chutný, výživný a vizuálne atraktívny dezert.
Vďaka vysokému obsahu vlákniny, omega-3 mastných kyselín a schopnosti zasýtiť vás chia puding poteší nielen chuťové poháriky, ale aj telo. Skvelý je na raňajky, ako snack do práce alebo zdravý zákusok pre deti. S trochou kreativity a fantázie sa stane stálicou vašej domácej kuchyne.
Aktualizovaný článok: 25.07.2025
