Ako zistiť, či je ovocie nezrelé alebo už dozreté? Tipy, ako na to!

Priveľa ľudí zavrhuje ovocie na základe zlých skúseností, hlavne chuťových a tráviacich. Kde je problém? Jednoducho v tom, že ovocie nebolo zrelé! Nemôžeme očakávať, že vo veľkých supermarketoch nám na pulty dajú ovocie v takej kvalite a v takom stave, že bude ihneď konzumovateľné. 

To si nanešťastie neuvedomujeme a tak si domov donesieme mango, ktoré ihneď krájame, keď je tvrdé, trpké a nakoniec nám z neho je zle. Ovocie treba jesť dozreté. Škrob sa zmení na jednoduchý cukor, ktorý je ľahko stráviteľný. Potom chutí lepšie a hlavne, má už všetky vitamíny a minerály. 

Väčší pôžitok z jedla, žiadne bolesti žalúdka, telo nevymýšľa nejakú inú cestu ako dostať vitamíny o ktoré nedostalo. To všetko výmenou za trpezlivosť. Ovocie si treba nakúpiť v predstihu. Niekedy potrebuje 3-4 dni v tme a teple aby dozrelo, preto si treba nákup naplánovať tak, aby sme mali stále dosť dozretého ovocia. 

Ako zistiť, či sú rôzne druhy ovocia zrelé?

1. Jahody

Zrelé jahody sa vyznačujú sýtočervenou farbou a výraznou sladkou vôňou. Ak majú ešte zelenkasté alebo biele miesta, znamená to, že neboli dostatočne dozreté pred zberom a ich chuť bude kyslá. Na rozdiel od niektorých druhov ovocia jahody po odtrhnutí už nedozrievajú, preto je dobré vybrať si ich čo najzrelšie. 

Pri kúpe si všimnite aj textúru – ak sú jahody mäkké, prehnane tmavé alebo majú vlhký povrch, môžu byť prezreté a rýchlo sa pokazia.

Skladovanie avokáda vo vode – najlepší spôsob, ako ho udržať čerstvé? OMYL, hrozia problémy!

Skladovanie avokáda vo vode môže spôsobiť vážne problémy! Zistite, prečo táto populárna metóda nie je bezpečná a aké riziká prináša pre zdravie.

2. Ananás

Ak chcete zistiť, či je ananás dokonale zrelý, všímajte si jeho farbu, vôňu a listy. Zrelý ananás má žlto-zlatú šupku, ktorá signalizuje sladkosť a šťavnatosť. Pri jemnom stlačení by mal byť mierne mäkký, ale nie prehnane mäkký, inak môže byť už prezretý. 

Dôležitá je aj vôňa – zrelý ananás krásne vonia po tropickom ovocí, zatiaľ čo nezrelý nemá skoro žiadnu arómu. Ak cítite kyslý alebo kvasný zápach, ovocie je už príliš zrelé. Skúste aj trik s listami – ak sa dajú ľahko vytrhnúť, ananás je pripravený na konzumáciu!

3. Avokádo 

Avokádo je jedno z ovocí, ktoré je pri kúpe často tvrdé a potrebuje niekoľko dní na dozretie. Zrelé avokádo spoznáte podľa jemnej mäkkosti pri stlačení – ak je príliš tvrdé, ešte potrebuje čas. Skúste trik so stopkou: ak sa dá ľahko odstrániť a pod ňou je zelená dužina, avokádo je pripravené na konzumáciu. 

Ak je pod stopkou hnedé, znamená to, že je už prezreté. Ak si kúpite tvrdé avokádo, nechajte ho dozrieť pri izbovej teplote alebo ho dajte do papierového vrecka s banánom, aby proces dozrievania urýchlil.

4. Broskyne

Zrelé broskyne majú jemnú, zamatovú šupku a pri miernom stlačení sú mäkké, ale nie prehnane kašovité. Ak sú ešte tvrdé, znamená to, že neboli dostatočne dozreté a ich chuť bude kyslejšia. Farba môže byť zavádzajúca – niektoré odrody majú červené fľaky, no ešte stále môžu byť tvrdé. 

Zrelé broskyne majú krásnu sladkú vôňu a pri stlačení jemne povolia. Ak chcete, aby broskyne dozreli rýchlejšie, nechajte ich pri izbovej teplote alebo ich dajte do papierového vrecka.

Čierne, biele, zelené, červené, ružové, nové – ako používať rôzne druhy korenia?

Objavte fascinujúci svet korenia! Spoznajte rozdiely medzi čiernym, bielym, zeleným, ružovým a novým korením a naučte sa, ako ich správne využiť.

5. Banány

Banány sú v obchode často dostupné v rôznych fázach zrelosti, takže je dobré vedieť, kedy sú ideálne na konzumáciu. Ak sú ešte zelené, budú tvrdé a majú menej sladkú chuť. Žlté banány bez škvŕn sú stále pevné, ale už sladké. Ak sa na šupke objavia hnedé škvrny, sú ešte sladšie a ideálne na priamu konzumáciu či do smoothie. 

Celkom hnedé banány sú mäkké, veľmi sladké a výborné na pečenie či prípravu banánových lievancov. Ak chcete banány dozrieť rýchlejšie, uložte ich do papierového vrecka s jablkom.

6. Mango

Mango je jedno z ovocí, pri ktorom farba často klame – niektoré odrody sú zrelé, aj keď sú stále zelené. Preto je dôležité všímať si mäkkosť a vôňu. Zrelé mango je pri jemnom stlačení mäkké, ale nie rozmočené, a krásne vonia po tropickom ovocí. 

Ak je tvrdé, potrebuje ešte niekoľko dní dozrievať pri izbovej teplote. Prezreté mango býva veľmi mäkké a môže mať kvasenú chuť. Ak si nie ste istí, skúste mierne zatlačiť – ak sa ovocie jemne poddá, je pripravené na konzumáciu.

Aké druhy medu existujú a na čo sú dobré? Zorientuj sa v nich!

Poznáš jednotlivé druhy medu, z čoho pochádzajú, na čo sú dobré a aký je rozdiel v porovnaní s inými? Ak nie, tak tento článok je určený práve pre teba!

7. Hrozno

Pri hrozne je dôležitá farba aj pevnosť bobúľ. Zrelé hrozno má sýtu farbu (fialovú, červenú alebo zelenú, podľa odrody) a pevné, šťavnaté bobule. Ak sa bobule ľahko oddeľujú od strapca, môžu byť už prezreté. 

Povrch bobúľ by mal mať jemný matný povlak – ide o prirodzenú ochranu ovocia. Ak sú bobule mäkké, vráskavé alebo sa zdajú lepkavé, znamená to, že už nie sú najčerstvejšie.

8. Kivi

Kivi dozrieva podobne ako avokádo – čím je mäkšie, tým je sladšie. Ak je kivi tvrdé, ešte nie je pripravené na konzumáciu. Pri miernom stlačení by malo jemne povoliť, ale stále držať svoj tvar. Prezreté kivi je veľmi mäkké a môže mať až kašovitú konzistenciu. Ak potrebujete kivi dozrieť rýchlejšie, uložte ho do papierového vrecka s iným ovocím, ktoré uvoľňuje etylén, napríklad s jablkom alebo banánom.

9. Vodný melón

Vybrať zrelý vodný melón môže byť trochu umenie, ale existuje niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu. Po prvé, skúste poklepať – ak melón vydáva dutý zvuk, znamená to, že je dobre dozretý a šťavnatý. 

Po druhé, pozrite sa na žltú škvrnu, ktorú má na spodnej strane – čím je tmavšia, tým lepšie, pretože to znamená, že melón dozrieval na slnku. Po tretie, jeho šupka by mala byť matná, nie lesklá. Príliš ľahký melón môže byť vodnatý a bez chuti, zatiaľ čo ťažší melón bude plný šťavy.

10. Granátové jablko

Granátové jablko je najlepšie vybrať podľa jeho hmotnosti – čím je ťažšie, tým viac šťavnatých semienok obsahuje. Zrelé granátové jablko má pevnú, ale mierne drsnú šupku, ktorá môže byť tmavočervená alebo bordová. 

Ak je šupka príliš hladká a svetlá, znamená to, že ovocie ešte nie je dozreté. Pri stlačení by malo byť pevné, ale nie tvrdé ako kameň. Zrelé granátové jablko má intenzívnu arómu, ktorá naznačuje sladkosť jeho semienok.

11. Slivky

Slivky dozrievajú podobne ako broskyne – zrelé plody sú jemné na dotyk, ale stále si držia svoj tvar. Mali by mať sýtu farbu a prirodzený matný povlak, ktorý ich chráni. Ak sú tvrdé, ešte nie sú pripravené na konzumáciu, no môžu dozrieť pri izbovej teplote. Prezreté slivky sú príliš mäkké, niekedy až kašovité a môžu mať mierne kvasenú chuť.

12. Papája

Zrelá papája má žlto-oranžovú šupku a pri miernom stlačení jemne povolí. Ak je stále zelená, potrebuje ešte dozrieť, čo môžete urýchliť skladovaním pri izbovej teplote. Prezretá papája má príliš mäkkú konzistenciu a môže začať kvasiť. Zrelá papája by mala mať príjemnú, sladkú vôňu – ak necítite žiadnu arómu, pravdepodobne ešte nie je dozretá.

13. Figy

Zrelé figy sú mäkké a majú vráskavú, ale neporušenú šupku. Pri stlačení by mali byť jemné, no stále pevné, nie rozmočené. Ak sú tvrdé, ešte potrebujú čas na dozretie. Čerstvé figy by mali mať sladkú, jemnú vôňu – ak cítite kvasený zápach, ovocie je už prezreté. Pri kúpe si vyberajte figy bez prasklín a tmavých škvŕn.

Zdroj úvodnej fotky: Freepik

Aktualizovaný článok: 04.03.2025