Večer, telka a niečo dobré pod zub – kto by tomu odolal? Sledovanie obľúbeného seriálu alebo filmu je oveľa lepšie, keď si môžete vychutnať chrumkavú maškrtu. Lenže práve tu nastáva dilema – siahneme po pukancoch alebo po zemiakových čipsoch? Obe varianty majú svoje čaro a lákavé chute, no otázkou je, čo je pre nás lepšou voľbou.
Niektorí nedajú dopustiť na popcorn, ktorý nám pripomína návštevy kina, iní zas tvrdia, že chipsy sú neprekonateľnou klasikou. Ale skôr, ako sa ponoríme do misky plnej chrumiek, pozrime sa na to, čo tieto dobroty obsahujú a ako si stoja z hľadiska kalórií, tuku a vlákniny. Pripravte sa, popcorn a chipsy vstupujú do súboja!
Pozri aj: Nanaimo rezy – sladká ikona z Kanady. Jednoduchý dezert, ktorý musíš ochutnať!
Popcorn verzus chipsy – čo má viac kalórií?
Ak sa zaujímate o kalórie, popcorn je váš jasný favorit! Vzduchom pražený popcorn má prirodzene nízky obsah kalórií, a to najmä vďaka tomu, že je pripravený bez oleja. Samozrejme, ak ho utopíte v masle, situácia sa dramaticky mení. Na druhej strane, chipsy majú už vo svojej podstate vysoký obsah kalórií – či už ide o tenké plátky zemiakov alebo exotickejšie variácie. Smaženie na oleji ich kalórie len znásobuje, čo znamená, že vaša misa čipsov môže byť kalorickou bombou, ktorá vám vystačí na celý deň.
Popcorn pripravený bez oleja má priemerne okolo 370 kalórií na 100 g, zatiaľ čo zemiakové lupienky obsahujú približne 500 až 550 kalórií na 100 g, v závislosti od druhu a spôsobu prípravy. Rozdiel je najmä v obsahu tuku, ktorý je u čipsov výrazne vyšší.
Pozri aj: Maková torta bez múky – jednoduchý recept aj pre začiatočníkov!
Porovnanie tuku a vlákniny v čipsoch a pukancoch
Tuk? Tu chipsy jednoznačne vedú – a nie v pozitívnom zmysle. Smaženie v oleji im pridáva množstvo nasýtených tukov, ktoré vášmu zdraviu veľmi neprospejú. Popcorn, naopak, obsahuje minimum tuku, pokiaľ ho nepripravíte v maslovej lázni. No a čo sa týka vlákniny, popcorn je víťazom, čo je teraz ale žiaduce.
Keďže je vyrobený z celého zrna, obsahuje výrazne viac vlákniny ako chipsy. Táto nenápadná zložka pomáha tráveniu a zvyšuje pocit sýtosti, čo znamená, že možno ani nezjete celú misku (možno).
Pozri aj: Recept na domáce salko – lepšie ako to z obchodu!
Depositphotos
Dať teda prednosť kukurici alebo zemiakom?
Ak si chcete dopriať niečo ľahšie a zároveň mať menšie výčitky svedomia, popcorn je jasná voľba. Nielenže je menej kalorický a obsahuje viac vlákniny, ale je aj univerzálnejší. Môžete ho dochutiť podľa seba – slane, sladko, pikantne či syrovo. Chipsy sú síce úžasne chrumkavé, no ich vysoký obsah tuku a kalórií z nich robí menej vhodnú voľbu na pravidelné večerné mlsanie.
Najzdravší popcorn si pripravíte tak, že použijete horúci vzduch namiesto oleja – ideálne v špeciálnom prístroji na prípravu popcornu. Ak nemáte prístroj, pukance môžete spraviť v hrnci s minimom kokosového oleja alebo masla, no dbajte na to, aby boli čo najmenej mastné. Dochutenie soľou obmedzte na minimum alebo ju nahraďte štipkou sušených byliniek, čím dodáte popcornu zaujímavú chuť bez zbytočných kalórií
Samozrejme, nikto nehovorí, že chipsy sú zakázané! Občas si ich doprajte, no možno v menšej dávke a s poriadnou dávkou zeleniny k tomu, aby ste si kompenzovali zameškanú vlákninu.
