Recept na plnené medovníky: Až ich ochutnáš, iné už robiť nebudeš!

Prečítaj si horoskop na dnes

Recept na plnené medovníky

Plnené medovníky sú vynikajúcou vianočnou pochúťkou, ktorá zaručene očarí každého. Medovníkové cesto je plné vôní a korenín, ktoré sa skvele dopĺňajú s chutnou orechovou plnkou. Tento recept na plnené medovníky je jednoduchý, ale výsledok je naozaj neodolateľný. 

Cesto z medu, masla a korenia sa po spájaní s lahodnou orechovou náplňou stane obľúbeným sviatočným dezertom, ktorý si môžete pripraviť aj s deťmi. S krehkými okrajmi a aromatickou plnkou sú ideálnym doplnkom na vianočný stôl.

Čokoládové kolieska s plnkou z bielej čokolády – TOP vianočné pečivo tohto roka!

Vyskúšajte recept na čokoládové kolieska polevou z bielej čokolády. Ideálne vianočné pečivo, ktoré okúzli rovnováhou chutí a krásou. Užite si pečenie!

Suroviny na plnené medovníky

• 500 g hladkej múky
• 200 g medu
• 160 g práškového cukru
• 90 g masla
• 2 vajcia
• 1 lyžičku sódy bikarbóny
• 1 lyžičku perníkového korenia (drvené klinčeky, badián, postrúhaný muškátový orech, mletú škoricu)

Suroviny na plnku:

• 2 vajcia
• 150 g mletých vlašských orechov
• 100 g práškového cukru
• 1 lyžičku maizeny

• postrúhanú citrónovú a pomarančovú kôru

• 1 vajce na potretie

•  lúpané mandle na ozdobu

Postup prípravy plnených medovníkov:

1. Na sporáku zohrejeme med asi na 40 stupňov a dobre zmiešame s cukrom a korením. Do vychladnutého vmiešame maslo, vajcia, múku a sódu bikarbónu. Spracujeme na cesto a odložíme do druhého dňa.
2. Na druhý deň cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 3 milimetre. Povykrajujeme kolieska.
3. Pripravíme si plnku. Vyšľaháme vajcia s cukrom, vmiešame orechy, maizenu, citrónovú a pomarančovú kôru.
4. Po dve kolieska zliepame plnkou.
5. Naplnené perníčky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme ich rozmiešaným vajcom a ozdobíme mandľou.
6. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10 minút.

Skladovanie medovníkov

Plnené medovníky by mali byť skladované na chladnom a suchom mieste, ideálne v uzavretej nádobe alebo plechovej škatuľke, aby si zachovali svoju čerstvosť. Ak sú medovníky správne uložené, vydržia čerstvé aj niekoľko týždňov. Ak chcete predĺžiť ich trvanlivosť, môžete ich tiež zamraziť – stačí ich zabaliť do plastového obalu alebo vložiť do mrazničky v uzavretej nádobe.

Pre zachovanie ich krehkosti a vlhkosti je tiež dobré, ak medovníky medzi sebou vložíte papierové obrúsky alebo servítky, ktoré absorbujú vlhkosť a pomôžu im udržať ich pôvodnú textúru.

Sladkosť bez výčitiek? Vychutnajte si zdravú verziu karamelových jabĺk

Pripravte si zdravé karamelové jablká s datľami, čokoládou a orechmi. Bez cukru a plné výživy! Tento recept vás presvedčí, že sladkosti môžu byť aj zdravé.

Tipy na rôzne plnky do medovníkov

1. Orechová plnka: Okrem klasických vlašských orechov môžete plnku obohatiť o rôzne druhy orechov, ako sú lieskové orechy alebo mandle. Mletý orechový základ môžete zmiešať s práškovým cukrom a trochou citrónovej kôry pre jemnú, osviežujúcu chuť.

2. Čokoládová plnka: Na prípravu čokoládovej plnky stačí rozpustiť kvalitnú čokoládu a zmiešať ju s trochou masla a práškového cukru. Takáto plnka je ideálna pre milovníkov čokolády, ktorí si chcú pridať trochu sladkosti a intenzívnej chuti.

3. Tvarohová plnka: Tvarohová plnka je ďalšou obľúbenou možnosťou, ktorá medovníkom dodá jemnú a krémovú textúru. Do tvarohu môžete pridať vanilku, citrónovú kôru a trošku cukru pre vynikajúci chuťový zážitok. Tento variant je skvelý, ak máte radi sviežosť a krémovosť.

Vianočné čokoládové stromčeky plnené slaným karamelom – dokonalá sviatočná maškrta

Hľadáte nový nápad na vianočné pečenie? Čokoládové stromčeky plnené slaným karamelom spájajú jemný karamel a čokoládu do efektného sviatočného dezertu.

Obmeny receptu

Ak chcete oživiť tradičný recept, môžete pridať trochu kakaa do cesta na medovníky, čím získate tmavšie a bohatšie medovníky. Taktiež môžete experimentovať s rôznymi koreninami – napríklad pridaním štipky zázvoru alebo badiánu pre zaujímavý twist. Tieto malé úpravy môžu vašim medovníkom pridať nový, originálny rozmer.

Ak nemáte radi príliš sladké medovníky, môžete znížiť množstvo práškového cukru v recepte a nahradiť ho trstinovým cukrom, ktorý dodá cesto karamelizovanú chuť. Taktiež skúste použiť med z iných kvetov, čím ovplyvníte chuť a arómu medovníkov.

Skvelé plnené medovníky na každú príležitosť

Plnené medovníky sú skvelým sviatočným dezertom, ktorý si môžete prispôsobiť podľa svojich chutí. Rôzne varianty plniek a obmeny receptu umožňujú experimentovať a vytvoriť si vlastné obľúbené kombinácie. S týmito jednoduchými tipmi na prípravu, skladovanie a obmeny si môžete vychutnať medovníky v každej podobe, či už na Vianoce, sviatok alebo len tak ako sladkú pochúťku.

Príprava receptu, foodstyling, dekorstyling, text a foto: Jana Štrbková, až 160 mojich ďalších najlepších receptov nájdete na mojej stránke www.medovemotuzy.sk.

Aktualizovaný článok: 15.12.2025