Vianočné pečenie trochu inak: Recepty na zdravšie varianty vianočného pečiva

Zostávajú necelé dva týždne do Vianoc a okrem nakupovania posledných darčekov by ste nemali zabúdať ani na vianočné pečenie. S ním však prichádzajú aj kilá navyše, ktoré sa potom v Novom roku snažíme usilovne zhadzovať. Myslite na to už teraz a vyskúšajte si pripraviť zdravé vianočné koláčiky, z ktorých nemusíte mať výčitky svedomia. 

Prečítaj si horoskop na dnes

Prečo zdravšie vianočné koláčiky dávajú zmysel aj počas sviatkov

Vianoce sú obdobím hojnosti, pohody a radosti z jedla. Práve preto má zmysel premýšľať nad tým, čo na sviatočný stôl kladieme. Zdravšie vianočné koláčiky neznamenajú odopieranie si pôžitku, ale rozumnejšiu voľbu surovín, vďaka ktorej si sladké vychutnáte bez pocitu ťažoby, nafúknutého brucha či výrazných výkyvov energie. Telo je počas zimy aj sviatkov viac zaťažené, a ak mu doprajeme kvalitnejšie zloženie, odvďačí sa lepším trávením aj celkovou pohodou.

Zmysel majú aj z psychologického hľadiska. Keď vieme, že koláčik je pripravený z kvalitných surovín, jeme ho vedomejšie a s menšími výčitkami. Zdravšie alternatívy navyše umožňujú zachovať sviatočnú atmosféru, chute aj tradíciu, no bez extrémov, ktoré nás často dobehnú až po Novom roku.

Kokosové linecké bez bielej múky

Suroviny:

• 200 g jemne mletého kokosu

• 100 g mandľovej múky

• 2 vajíčka

• 3 polievkové lyžice medu alebo čakankového sirupu

• 2 polievkové lyžice kokosového oleja

• ½ čajovej lyžičky vanilky

• štipka soli

Príprava: Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme približne 30 minút odpočívať v chladničke. Následne ho rozvaľkáme medzi dvomi papiermi na pečenie a vykrajujeme tvary. Pečieme pri teplote 170 °C asi 8–10 minút, kým jemne nezružovejú. Po vychladnutí môžeme zlepovať tenkou vrstvou domáceho džemu bez cukru.

Recept, ktorý prekoná perníky aj linecké: Vyskúšaj vianočné čokoládové šištičky

Vianočné raw koláčiky v tvare šišiek, ktoré si zamilujete! Len pár ingrediencií, žiadne pečenie a nádherný zimný efekt. Ideálne na sviatočný stôl.

Špaldové medovníky

Suroviny:

• 500 g hladkej špaldovej múky
• 150 g masla
• 3 vajíčka
• 8 polievkových lyžíc medu
• 3 polievkové lyžice kakaa
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• 1 čajová lyžička perníkového korenia

Príprava: Zo všetkých surovín vymiesime cesto, ktoré necháme odležať 12 hodín v chladničke. Potom ho rozvaľkáme na tenký plát, z ktorého vykrajujeme medovníky. Poukladáme ich na plech s papierom na pečenie a dáme do rúry vyhriatej na 200 °C približne na 4 až 5 minút. 

Jablkové sušienky so škoricou

Suroviny:

• 2 väčšie jablká

• 150 g jemných ovsených vločiek

• 2 polievkové lyžice medu

• 1 čajová lyžička mletej škorice

• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva

• hrsť nasekaných vlašských orechov

Príprava: Jablká nastrúhame najemno a mierne z nich vytlačíme šťavu. Pridáme ovsené vločky, med, škoricu, prášok do pečiva a orechy. Zmes premiešame a lyžicou tvarujeme malé kôpky na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 180 °C približne 12–15 minút, kým sušienky spevnejú. Sú jemne vláčne a prirodzene sladké.

Čokoládové truffles z avokáda

Suroviny:

• 1 zrelé avokádo

• 3 polievkové lyžice kvalitného kakaa

• 2 polievkové lyžice medu alebo javorového sirupu

• 1 čajová lyžička kokosového oleja

• strúhaný kokos alebo kakao na obaľovanie

Príprava: Avokádo rozmixujeme dohladka spolu s kakaom, medom a kokosovým olejom. Hmotu necháme aspoň hodinu stuhnúť v chladničke. Potom z nej tvarujeme malé guľôčky, ktoré obalíme v kakau alebo kokose. Skladujeme v chladničke a podávame dobre vychladené.

Aké pripraviť jedlo na vianočnú párty? Inšpiruj sa týmito pochúťkami

Tipy na jednoduché jedlá na vianočnú párty, chutné nátierky, jednohubky aj rýchle recepty, ktoré zvládne každý a hostia si ich zamilujú. Vyskúšate?

Orechové guľky

Suroviny:

• 100 g sušených hrozienok
• 100 g sušených datlí
• 200 g mletých vlašských orechov 
• 100 g strúhaného kokosu
• 20 g kakaa
• 1 polievková lyžica kokosového oleja
• 1 polievková lyžica medu
• ½  čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Príprava: Ako prvé dáme sušené hrozienka na dve hodiny do vody. Potom ich spolu s datľami, vlašskými orechmi, kokosom a kakaom rozmixujeme na kašu. Pridáme kokosový olej, med, vanilkový extrakt a vznikne cesto, z ktorého vytvarujeme guľky. Tie potom obalíme v kakau alebo v pomletom trstinovom cukre. Dáme ich na dve hodiny do chladničky a môžeme podávať. 

Kakaové hviezdičky

Suroviny:

• datle
• 100 g ovsených vločiek
• 100 g mandlí
• 80 g sušených brusníc
• 3 polievkové lyžice javorového sirupu
• 1 polievková lyžica kakaa
• 2 polievkové lyžice bieleho jogurtu
• citrónová šťava

Príprava: Datle namočíme na jednu hodinu vopred do vody. Ovsené vločky, mandle a sušené brusnice rozmixujeme, pridáme javorový sirup, kakao a vznikne jednotné cesto, ktoré vložíme na dve hodiny do chladničky. Potom ho rozvaľkáme na hrubší plát a vykrajujeme z neho hviezdičky. Vrch môžeme potrieť bielym jogurtom zmiešaným s citrónovou šťavou. 

Tipy, ako zdravé koláčiky skladovať, aby vydržali dlhšie

Zdravšie koláčiky často neobsahujú konzervanty ani veľké množstvo cukru, preto si zaslúžia o niečo citlivejšie skladovanie. Najlepšie je uchovávať ich v uzatvárateľných nádobách na chladnom a suchom mieste, prípadne v chladničke, ak obsahujú jogurt, tvaroh či čerstvé ovocie. Medzi jednotlivé vrstvy koláčikov sa oplatí vložiť papier na pečenie, ktorý zabráni zlepeniu a zvlhnutiu.

Mnohé zdravé koláčiky sa dajú bez problémov aj zamraziť. Po rozmrazení si zachovajú chuť aj textúru, čo oceníte najmä počas hektických sviatočných dní. Mrazenie je ideálne riešenie, ak chcete mať koláčiky pripravené vopred a zároveň si zachovať ich čerstvosť bez kompromisov.

Čokoládové kolieska s plnkou z bielej čokolády – TOP vianočné pečivo tohto roka!

Vyskúšajte recept na čokoládové kolieska polevou z bielej čokolády. Ideálne vianočné pečivo, ktoré okúzli rovnováhou chutí a krásou. Užite si pečenie!

Pre koho sú zdravšie koláčiky ideálnou voľbou

Zdravšie vianočné koláčiky ocenia najmä ľudia s citlivejším trávením, ktorí po klasických sladkostiach pociťujú ťažobu alebo únavu. Rovnako sú vhodnou voľbou pre tých, ktorí sa snažia obmedziť rafinovaný cukor, bielu múku alebo nadbytok nezdravých tukov, no nechcú sa počas sviatkov cítiť ochudobnení.

Veľkým benefitom sú aj pre rodiny s deťmi, seniorov či ľudí, ktorí sa po sviatkoch nechcú púšťať do drastických diét. Zdravšie koláčiky predstavujú rozumný kompromis medzi tradíciou a moderným prístupom k stravovaniu, ktorý podporuje dlhodobú pohodu.

Sladké Vianoce v rovnováhe

Vianoce nemusia byť o zákazoch ani o prejedaní sa. Zdravšie koláčiky ponúkajú možnosť, ako si sviatočné dni vychutnať s ľahkosťou, radosťou a bez zbytočných výčitiek. Stačí malá zmena surovín a prístupu, aby sa sladké stalo súčasťou pohody, nie jej narušením.

Keď sa na sviatočnom stole stretne tradícia s rozumom, vznikne rovnováha, ktorá chutí najlepšie. A práve takáto rovnováha robí Vianoce skutočne príjemnými – pre telo aj myseľ.

Aktualizovaný článok: 13.12.2025