Pudingové koláče sú niečo, čo snáď nikdy nesklame. Keď neviete, čo by ste mali upiecť, je to práve pudingový koláč. Sú tak univerzálne, že nás sprevádzajú počas teplých i zimných mesiacov. Ak hľadáte recept na niečo, čo je nielen neodolateľne chutné, ale aj krásne na pohľad, určite by ste mali vyskúšať tieto smotanovo-pudingové kocky.
Kto by odolal vrstvenému dezertu, ktorý v sebe skrýva kombináciu vanilkového pudingu, mascarpone a bielej čokolády, zakončený bohatou čokoládovou polevou?
Tento recept je nielen jednoduchý, ale aj rýchly, takže si môžete užiť tento sladký zážitok bez toho, aby ste strávili celý deň v kuchyni. Iba na seba všetko “nahádžete”.
Základnú vrstvu a neodmysliteľnú súčasť tvoria lahodné maslové sušienky. Vanilkový puding je srdcom tohto dezertu, takže bez neho sa tiež nezaobídete. Spolu s mascarpone je kľúčom k tomu, aby bol krém naozaj jemný a nadýchaný. No a kto by nebol fanúšikom vanilky? Určite nešetríme na vanilkovom cukre! Záver sa nesie v znamení polevay, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou a tento dezert uzavrie do krásneho výsledku.
Recept na smotanovo-pudingové kocky
Ingrediencie na smotanovo-pudingové kocky
Predtým, než začneme s prípravou, skontrolujte, či máte všetko potrebné. Tento recept je ideálny, ak chcete urobiť rýchly, ale zároveň elegantný dezert, ktorý si obľúbi každý. Takže tu je zoznam:
- 2 balenia hranatých sušienok
- 1 balenie vanilkového pudingu
- 350 ml mlieka
- 2-3 balenia vanilkového cukru
- 150 g bielej čokolády
- 500 g mascarpone
- 2-3 PL práškového cukru
- 200 ml smotany na šľahanie (33 % alebo 40 %)
Poleva:
- 200 g horkej alebo mliečnej čokolády
- 150 ml smotany na šľahanie
Postup prípravy smotanovo-pudingových kociek:
- Začnite pudingom. Uvarte si puding podľa návodu, ale pripravte ho o niečo hustejší, aby sa dal lepšie vrstviť. Potom do ešte horúceho pudingu pridajte bielu čokoládu, nech sa roztopí a spojí s pudingom.
- Keď je čokoláda roztopená, prikryte puding fóliou a nechajte ho vychladnúť. Stačí, ak bude len vlažný, nechcete, aby vám z tepla roztopil ďalšie vrstvy.
- Do vychladnutého pudingu postupne zašľahajte mascarpone. Je veľmi dôležité, aby bolo mascarpone pred použitím aspoň hodinu vonku a nebolo úplne studené - tak sa lepšie spojí.
- Potom pridajte práškový cukor a vyšľahajte smotanu na šľahanie. Túto vyšľahanú smotanu opatrne vmiešajte do pudingovej zmesi. Takto získate krásne nadýchaný, krémový základ, ktorý bude mať textúru ako obláčik
- Teraz prichádza čas na vrstvenie. Vezmite si formu (cca 28x18 cm), na dno položte sušienky a zakryte ich časťou pudingového krému. Znova uložte vrstvu sušienok a pokračujte vo vrstvení až do vyčerpania všetkých ingrediencií. Každú vrstvu jemne stláčajte, aby sa všetko pekne usadilo.
- Na záver si pripravte polevu. Smotanu zahrejte na miernom ohni a pridajte nalámanú čokoládu. Nechajte ju pomaly roztopiť a miešajte, aby vznikla krásna hladká čokoládová zmes. Touto zmesou polejte celý dezert.
- Teraz už stačí len nechať dezert odležať v chladničke aspoň pár hodín, aby sa všetky vrstvy pekne spojili a chutil ešte lepšie.
Tak a teraz máte pred sebou dokonalý dezert - smotanovo-pudingové kocky, ktoré rozjasnia každý deň a potešia každý chuťový pohárik. Tento recept je skvelý aj na rôzne oslavy, rodinné stretnutia či len tak, ak máte chuť si dopriať niečo sladké k večernému filmu.
Navyše, je ideálny, ak si svoj život neviete predstaviť bez krémových, sladkých a jemných dezertov s čokoládou (tá predsa zlepší každý dezert). A aj keď je príprava naozaj jednoduchá, výsledok vyzerá úplne profesionálne! Idete do toho?
Anketa: Vyskúšate tento lahodný dezert?
Odpovedal 1 čitateľ
100%
0%
Zdroj úvodnej fotky: INSTAGRAM / @luckaa_luci
