9 receptov na CRINKLES – popraskané sušienky v pomarančovej, kokosovej, pistáciovej či inej verzii

Aké vianočné pečivo nesmie chýbať na vašom vianočnom stole? V slovenských domácnostiach sa bežne pripravujú medovníčky, linecké koláčiky, vanilkové rožky a mnohé ďalšie. To je klasika, ktorej sa nedá nič vytknúť. Nie je však na škodu niekedy skúsiť aj niečo trochu iné. Napríklad v zahraničí sú veľmi populárne sušienky crinkles.

Sušienky crinkles majú vskutku nezameniteľný vzhľad, typická je ich popraskaná textúra. Tradične sa pripravujú hlavne z horkej čokolády. Pre výborné čokoládové crinkles je charakteristická intenzívna čokoládová chuť a úžasná vôňa. Avšak, existujú rôzne verzie týchto koláčikov, nielen čokoládové alebo kakaové crinkles.

Prečítaj si horoskop na dnes

Ak máte radi tieto čokoládové sušienky, alebo sa vám skrátka páčia, pretože vyzerajú dobre na tácke s vianočným pečivom, vyskúšajte ich pripraviť aj s inou príchuťou. Čo tak skúsiť pomarančové, pistáciové alebo perníkové crinkles?

Prinášame vám recepty na tie najlepšie crinkles, ktoré sú chutné, farebné a voňavé. Milujete tieto famózne popraskané sušienky aj vy? Tak ktorý crinkles recept nielen na čokoládovú nôtu vyskúšate?

Plánuješ domácu vianočnú párty? Tento varený gin so škoricou si tvoji hostia zamilujú

Zabudnite na varene víno alebo vianočný punč! Skúste sa na Vianoce tento rok naladiť trošku inak. Čo tak pre svojich hostí alebo seba pripraviť varený gin?

1. Kokosové crinkles

Ingrediencie:

• 180 g kryštálového cukru
• 160 g hladkej múky
• 120 g jemného kokosu
• 60 ml oleja
• 2 vajcia
• 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
• 1 ČL vanilkového extraktu
• štipka soli
• na obaľovanie kryštálový a práškový cukor

Postup: Mixérom vyšľaháme olej s cukrom. Pridáme vajce, soľ, kypriaci prášok a vanilkový extrakt. Ďalej miešame. Potom pridáme kokos a dobre premiešame asi 1 minútu. Následne pridávame múku a vymiešame cesto. Odložíme ho do chladničky aspoň na 3 hodiny.

Z cesta následne tvoríme guličky, ktoré najskôr obalíme v kryštálovom cukre a potom aj práškovom. Guličky ukladáme na plech s papierom na pečenie ďalej od seba. Pečieme 12 minút pri teplote 180 °C.

2. Perníčkové crinkles

Ingrediencie:

• 120 g cukru
• 60 g masla
• 2 vajíčka
• 270 g hladkej múky
• 2 ČL kypriaceho prášku
• 2-3 ČL perníkového korenia
• cca 4 ČL kakaa
• práškový cukor na obaľovanie

Postup: Ako prvé si rozpustíme maslo, pridáme k nemu cukor a celé vajcia. Premiešame ručnou metličkou. Do múky pridáme kypriaci prášok do pečiva, perníkové korenie a kakao. Premiešame. Do sypkej zmesi následne nalejeme tekutú zmes. Rukou vypracujeme.

Hotové cesto je lepkavé. Zabalíme ho do fólie a dáme na noc do chladničky. Potom z cesta vlhkými rukami tvarujeme guličky, ktoré poriadne obalíme v práškovom cukre. Ukladáme ich ďalej od seba na plech s papierom na pečenie. V rúre pri teplote 180 °C pečieme 11 minút.

3. Pomarančové crinkles

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky
• 100 g kryštálového cukru
• 1 bio pomaranč
• 100 g masla
• 1 vajce
• 1/2 ČL prášku do pečiva
• štipka soli
• kryštálový a práškový cukor na obaľovanie

Postup: Pomaranč dobre umyjeme a nastrúhame z neho kôru. Rovnako vytlačíme šťavu. Kôru, vajce, cukor a maslo vymixujeme do hladkej hmoty. Potom pridáme pomarančovú šťavu a ďalej mixujeme, aby sa nám vytvorila kompaktná hmota. Do múky primiešame prášok do pečiva, a soľ. Postupne zapracovávame do vymixovanej zmesi.

Dobre všetko premiešame a zabalené vo fólii necháme v chladničke odpočívať niekoľko hodín, pokojne aj počas noci. Potom z cesta robíme guličky a obaľujeme ich najskôr v kryštálovom a potom práškovom cukre. Na plech s papierom na pečenie ukladáme ďalej od seba a pečieme pri teplote 180 °C asi 12 minút.

4. Pistáciové crinkles

Ingrediencie:

• 120 g masla
• 200 g cukru
• 2 vajcia
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 250 g múky
• štipka soli
• 1/2 ČL prášku do pečiva
• 80 g jemne mletých pistácií
• 1 ČL matcha prášku (vďaka nim budú crinkles krásne zelené, ale môže sa vynechať)
• kryštálový a práškový cukor na obalenie

Vianočné čokoládové stromčeky plnené slaným karamelom – dokonalá sviatočná maškrta

Hľadáte nový nápad na vianočné pečenie? Čokoládové stromčeky plnené slaným karamelom spájajú jemný karamel a čokoládu do efektného sviatočného dezertu.

Postup: V miske zmiešame múku so soľou, práškom do pečiva a matcha práškom. V druhej miske vyšľaháme maslo s cukrom. Po jednom zašľaháme aj vajcia a nakoniec pridáme vanilkový extrakt. Do tejto zmesi postupne pridávame suchú zmes a vymiešame cesto. Nakoniec zapracujeme aj mleté pistácie.

Cesto necháme odpočívať v chladničke aspoň jednu hodinu, ideálne však aj dlhšie. Z cesta tvoríme malé guličky, ktoré obalíme najskôr v kryštálovom a potom práškovom cukre. Ukladáme od seba na plech s papierom na pečenie a pečieme 11 minút pri teplote 180 °C.

5. Red Velvet crinkles

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky
• 25 g kakaa
• 1 ČL prášku do pečiva
• 1/4 sódy bikarbóny
• štipka soli
• 60 g masla
• 2 vajcia
• 180 g kryštálového cukru
• 1 PL mlieka
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 1,5 ČL červenej potravinárskej gélovej farby
• na obaľovanie kryštálový a práškový cukor

Postup: K múke pridáme kakao, soľ, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Premiešame. V druhej miske zmiešame rozpustené maslo a cukor. Šľaháme a postupne pridávame vajcia, mlieko, vanilkový extrakt a potravinárske farbivo. K zmesi následne pridáme sypkú zmes a všetko premiešame mixérom.

Výsledné cesto by malo byť husté. Necháme ho odpočívať v chladničke 2 hodiny. Potom z cesta tvarujeme guličky a obaľujeme ich v kryštálovom aj práškovom cukre. Ukladáme na plech s papierom na pečenie, nechávame medzi nimi rozostupy. Pečieme pri teplote 170 °C asi 11 minút.

6. Orechové crinkles

Ingrediencie:

• 250 g mletých vlašských orechov
• 75 g hladkej múky
• 70 g práškového cukru
• 1 vajce
• 1/2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
• 1 PL citrónovej šťavy
• práškový cukor na obalenie

Originálne vianočné pečivo s farebnou vitrážou od Kvetky Horváthovej

Objavte originálny recept na vianočné pečivo s farebnou vitrážou podľa Kvetky Horváthovej! Tieto krásne a hrkajúce koláčiky ohromia každého pri sviatočnom stole.

Postup: Mleté orechy premiešame s múkou, práškom do pečiva a práškovým cukrom. Potom pridáme aj vajíčko a citrónovú šťavu. Rukami vypracujeme pevné cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme 1 hodinu odpočívať v chladničke.

Z cesta tvarujeme malé guľky, ktoré obaľujeme v práškovom cukre. Ukladáme ich na plech s papierom na pečenie ďalej od seba a pečieme 12 minút pri teplote 180 °C.

7. Škoricové crinkles

Ingrediencie:

• 200 g hladkej múky
• 2 vajcia
• 70 g kryštálového cukru
• 50 g masla
• 1 ČL prášku do pečiva
• 1 – 2 ČL mletej škorice
• práškový a kryštálový cukor na obaľovanie

Postup: Múku zmiešame s kryštálovým cukrom, práškom do pečiva a mletou škoricou. Vajca vymiešame s pusteným maslom a cukrom. Do vajíčkovej zmesi postupne pridáme sypkú zmes a vypracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke 1 hodinu postáť.

Potom z cesta tvarujeme guličky o veľkosti vlašského orecha a obalíme ich v kryštálovom a potom aj práškovom cukre. Ukladáme na plech s papierom na pečenie ďalej od seba a pečieme pri teplote 170 °C asi 10 minút.

8. Výborné čokoládové crinkles s mätou

Ingrediencie:

• 200 g horkej čokolády
• 100 g masla
• 150 g kryštálového cukru
• 2 vajcia
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 1 ČL mätového extraktu
• 250 g hladkej múky
• 1 ČL prášku do pečiva
• štipka soli
• kryštálový a práškový cukor na obaľovanie

Postup: Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli spolu s maslom. Necháme mierne vychladnúť. Medzitým vyšľaháme vajcia s cukrom do svetlej peny. Do zmesi pridáme vanilkový a mätový extrakt, následne aj roztopenú čokoládu s maslom a dobre premiešame.

Do múky primiešame prášok do pečiva a soľ. Postupne ju zapracujeme do čokoládovej zmesi, až kým nevznikne husté cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme odpočívať v chladničke aspoň 2 hodiny.

Z chladeného cesta tvarujeme guličky, ktoré obaľujeme najskôr v kryštálovom cukre a potom v práškovom cukre. Guličky ukladáme na plech s papierom na pečenie ďalej od seba. Pečieme pri teplote 180 °C asi 10 – 12 minút.

Recept na žerbó rezy: Dobrota, ktorú si zamiluje celá rodina

Nesmrteľné žerbó rezy od svetoznámeho cukrára sú vynikajúcou pochúťkou nielen na vianočný stôl. Budete sa po nich zalizovať, tak si určite ich pripravte!

9. Kávové crinkles

Ingrediencie:

• 2 PL instantnej kávy
• 2 PL horúcej vody
• 200 g hladkej múky
• 1 ČL prášku do pečiva
• štipka soli
• 120 g masla
• 150 g kryštálového cukru
• 2 vajcia
• 1 ČL vanilkového extraktu
• práškový a kryštálový cukor na obaľovanie

Postup: Instantnú kávu zalejeme horúcou vodou a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s cukrom do krémovej konzistencie. Pridáme vajcia, vanilkový extrakt a pripravenú kávu, dobre premiešame. V samostatnej miske zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. Postupne ju zapracujeme do tekutej zmesi, kým nevznikne cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme v chladničke odpočívať aspoň 2 hodiny.

Z cesta tvarujeme guličky, ktoré obaľujeme najskôr v kryštálovom cukre a potom v práškovom cukre. Guličky ukladáme na plech s papierom na pečenie a nechávame medzi nimi rozostupy. Pečieme pri teplote 175 °C asi 10 – 12 minút.

Prečo sa mi crinkles nepodarili?

Ak sa vaše crinkles nepodarili, môže to mať niekoľko príčin, ktoré sú spojené s prípravou cesta, časom odpočinku alebo pečením. Najčastejšou chybou je, ak je cesto príliš mäkké alebo naopak príliš husté. V takom prípade sa môže stáť, že sa sušienky pri pečení neprehĺbia, alebo nebudú mať krásnu popraskanú štruktúru. Správna konzistencia cesta je kľúčová, preto dbajte na správne pomery múky a cukru.

Ďalším problémom môže byť aj príliš krátky čas odpočinku cesta v chladničke. Crinkles cesto musí mať čas na stuhnutie, inak sa sušienky môžu rozplývať na plechu a neprenesú svoj charakteristický vzhľad. Rovnako je dôležité dodržať odporúčaný čas odpočinku, aby cesto spevnilo a získalo správnu textúru.

Napokon, nesprávna teplota pečenia môže byť ďalšou príčinou zlyhania. Ak je teplota príliš vysoká, cesto sa môže rýchlo opiecť z vonku a zostať surové vo vnútri, čo spôsobí, že crinkles nebudú mať správnu štruktúru. Na druhej strane, ak teplota nie je dostatočne vysoká, cesto sa môže roztiecť na plechu. Preto je dôležité dodržať odporúčanú teplotu a čas pečenia.

Skladovanie crinkles

Crinkles je najlepšie skladovať v uzatvárateľnej nádobe na suchom a chladnom mieste. Tieto sušienky si zachovajú svoju čerstvosť až týždeň, ak sú správne uskladnené. Ak ich chcete uchovať dlhšie, môžete ich zamraziť a vychutnať si ich neskôr, stačí ich nechať rozmraziť pri izbovej teplote, aby sa vrátili do pôvodnej chuti a textúry.

Zdroj úvodnej fotky: instagram.com/klaudi_rimka, instagram.com/navidlickublog, instagram.com/mooi_odlenky

Aktualizovaný článok: 17.12.2025