Už naši predkovia vedeli veľmi dobre, že príroda dokáže vyliečiť mnohé neduhy. Presnejšie povedané, že to dokážu bylinky, resp. čaje, tinktúry, odvary, obklady či masti z byliniek, no a preto sa na týchto zelených pomocníkov s dôverou obracali a liečili sa nimi, ba dokonca nimi liečili aj svoje zvieratá. Veď napokon, v dávnej minulosti ani nebolo veľa možností liečby.
Dnes je už situácia predsa len iná, no i napriek tomu sa v súvislosti s čoraz väčším preferovaním všetkého prírodného a prirodzeného dostáva čoraz viac do popredia novodobé bylinkárstvo. Zaujímate sa aj vy o zbieranie byliniek, z ktorých sa získava liečivá vňať, kvet alebo koreň? A viete, aké chyby pri tomto skvelom hobby nerobiť? Čítajte ďalej!
Moderná fytoterapia
Klasické babky bylinkárky, ale aj bylinkárov (v minulosti nimi boli napríklad bačovia) už dnes veľmi nenájdeme. Skôr by ste ich mohli hľadať pod označením fytoterapeutka/fytoterapeut. Napriek tomu, že súčasné bylinkárstvo stavia na vedeckých základoch, jeho podstata zostáva rovnaká – bylinkami chceme posilniť naše zdravie alebo podporiť liečbu rôznych ochorení.
Aj preto mnohí neváhajú a zamieria na lúky, stráne a čistinky, aby si natrhali bylinky do zásoby, a to najmä v tomto letnom období. Pri tejto činnosti a neskôr aj pri ich sušení a príprave by však mali všetci pamätať na základné pravidlá, ktoré treba dodržiavať. Totiž aj v tomto prípade je možné všeličo pokaziť a následky bývajú v najhoršom prípade aj smrteľné. Bylinkárstvo zahŕňa veľké množstvo poznatkov, my vám teraz predkladáme aspoň nevyhnutný základ.
Pozri aj: Skvelá bylinka na problémy s močovými cestami: Ešte si o nej nepočula?
Depositphotos
Najväčšie chyby pri zbere a spracovaní byliniek:
1. Nevhodné miesto zberu
Ak sa chystáte zbierať bylinky v prírode, jedným z najdôležitejších aspektov je výber správneho miesta. Bylinky by ste mali zbierať v oblastiach, ktoré sú čisté a neznečistené. Vyhýbajte sa miestam, ktoré sú blízko ciest, priemyselných zón alebo polí, kde môže dochádzať k používaniu pesticídov. Rastliny, ktoré rastú v takýchto oblastiach, môžu byť kontaminované škodlivými látkami, čo by mohlo spôsobiť viac škody než úžitku pri ich následnom použití. Preto je mimoriadne dôležité, aby ste si na zber byliniek vyberali ekologicky čisté lokality, kde je príroda v rovnováhe a bez nežiaducich vplyvov.
2. Ignorujete čas vhodný na zber
Ďalším kľúčovým faktorom pri zbere byliniek je správny čas. Kedy zbierať bylinky? Každá bylina má svoj optimálny čas na zber, ktorý sa líši podľa druhu rastliny a toho, ktorá jej časť sa má použiť. Preto sledujte kalendár zberu byliniek. Ignorovanie tohto faktora môže viesť k tomu, že bylinky nebudú obsahovať dostatočné množstvo účinných látok alebo budú mať nižšiu kvalitu.
Niektoré liečivé bylinky sa zbierajú pred kvitnutím, iné počas kvitnutia alebo až po odkvitnutí. Načasovanie zberu preto výrazne ovplyvňuje liečivé účinky rastlín, a preto je potrebné venovať mu dostatočnú pozornosť.
3. Zber poškodených alebo inak závadných byliniek
Pri zbere byliniek by ste mali dbať aj na to, aby ste zbierali iba zdravé a nepoškodené rastliny. Ak sú rastliny poškodené, napadnuté škodcami alebo plesňami, môžu obsahovať nebezpečné látky, ktoré môžu byť pre vaše zdravie škodlivé. Poškodené listy, stonky alebo kvety môžu byť príznakom choroby alebo kontaminácie, čo môže mať negatívny vplyv na účinnosť bylinky. Zber byliniek by mal byť preto veľmi selektívny, pričom by ste mali vyberať len tie rastliny, ktoré sú v perfektnom stave a zodpovedajú vysokým štandardom kvality.
Zaujme ťa: Ktoré bylinky sú vhodné pre deti na čaj alebo ochutenie jedla?
Depositphotos
4. Nedostatočná znalosť zbieraných byliniek
Vedzte, že i bylinkami sa dá otráviť. Možno to pre vás nie je novinka, no bohužiaľ, na tento fakt bylinkári začiatočníci často zabúdajú. Preto musíte liečivé bylinky v prvom rade poznať, podobne ako huby. Pri ich zbere sa teda snažte o presnú identifikáciu, podobne ako pri zbieraní húb. Vyzbrojte sa atlasom rastlín alebo dobrou aplikáciou na telefóne a svoje pochybnosti radšej konzultujte s ľuďmi, ktorí už majú väčšie skúsenosti.
Medzi problematické rastliny patrí najmä mimoriadne jedovatá jesienka obyčajná a ľuľkovec zlomocný. Listy jesienky sa pomerne často zamieňajú za medvedí cesnak a spôsobujú smrteľné otravy. Špeciálny pozor si dávajte aj na ľuľkovec zlomocný, ktorého jedovaté plody sú podobné čučoriedkam.
5. Nesprávne sušenie byliniek
Hovorí sa, že najúčinnejšie je využitie liečivých rastlín v čerstvom stave. Ak ich však chceme mať v zásobe, sušeniu sa veľmi nevyhneme, pretože čerstvé bylinky majú obmedzenú trvanlivosť. Pri tom však treba myslieť na to, že každá rastlinka má svoj čas aj spôsob sušenia. Neexistuje univerzálny návod na sušenie, pretože niektoré bylinky nie sú tak „šťavnaté“ a iným zas trvá dlhšie, kým sa dôkladne presušia (napr. šalvia lekárska).
Podobné je to aj s rôznymi požiadavkami na sušenie z hľadiska prúdenia vzduchu alebo sušenia na priamom slnku či v tieni. Čas sušenia závisí aj od toho, o akú časť bylinky ide. Tejto obsiahlej problematike sa však budeme určite podrobnejšie venovať v inom článku. V každom prípade, ak sa vám sušenie náhodou nepodarí a bylinky postihne prílišné zhnednutie alebo pleseň, musíte ich bez milosti vyhodiť. V opačnom prípade by ste mohli ohroziť svoje zdravie.
6. Nevhodné skladovanie byliniek
Dobre vysušené bylinky skladujte v uzatvárateľných sklenených alebo porcelánových nádobách či v papierových vrecúškach na suchom a tmavom mieste. Svoje zásoby byliniek sa snažte zužitkovať do roka, nakoľko časom sa ich účinky prirodzene vytrácajú.
Vybrali sme: Uhorková voda: 7 dôvodov, prečo ju zaradiť do pitného režimu
Depositphotos
7. Dlhodobé užívanie jednej bylinky
Nezabúdajte, že bylinky sú vo svojej podstate prírodné liečivá, obsahujú silné zložky, a preto s nimi treba narábať naozaj opatrne. Aj u nich totiž hrozí riziko predávkovania. Len málo čajov z byliniek sa dá piť trvalejšie, napríklad čaj z listov ostružiny černicovej, z medovky alebo čaj z jahodových či malinových listov. Rovnaký typ bylinky by ste nemali používať dlhšie ako tri týždne a potom je nutné dať si pauzu.
Samozrejme, čas užívania býva presne špecifikovaný na každú bylinku zvlášť, tak si tento údaj ešte preverte. Dlhodobé užívanie jedného druhu bylinky môže spôsobiť zdravotné problémy, predovšetkým však zaťažiť obličky a pečeň.
8. Miešanie čajových zmesí bez znalosti
Miešanie čajových zmesí si vyžaduje precíznosť a hlbšie poznatky o problematike. A to aj z hľadiska dodržania pomeru a dávkovania jednotlivých bylín a vyhnutiu sa nevhodným interakciám medzi bylinkami. Z tohto dôvodu nechajte prípravu bylinnej zmesi radšej na odborníka a svoje usušené bylinky radšej využite v jednozložkových čajoch a pod.
9. Ignorovanie kontraindikácií s liekmi
Pri používaní byliniek spolu so syntetickými liekmi môže dôjsť k nežiaducim interakciám. Niektoré bylinky môžu ovplyvniť účinnosť liekov, zvyšovať alebo znižovať ich účinok. Preto je dôležité konzultovať kombinovanie byliniek s liekmi s odborníkom, napríklad s lekárom alebo farmaceutom.
Článok aktualizovaný 21.8.2024
Aktualizovaný článok: 21.08.2024
