<p>Denne sa jej na svete vypijú hektolitre. Niekto si ju vychutnáva každým dúškom, iní ju pijú, len aby sa prebrali a mali energiu. <strong>Káva patrí medzi najobľúbenejšie nápoje a mnohí si bez nej nevedia predstaviť svoj bežný deň.</strong></p>
<p> </p>
<p><strong>Pokiaľ ste aj vy milovníci kávy, určite viete, že existujú dve základné odrody – arabica a robusta</strong>.</p>
<p> </p>
<p>Viete však aj to, aký je medzi nimi rozdiel a prečo je arabica drahšia? A je naozaj lepšia ako robusta? Závisí to od krajiny, kde sa pestuje, od konkrétneho pestovateľa, ale aj od vašej preferencie.</p>
<p> </p>
<p><em>Odporúčame prečítať: </em><a href="https://www.kamzakrasou.sk/spoznajte-alternativne-sposoby-pripravy-kavy/10805">Spoznajte alternatívne spôsoby prípravy kávy</a></p>
<p><span style="font-size:22px"><strong> Známa a ospevovaná arabica</strong></span></p>
<p> </p>
<p>Považuje sa za kvalitnejšiu ako robusta, no nedá sa to povedať o každej. Existuje aj kvalitná robusta a naopak aj zlá arabica. Rozdiel je najmä v chuťovom rozsahu, ktorý je v prípade odrody arabica oveľa väčší. Je to spôsobené tým, že arabica obsahuje viac cukru a pri pražení uvoľňuje viac aromatických olejov. <strong>Chuťovo sa vyznačuje kyslosťou, to je však ovplyvnené konkrétnou odrodou, spracovaním, pražením, ale aj prípravou kávy.</strong></p>
<p> </p>
<p><em>Odporúčame prečítať: </em><a href="https://www.kamzakrasou.sk/domaci-kavovy-peeling-na-tvar-a-telo/11161" target="_blank">Domáci kávový peeling na tvár a telo</a></p>
<p> </p>
<p>Najväčším pestovateľom odrody arabica je Brazília. Dostávame sa k vysvetleniu, prečo je arabica drahšia ako robusta. <strong>Jej pestovanie je náročnejšie ako pestovanie iných odrôd. </strong>Rastie v nadmorskej výške 600 – 2000 m. n. m a<strong> prvú úrodu môžete zbierať až po 6 rokoch. </strong>Dorastá do výšky 3-5 metrov a ideálnymi teplotnými podmienkami je 15-24°C. </p>
Fádnejšia, no menej náročná robusta
<p>Robusta sa považuje sa menej kvalitnú odrodu kávy. Je to však spôsobené najmä jej zlým spracovaním. <strong>Existuje zlá robusta, ktorá chutí po zemine, uhlí a prachu, no máme aj dobrú robustu, ktorá je príjemne horkastá s chuťou čokolády a kakaa. </strong>Najlepšie a aj najdrahšie z nich sa pestujú v Indii a Guatemale. Má menší chuťový rozptyl ako arabica, preto sa môže zdať trochu fádnejšia.</p>
<p> </p>
<p><em>Odporúčame prečítať: </em><a href="https://www.kamzakrasou.sk/nechcete-pit-kavu-vyskusajte-caj-mate/11337" target="_blank">Nechcete piť kávu? Vyskúšajte čaj maté</a></p>
<p> </p>
<p>Pôvod tejto odrody by sme mohli hľadať v Afrike, no jej najväčším pestovateľom je Vietnam. Robusta je lacnejšia, lebo ju dopestujeme pomerne jednoducho. Rastie v nadmorských výškach 200-600 m. n. m., a preto dozrieva oveľa rýchlejšie ako arabica. Vhodná teplota je 24-29°C. Môže dorásť až do 13 metrov a <strong>plody prinesie už po 2 rokoch. V porovnaní s arabicou je tiež odolnejšia voči rôznym chorobám</strong>. </p>
<p><span style="font-size:22px"><strong> Vyvážená a harmonická chuť? Skombinujte ich!</strong></span></p>
<p> </p>
<p>Odrodu arabica a robusta rozoznáte už na pohľad. <strong>Zrnko robusty je menšie, oblejšie a ryha v strede je rovná. Arabica je skôr plochá a ryhu má zakrivenú. </strong>Rozdiel medzi týmito dvomi odrodami je okrem ich tvaru a pestovania najmä v ich chuti. Zatiaľ čo arabica je skôr kyslastá, robusta má horkú, niekedy až zemitú arómu. <strong>Dokáže však vytvárať lepšiu penu ako arabica a čo je asi najpodstatnejšie, obsahuje dvojnásobne viac kofeínu.</strong> Káva s obsahom robusty vás teda dokáže rýchlejšie nakopnúť.</p>
<p> </p>
<p><em>Odporúčame prečítať:</em> <a href="https://www.kamzakrasou.sk/druhy-napojov-z-kavy-a-ich-priprava/10682" target="_blank">Druhy nápojov z kávy a ich príprava</a></p>
<p> </p>
<p>Robusta má svoju výhodu aj v cene, ktorá je nižšia. Nájdeme ju v instatntných kávach, ale primiešava sa aj do espresa. V kaviarňach sa káva pripravuje väčšinou zo zmesi odrôd arabica a robusta, lebo sa vzájomne dopĺňajú a tvoria vyváženú a komplexnú chuť. <strong>Robusta dodá rozmanitej chuti odrody arabica horkosť, krémovosť a kofeín a zároveň sa tak spoja do harmonického celku.</strong> Preto na robustu nezanevrite, ideálna je kombinácia oboch odrôd.</p>
12 komentárov
Jana Komadová
30.12.2016 18:56Rada som si prečítala
ľubka Olexyová
26.12.2016 14:31obe druhy mi chutia
Anna Kristova
23.12.2016 14:54kávička je liek na všetko
Ján
22.12.2016 23:07Kávu mame radi
Ján
22.12.2016 23:05treba sa aj v tejto oblasti vzdelavať
Ján
22.12.2016 23:05dobre vedieť
Mia Lock
21.12.2016 11:40Tak ja kávu pijem veľmi výnimočne :).. Pripomína mi to moje skúškové obdobie, kedy som ju pila nonstop :)
tofica
16.12.2016 21:41Takže kombinácia týchto dvoch odrôd je najlepšia ;-) Fajn..
Lucia Valková
16.12.2016 19:42Kávu milujem,všetko čo s ňou súvisí,ma zaujíma.
Ivana Čekanová
16.12.2016 18:54bez kávy nežijem ale pijem ju len kvôli chuti nie, že by mala na mňa nejaký vplyv :)
Mária Terefenková
16.12.2016 16:35Moja rodina má rada kávu z Arabice.
Jožko
16.12.2016 11:48A???????