V dnešnej dobe sa množstvo ľudí obracia na rastlinné mlieka a to z najrozličnejších príčin. Dôvodom môže byť spôsob stravovania, zdravotné problémy či jednoducho osobné presvedčenie jedinca. Dobrou správou je, že ponuka týchto alternatív kravského mlieka je skutočne rozsiahla. Tento druh nápoja sa pripravuje z rozličných druhov orieškov i obilnín.
Dnes vám predstavíme rastlinné mlieko, ktoré ani zďaleka nepatrí medzi tie najznámejšie či najviac obľúbené. Reč je o konopnom mlieku, ktoré je nabité mnohými cennými látkami. Okrem toho tiež dokáže pozitívne ovplyvňovať organizmus.
V nasledujúcom článku sa dozviete, z čoho sa konopné mlieko vyrába a aké má účinky. Rovnako vám prezradíme, ako si tento chutný a zdravý nápoj môžete pripraviť v pohodlí vlastného domova.
Z čoho sa konopné mlieko vyrába?
Hlavnou ingredienciou v konopnom mlieku, respektíve nápoji, sú konopné semená, ktoré sa získavajú z rastliny, nazvanej konopa siata. Táto až 4 metre vysoká bylina z čeľade konopovité je rozšírená naprieč celou Európou, Áziou i Amerikou. Dôležité je nepliesť si ju s konopou indickou, ktorá má vysoký podiel psychoaktívnej látky THC.
Konopa siata, známa aj ako technické konope, sa bežne pestuje na priemyselné účely. Jej semená našli uplatnenie predovšetkým v potravinárskom priemysle. Pripravuje sa z nich olej či spomínaný nápoj.
Konopné mlieko má vodnatú textúru a skôr nenápadnú, no mierne sladkastú chuť. Použiť ho môžete do rozličných nápojov i pokrmov. Zíde sa pri príprave omáčok, krémových polievok, múčnikov, pudingov či smoothie nápojov. Mlieko tiež môžete dochutiť medom, vanilkou či kakaom a vypiť samotné. Ak ho rozmixujete s banánmi či jahodami, získate skvelý proteínový nápoj.
Shutterstock®
Benefity konopného mlieka
Konopný nápoj je v prvom rade dobrým zdrojom mnohých cenných látok, ktoré podporujú správnu funkciu ľudského organizmu. Nabitý je dôležitými omega-3 aj -6 mastnými kyselinami i bielkovinami. Semená, z ktorých sa táto náhrada živočíšneho mlieka vyrába, sú navyše plné minerálnych látok.
Sú zdrojom vápnika, horčíka, medi či selénu. Taktiež sa v nich nachádzajú viaceré vitamíny skupiny B. Konopné mlieko pôsobí protizápalovo a blahodarne vplýva na srdce. Napomáha udržovať ideálnu hladinu cholesterolu a preventívne pôsobí proti kardiovaskulárnym ochoreniam.
Dokonca je účinné pri tlmení príznakov predmenštruačného syndrómu. Zaradením tohto nápoja do jedálnička posilníte svoj imunitný systém. Živiny z konopných semien celkovo napomáhajú v organizme udržovať správnu funkciu viacerých systémov.
Priaznivo ovplyvňujú nervový systém, metabolizmus i trávenie. Konopným mliekom nakoniec podporíte i zdravie pokožky a vlasov. Konzumácia tohto mlieka či konkrétne konopných semien sa odporúča pri rozličných kožných ochoreniach či iných kožných problémoch.
Kto by mal po konopnom mlieku siahnuť
Konopné mlieko je vhodné pre osoby s intoleranciou na laktózu, alergiou na orechy či lepok. Rovnako je dobrým riešením pre tých, ktorí sa stravujú rastlinne alebo obmedzujú živočíšne produkty.
Vďaka svojmu zloženiu je vhodné aj pre ľudí s problémami so srdcom, trávením alebo s vyššou hladinou cholesterolu. Môže pomôcť doplniť bielkoviny, minerály a zdravé tuky, ktoré podporujú činnosť nervového systému a stav pokožky.
Shutterstock®
Domáca príprava konopného mlieka
V obchodoch bez problémov narazíte na rozličné rastlinné mlieka. Konopné mlieko sa hľadá o niečo ťažšie, no môžete sa po ňom poobzerať najmä v predajniach so zdravými potravinami či na internete. Pri kúpe tohto nápoja však dávajte pozor na jeho zloženie. Niektoré výrobky totiž môžu byť na konopné semená skutočne chudobné a naopak, sú plné cukru či iných umelých látok.
Chutné konopné mlieko si pritom ľahko pripravíte i v pohodlí domova. Budete naň potrebovať lúpané alebo nelúpané konopné semená a vodu. Tieto semená zoženiete opäť v predajniach so zdravou výživou, no dobre dostupné sú i vo väčších supermarketoch.
Nelúpané semienka je potrebné nechať namočené vo vode aspoň 8 až 12 hodín. Tie lúpané stačí máčať len zopár hodín, prípadne vôbec. Po uplynutí doby namáčania vodu následne zlejte, semená presuňte do mixéra, zalejte ich čistou vodou a poriadne rozmixujte. Na jeden diel semien pritom môžete použiť 2 až 3 diely vody. Ak je zmes v mixéri jednotná, preceďte ju cez malé sitko či gázu. Hotové mlieko už len prelejte do vhodnej nádoby a uskladnite v chladničke.
Shutterstock®
Ako konopné mlieko používať v kuchyni
Konopné mlieko je neutrálnej chuti, a preto má v kuchyni široké využitie. Dá sa použiť všade tam, kde bežne používate kravské alebo iné rastlinné mlieko:
vhodné do raňajkových kaší, ovsených vločiek a granoly, kde nahradí klasické mlieko,
dobre sa kombinuje s kávičkou alebo čajom, nezhŕňa sa pri teple,
použiteľné pri pečení a varení – napríklad v palacinkách, koláčoch, cestíčkach či pudingoch,
vhodné na prípravu krémových polievok a omáčok,
môže byť súčasťou smoothie a proteínových nápojov,
dá sa zohriať s kakaom alebo škoricou ako alternatíva klasického kakaa.
Menej známe, no výživné rastlinné mlieko
Konopné mlieko síce nepatrí medzi najrozšírenejšie rastlinné nápoje, no jeho výživová hodnota z neho robí zaujímavú alternatívu ku klasickému mlieku. Obsahuje cenné bielkoviny, zdravé tuky, vitamíny a minerály, ktoré prirodzene podporujú srdce, trávenie, pokožku aj imunitu. Vďaka jednoduchému zloženiu je dobre stráviteľné a vhodné aj pre ľudí s potravinovými intoleranciami.
Ak hľadáte rastlinné mlieko, ktoré je nutrične bohaté, ľahko dostupné a môžete si ho pripraviť aj doma bez zbytočných prísad, konopné mlieko je vhodnou voľbou. Jeho všestranné využitie v kuchyni a priaznivý vplyv na organizmus z neho robia nápoj, ktorý si zaslúži viac pozornosti.
Aktualizovaný článok: 21.10.2025
