Nadýchané čučoriedkové mafiny: Sladké pečenie, ktoré zvládnete aj bez skúseností

Jedlá pripravené zo superpotravín sú nabité vitamínmi, minerálnymi látkami a vzácnymi mastnými kyselinami. Tieto extra zdravé potraviny by sme mali zaradiť do svojho jedálnička a pravidelne konzumovať. Výnimkou nie sú ani sladké čučoriedky, ktoré patria medzi najzdravšie ovocie. Vyskúšajte recept na čučoriedkové mafiny z knihy Superpotraviny, ktorý nielen výborne chutí, ale je aj vitamínovou bombou. 

Prečítaj si horoskop na dnes

Recept na najlepšie čučoriedkové muffiny

Angie pečie: Key Lime Pie – osviežujúci limetkový koláč

Jednoduchý limetkový koláč Key Lime Pie, ktorý zvládne každý. Krémový dezert s osviežujúcou chuťou. Ideálny koláč, keď máte chuť na sladké. Skúsite?

Ingrediencie (12 mafinov):

• 200 g múky

• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva (kypriaci prášok)

• 100 g kryštálového cukru

• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

• 100 ml sójového mlieka

• 75 ml minerálnej vody s kyselinou uhličitou

• 75 ml oleja (napr. slnečnicový)

• 125 g čučoriedok (čerstvé alebo zmrazené)

• muffinová forma

• papierové košíčky

Recenziu na knihu si môžete prečítať tu: Kuchárska kniha Superpotraviny (recenzia)

Postup prípravy čučoriedkových mafinov

• Rúru predhrejeme na 200 stupňov (teplovzdušnú na 180 stupňov). V miske zmiešame suché suroviny - múku, prášok do pečiva a cukor.
• Primiešame citrónovú kôru a šťavu, sójové mlieko, minerálnu vodu a olej, ale nemiešame dlho, ak sú v ceste malé múkové hrudky, nevadí. Čučoriedky umyjeme a polovicu čučoriedok opatrne vložíme do cesta.
• Mafinovú formu vymastíme alebo nalejeme cesto do mafinových formičiek. Rozdelíme do nich cesto, zvyšné čučoriedky dáme navrch. V rúre pečieme  20 – 22 minút. Dobrú chuť!

Tipy na obmenu receptu

Ak chcete mafiny o niečo menej sladké, časť cukru môžete nahradiť jemným trstinovým cukrom alebo ho mierne znížiť a nechať vyniknúť prirodzenú chuť čučoriedok. Sladkosť sa tým nezníži dramaticky, no výsledok bude pôsobiť ľahšie a vyváženejšie.

Extra čokoládové buchty plnené krémom – mäkké, sladučké a neskutočne voňavé!

Recept na nadýchané double čokoládové buchty plnené krémom. Tradičné kysnuté cesto v čokoládovej verzii, tipy na obmeny aj najčastejšie chyby pri pečení.

Sójové mlieko je možné nahradiť iným rastlinným nápojom, napríklad ovseným alebo mandľovým, ktoré dodajú mafinom jemne odlišný chuťový tón. Ak chcete experimentovať, do cesta sa hodí aj trocha vanilky alebo škorice, ktoré zvýraznia ovocnú arómu bez toho, aby ju prebili.

Pre sýtejšiu verziu môžete do cesta pridať hrsť nasekaných orechov, ovsených vločiek alebo kokosových lupienkov. Mafiny tak získajú výraznejšiu štruktúru a zasýtia na dlhší čas, čo oceníte najmä pri raňajkách alebo desiate.

Čerstvé vs. mrazené čučoriedky do mafinov

Čerstvé čučoriedky sú ideálne v sezóne, keď sú pevné, šťavnaté a majú plnú chuť. Do mafinov sa hodia najmä vtedy, ak chcete, aby ovocie zostalo kompaktnejšie a cesto sa príliš nezafarbilo.

Mrazené čučoriedky sú praktickou voľbou počas celého roka a kvalitou nezaostávajú. Pred použitím ich nerozmrazujte, ale jemne ich obaľte v troche múky a pridajte priamo do cesta. Vďaka tomu sa rovnomerne rozložia a mafiny zostanú nadýchané.

Recept: Jogurtovo-čokoládový koláč s čučoriedkami

Jednoduché ovocné koláče sú veľmi vďačné a ten s čokoládou je najvďačnejší. Skúste náš nový recept na jogurtovo-čokoládový koláč.

Tipy na skladovanie mafinov

Čerstvé čučoriedkové mafiny vydržia pri izbovej teplote jeden až dva dni, ideálne uložené v uzatvárateľnej nádobe alebo prikryté utierkou. Takto si zachovajú mäkkosť a neobschne im povrch.

Ak chcete mafiny skladovať dlhšie, môžete ich bez problémov zamraziť. Po rozmrazení stačí krátko zohriať v rúre alebo na panvici a opäť budú príjemne mäkké a voňavé.

Jednoduchý recept, ktorý má priestor na obmeny

Čučoriedkové mafiny patria medzi tie recepty, ktoré sa dajú prispôsobiť podľa chuti, dostupných surovín aj ročného obdobia. Základ zostáva jednoduchý, no drobnými úpravami si môžete zakaždým vytvoriť trochu inú verziu. Práve v tejto variabilite spočíva ich čaro – bez zbytočnej komplikovanosti a s chuťou, ktorá funguje vždy.

Aktualizovaný článok: 24.01.2026