Vyrába sa v Poľsku, Rumunku a dokonca aj v Bulharsku, ale naša je len jedná a určite môžeme povedať, že je najlepšia. A to nehovoriac o májovej, ktorá má asi najlepšiu chuť. Vedeli ste však, že bryndza sa začala vyrábať už v 15. storočí? Neskôr, cca v 18. storočí začali vznikať rôzne bryndziarske manufaktúry a mnohé z nich sú zachované dodnes. Bryndza je takým našim pokladom, ktorému sa tiež pripisujú liečivé účinky.
Pravidelnou konzumáciou údajne dochádza k zníženiu hladiny zlého cholesterolu v organizme a rovnako aj k zníženiu hladiny cukru v krvi. Nachádzajú sa v nej priateľské baktérie, ktoré by sme mohli označiť ako probiotiká. A ako všetci dobre vieme, tie sú prospešné pre naše trávenie. Bryndza je však skvelá aj pri rôznych alergiách, cukrovke a dokonca podporuje aj imunitný systém. Tak doprajte si aj vy tento náš biely poklad, ktorý má špecifickú chuť. Ak je vám bryndza po vôli a jej chuť dokáže ulahodiť vášmu mlsnému jazýčku, tak si z nej pripravte tradičnú bryndzovú nátierku.
Na bryndzovú nátierku potrebujeme:
- 200 g bryndze
- 100 g zmäknutého masla
- 1 lyžicu červenej papriky
- 1 cibuľu (môže byť aj červená)
- soľ podľa chuti
- pažítku na dozdobenie
- čerstvé chrumkavé pečivo
V miske si vymiešame bryndzu so zmäknutým maslom. Pridáme najemno nakrájanú cibuľu a mletú červenú papriku. Bryndza je sama osebe dosť slaná, no ak to je potrebné, tak celú nátierku dosoľte podľa potreby. Platí však, že so soľou to nikdy netreba preháňať, pretože nadmerné solenie môže byť pre nás škodlivé. Všetko teda spolu poriadne vymiešame a podávame.
Nátierka je najlepšia na čerstvom chrumkavom chlebíku alebo pečive, ktoré krásne chrumká pod zubami. K nátierke sa hodí čerstvá zelenina a určite aj čerstvo odtrhnutá a nakrájaná pažítka. Ak máte radi výraznejšiu cibuľovú chuť, tak si k nátierke môžete dopriať aj jarnú cibuľku alebo pór.
Odporúčame: Hrnčeková rebarborová bublanina: Recept, ktorý sa oplatí vyskúšať
11 komentárov
Marika Michálková
18.06.2021 19:11vyzerá veĺmi dobre
Zdenka Slahučková
02.06.2021 23:10Bryndzovou nátierkou sa nikdy nedá nič pokaziť
Elena Švachová
02.06.2021 22:16Bryndzová nátierka u nás nesmie chýbať.Robím ju často.3x mňam...
Zdenka Sabanošová
02.06.2021 21:57Robievali sme ju
Lucia Valková
02.06.2021 17:11Takto podobne pripravujem.Bryndzu mozem aj samotnú,je úžasná.
Zuzana Jasna
02.06.2021 17:10Niet nad májovú bryndzu:)
Mária Chromíková
02.06.2021 12:18Výborná natierka a nesmie chýbať Pažítka.
Daniela Bieliková
02.06.2021 08:35Táto tradičná bryndzová nátierka je vynikajúca, hlavne z májovej bryndze, máme ju radi
Katarína Kačuriková
02.06.2021 13:40Z májovej je najlepšia - o tom niet pochyb :)
Ľubica Šťastná
02.06.2021 06:28Výborná klasika!
Katarína Konečná
01.06.2021 17:03klasická bryndzová nátierka u nás doma musí byť a ešte robievam bryndzové pagáčiky a pirohy
Katarína Kačuriková
02.06.2021 13:40Bryndzové pirohy, so slaninkou a smotanou - joooj už mi slinky tečú :D
Martina Zahoranová
01.06.2021 13:10bryndzová nátierka na kváskovom chlebíku ... mňam