Prečo je aktivácia orechov a semien dôležitá? Takto sa má robiť správne!

aktivácia orechov

Je vedecky dokázané, že hrsť orechov či semien denne má na ľudský organizmus blahodarné účinky. Orechy a semená sú skvelé, obsahujú zdravé tuky, vlákninu, minerály, antioxidanty a iné zdraviu prospešné látky. Konzumácia orechov sa odporúča pri diétovaní, ale aj na rekonvalescenciu pri kardiovaskulárnych chorobách, pri zvýšenom cholesterole či pri cukrovke. 

Všetky tieto benefity sú naozaj super, no vedci dokázali, že pred konzumáciou je dôležitá samotná aktivácia orechov a semien, ktorá ešte podčiarkne ich pozitívne účinky a umožní telu semená lepšie absorbovať. Ich chuť sa pritom vôbec nemení! Aké benefity majú aktivované orechy? Ako na správne namáčanie orechov? Ako proces aktivácie funguje? Viac v článku!

Čo je aktivácia orechov? Aktivácia orechov = namáčanie orechov

Čo to teda tá aktivácia semien a orechov vlastne je? Ide o úplne jednoduché namáčanie orechov a semien predtým, ako ich skonzumujete. Potrebujete pritom len obyčajnú vodu, nič viac. Požadované orechy zopárkrát prepláchnite, potom ich namočte do misky s vodou. 

Najlepšie je aktivovanie orechov počas noci, aby boli ráno pripravené na konzumáciu, dajte si však pozor na to, ako dlho, aký druh orechov treba namáčať. Okrem toho je dobré vodu vymeniť aspoň po 3-4 hodinách.

Bude ťa fascinovať: Úžasné outfity na vianočný večierok: Ktorý si vyberieš ty?

aktivácia orechov a semien je dôležitá
Shutterstock®

Najvýživnejší spôsob konzumácie orechov – prečo namáčať orechy?

Pýtate sa, prečo by ste si mali prejsť toľkou „drinou" predtým, než si dáte jednu hrsť orechov za deň? Tí, ktorí to už vyskúšali, nedajú na aktiváciu týchto potravín dopustiť. Potvrdzujú totižto teóriu, že aktivované orechy a semená ľudské telo jednoduchšie absorbuje aj strávi. Nepôsobia potom na organizmus zaťažujúco.

Okrem toho obsahujú orechy a semená prirodzený obsah kyseliny fytovej, ktorá je dôvodom, prečo naše telo neprijíma benefičné látky obsiahnuté v orechoch a semenách správne, alebo dokonca vôbec. Je akýmsi blokátorom, ktorý práve aktivácia odstraňuje.

Antinutrient kyselina fytová

Čo je kyselina fytová? Kyselina fytová je antinutrient, ktorý sa nachádza v obilninách, strukovinách a semenách. Viaže sa na minerály ako železo, zinok, horčík a vápnik, čím znižuje ich vstrebateľnosť v tele. Hoci môže obmedzovať absorpciu živín, má aj prospešné účinky, ako je antioxidačná a protizápalová aktivita. Správna príprava potravín, ako je namáčanie, klíčenie alebo fermentácia, môže znížiť obsah kyseliny fytovej a zlepšiť dostupnosť živín.

Pozri aj: Vegetariáni pozor! Naše vianočné menu vám zachutí

ako aktivovať orechy
Shutterstock®

Ako na správne namáčanie orechov?

Každý orech či semeno sú odlišné svojou konzistenciou aj veľkosťou. Zatiaľ, čo mandle musíte namáčať dlhšie, kešu takú dlhú aktiváciu nepotrebujú. Pomôže vám tento jednoduchý návod:

Bude ťa zaujímať: Trápi ťa nespavosť? Poznáme možnú príčinu!

prečo aktivovať orechy a semená
Shutterstock®

Ako konzumovať aktivované orechy?

  • Ako zdravý snack: Aktivované orechy môžete konzumovať samostatne ako výživnú desiatu medzi jedlami.
  • Pridajte do šalátov: Aktivované orechy sú skvelé do šalátov, kde pridajú chrumkavosť a výživné látky.
  • Použitie do smoothie: Môžete ich pridať do smoothie pre extra dávku zdravých tukov a bielkovín.
  • V pečení a varení: Použite ich ako ingredienciu v receptoch na granolu, energetické tyčinky alebo na ozdobenie dezertov.

Skladovanie aktivovaných orechov

Po procese namáčania je dôležité orechy dôkladne vysušiť, aby sa predišlo tvorbe plesní a zachovala ich čerstvosť. Orechy môžete sušiť v rúre na nízkej teplote (asi 50 °C) alebo v sušičke, kým nie sú úplne suché a chrumkavé. Následne ich skladujte v hermeticky uzavretej nádobe v chladničke, kde vydržia niekoľko dní až týždňov. Ak chcete orechy uchovať ešte dlhšie, môžete ich zamraziť a tým predĺžiť ich trvanlivosť na niekoľko mesiacov, pričom si zachovajú svoju chuť a výživové vlastnosti.

Anketa: Skúsite aktiváciu orechov a semien?

Odpovedalo 183 ľudí

64%
4%
32%

Aktualizovaný článok: 16.10.2024

Google news
Nenechajte si ujsť žiadnu novinku! Sledujte nás na Google News a buďte vždy v obraze. Stačí jeden klik pre prístup k exkluzívnemu obsahu a najčerstvejším informáciám. Pripojte sa k našej rastúcej komunite informovaných čitateľov!

29 komentárov

Soňa Krátka

Soňa Krátka

17.12.2017 08:26

len tak ako pokus skúsim a uvidím...

Vaše meno:

Mária Frnová

Mária Frnová

17.12.2017 09:15

no aktivácii orechov čítam prvý raz

Vaše meno:

Libuše Šumná

Libuše Šumná

17.12.2017 13:09

na vlašské ořechy jsem alergická, ale kešu mám ráda

Vaše meno:

Mária Bujňáková

Mária Bujňáková

17.12.2017 13:27

Počujem o tom skutočne prvykrát, ale nemám proti tomu nič a rada vyskúšam aj taký spôsob

Vaše meno:

Anna Kristova

Anna Kristova

17.12.2017 16:45

no toto som ešte nepočula

Vaše meno:

Jana Komadová

Jana Komadová

17.12.2017 16:58

Zaujímavé čítanie no orechy milujem každý deň za hrsť zjem

Vaše meno:

Lucia Kobíková

Lucia Kobíková

17.12.2017 17:36

Orechy sú základ!

Vaše meno:

Milka Damašková

Milka Damašková

17.12.2017 17:40

Vyskúšame s dcérou, ona má naozaj problematické trávenie a hneď zistí, či to naozaj funguje..

Vaše meno:

Katarína Konečná

Katarína Konečná

17.12.2017 17:53

počujem prvýkrát

Vaše meno:

ľudka Uličná

ľudka Uličná

17.12.2017 17:54

zaujímavy članok

Vaše meno:

Marie Gutmannová

Marie Gutmannová

17.12.2017 17:59

aj pre mňa je táto informácia nová...vyskúšam :)

Vaše meno:

Mária Maxianová

Mária Maxianová

17.12.2017 18:21

ešte som o aktivácii orechov nepočula

Vaše meno:

Andrejka Smutňáková

Andrejka Smutňáková

17.12.2017 20:11

mandle som si občas zvykla namáčať pred jedením, ale že aj ostatné orechy, tak bude aj tie

Vaše meno:

Pavlína Vaksmundská

Pavlína Vaksmundská

17.12.2017 20:17

Aktiváciu - namáčanie orechov a semien určite vyskúšam .. Mám veľmi rada Kešu a vlašské orechy .. Vôbec som o tom nevedela , iba mandle som namáčala , ked som piekla koláč ..

Vaše meno:

Ľubica Šťastná

Ľubica Šťastná

17.12.2017 21:05

Zatiaľ som aktivovala iba mandle, vyskúšam!

Vaše meno:

Elena Švachová

Elena Švachová

17.12.2017 22:06

Orechy-hlavne vlašské,jeme každý deň,lebo nám rastú na chalupe.Máme tam niekoľko stromov,takže máme zásobu na celú zimu.O namáčaní som ešte nepočula...

Vaše meno:

Anna Bútorová

Anna Bútorová

18.12.2017 08:40

no tak toto určite vyskúšam

Vaše meno:

Soňa Kelemenová

Soňa Kelemenová

18.12.2017 12:34

aktivácia semiačok a orechov je pre mna novinkou.... ale čo by človek neurobil pre svoje zdravie...

Vaše meno:

Marta Hollá

Marta Hollá

18.12.2017 20:23

o tom som ešte ani nepočula ale za pokus to stojí

Vaše meno:

janko komada

janko komada

18.12.2017 20:54

zaujímave čítanie určite vyskúšam

Vaše meno:

Ingrid Šimoniková

Ingrid Šimoniková

18.12.2017 21:55

kešu a mandle milujem , vlašské môžem len v malom množstve a arašidy vôbec

Vaše meno:

Tomáš Kamenár

Tomáš Kamenár

19.12.2017 08:40

zaujímavé

Vaše meno:

Petra Plevková

Petra Plevková

19.12.2017 09:18

slnecnicove semienka uz mam vo vode. urcite zavediem pravidelne

Vaše meno:

ivana pistovičová

ivana pistovičová

26.12.2017 11:55

ked budem mat na to naladu a nebudem leniva, tak vyskusam

Vaše meno:

Ingrid Štefanová st.

Ingrid Štefanová st.

26.12.2017 12:29

radsej ich mam v prirodzenom stave,hlavne pistacie

Vaše meno:

Soňa Horáčková

Soňa Horáčková

29.12.2017 20:46

ešte som o tom nepočula ....

Vaše meno:

Zuzana Šefčovičová

Zuzana Šefčovičová

03.01.2018 08:02

ja to robím pravidelne či už pri raw koláčikoch, ktoré si doma robím alebo pred rozmixovaním s čerstvou vyšťavenou štavičkou - vynikajúci koktejl na štýl smoothie. ale ďakujem za počet hodín, počas ktorých by mali byť rôzne orechy vo vode kým sa stihnú aktivovať.

Vaše meno:

Jana Komadová

Jana Komadová

25.09.2018 14:58

No neviem čítam o tomprvý krát orechy mám rada kadý deň si dam za hrsť

Vaše meno:

Silvia Krúpová

Silvia Krúpová

16.10.2024 12:47

Wau tak toto som netušila, určite to začnem robiť. Ďakujem

Vaše meno:

autor komentu

Vaše meno:

Pre zapojenie do súťaže je potrebné vyplniť tieto údaje:

Email:

Telefón:

ČO ČÍTAJÚ OSTATNÍ

Z NÁŠHO YOUTUBE

Google News logo

Odoberaj najdôležitejšie správy z kamzakrasou.sk cez Google News.