Zapekané tuniakové gnocchi: Najjednoduchšie jedlo, ktoré vás ohromí svojou chuťou!

Niekedy, keď máte chuť na niečo chutné a zároveň rýchle, je najlepšie siahnuť po jednom z tých pohodlných receptov, ktorý vám nezaberie viac ako 30 minút. Pretože po práci sa nám často nechce pripravovať hodinovú večeru. Zapekané tuniakové gnocchi sú skvelou voľbou na večeru pre každého, kto chce jedlo, ktoré je nielen rýchle a jednoduché, ale aj plné bohatých chutí. Tento recept sa ľahko prispôsobí vašim potrebám a je ideálny, ak máte doma iba zopár základných ingrediencií. A gnocchi.

Kombinácia kvalitných ingrediencií môže vytvoriť skutočne lahodný a výživný pokrm, ktorý je vhodný pokojne aj na každodenné varenie. Tento recept si zamilujete práve vďaka tomu, že kombinuje štipľavé a sladké tóny. Okrem toho je plný zdravých tukov z olív a parmezánu, ktorý sa v rúre roztopí do zlatista. Poďme si to teda pripraviť!

Prečítaj si horoskop na dnes

Gnocchi ako moderná alternatíva cestovín

Gnocchi sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičným cestovinám. Môžete si ich rýchlo pripraviť doma pomocou pár základných ingrediencií, ako sú zemiaky, múka a vajce. Tento jednoduchý proces vám umožní vytvoriť čerstvé gnocchi, ktoré budú mať vynikajúcu textúru a chuť, ideálnu na rôzne omáčky alebo ako príloha k hlavným jedlám.

Recept na lasagne z jednej panvice – minimum riadu, maximum chuti!

Túžite po chuti klasických lasagní v modernej, no nenáročnej podobe? Lasagne z jednej panvice zabezpečia minimum riadu a chuť, ktorá zafunguje vždy.

Ak máte radi domácu kuchyňu, môžete si gnocchi upravit podľa svojich predstáv. Stačí pridať trochu byliniek alebo korenia, aby ste ich obohatili o nové chute. A najlepšie na tom je, že gnocchi sa pripravujú rýchlo, bez potreby komplikovaných krokov. 

To je to, čo mám na tomto jedle najradšej. Stačí ich uvariť v osolenej vode a podávať s obľúbenou omáčkou, syrom alebo dokonca s čerstvou zeleninou. Je to naozaj rýchle!

Recept na zapekané tuniakové gnocchi

Aj vy máte niekedy pocit, že konzervovaný tuniak býva vnímaný ako núdzová potravina? V skutočnosti ide o plnohodnotný zdroj kvalitných bielkovín, omega-3 mastných kyselín a minerálov. Takže patrí medzi veľmi praktické potraviny modernej domácnosti – najmä ak siahneme po tuniakovi vo vlastnej šťave alebo kvalitnom olivovom oleji. 

V tomto recepte v kombinácii s paradajkovým základom, harissou a olivami vytvára chuťový profil, ktorý pripomína stredomorskú kuchyňu. Jednoduchú, no výraznú. Tajomstvo tohto jedla preto nespočíva v komplikovanosti, ale v premyslenej skladbe chutí. 

Ingrediencie (4 porcie)

• ½ červenej cibule, nadrobno nasekanej
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 4 sušené paradajky, nakrájané
• 2 pečené červené papriky z konzervy, nakrájané
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1 lyžica harissy
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• Hrsť olív, prekrojených 
• 2 konzervy tuniaka
• 400 g passaty
• 500 g zemiakových gnocchi
• Parmezán podľa chuti
• Olivový olej, soľ, čierne korenie

Ako si vychutnať zeleninu v zime? Skús recept na teplý šalát 3x inak!

Teplé šaláty sú ideálnym zimným jedlom. Zasýtia, zahrejú a dodajú telu zeleninu aj v chladných dňoch. Objavte 3 chutné variácie a tipy, ako ich obmieňať.

Postup:

• Na väčšej panvici vhodnej do rúry rozohrejeme trochu olivového oleja a na miernom ohni orestujeme cibuľu do sklovita. Pridáme cesnak a krátko ho opečieme, aby uvoľnil arómu, no nezhnedol.
• Vmiešame sušené paradajky a pečené papriky a necháme ich pár minút spolu restovať. Pridáme oregano, harissu, paradajkový pretlak a olivy. Zmes necháme jemne prebublávať.
• Tuniaka scedíme, nahrubo rozdelíme vidličkou a pridáme do panvice. Dochutíme soľou a korením, zalejeme passatou a privedieme k miernemu varu. Nakoniec primiešame gnocchi, ktoré sa obalia omáčkou, panvicu prikryjeme a necháme asi 5 minút zmäknúť.
• Na záver posypeme strúhaným parmezánom a panvicu vložíme pod gril, kým sa syr neroztopí a na povrchu jemne nezapečie dozlata.

Rôzne variácie receptu na zapekané tuniakové gnocchi

• Losos: Nahradí tuniaka a dodá pokrmu jemnejšiu a bohatšiu chuť.
• Makrela: Maslovejšia chuť, ideálna pre tých, ktorí uprednostňujú výraznejšie ryby.
• Pstruh: Jemný, ideálny na pečenie, skvele sa hodí k gnocchi.
• Rybie filé: Rýchlo sa pripravia a ľahko sa rozpadnú, čo sa skvele hodí do omáčky.
• Menej pikantná: Nahraďte harissu jemnejšími koreninami ako oregano alebo bazalka.
• Pikantnejšia: Zvýšte množstvo harissy alebo pridajte chilli vločky pre výraznejšiu chuť.
• Citrusová omáčka: Pridajte citrónovú alebo limetkovú šťavu pre svieži nádych.
• Krémová paradajková omáčka: Pridajte smotanu alebo mascarpone pre jemnejšiu textúru.
• Bylinková omáčka: Na konci varenia pridajte čerstvé bylinky ako bazalka alebo petržlen.
• Zeleninové gnocchi: Ak chcete viac zeleniny, do cesta pridajte špenát alebo tekvicu.
• Gnocchi s bylinkami: Do cesta pridajte nasekané bylinky pre aromatickú chuť.
• Celozrnné gnocchi: Použite celozrnnú múku pre vyšší obsah vlákniny.
• Bezlepkové gnocchi: Nahradíte bežnú múku bezlepkovou zmesou.
• Alternatívy k parmezánu: Použite grana padano, pecorino alebo vegánsky parmezán podľa preferencií.

Zapekané tuniakové gnocchi sú ideálnym riešením pre každého, kto hľadá rýchly, chutný a výživný pokrm. Tento recept vás nadchne svojou jednoduchosťou a flexibilitou. Tak ako nadchol aj mňa. Stačí prispôsobiť ingrediencie podľa vlastných chutí alebo toho, čo máte po ruke. 

S možnosťou meniť druhy rýb, prispôsobiť omáčku a experimentovať s rôznymi variantami gnocchi si môžete vytvoriť jedlo, ktoré sa stane vaším novým obľúbeným receptom. A navyše, je to skvelý spôsob, ako využiť základné ingrediencie na prípravu výdatného jedla, ktoré spája bohaté chute a zdravé živiny. Dobrú chuť!

Zdroj úvodnej fotky: Instagram / @emmapetersen