Biopotraviny sa pomaly, ale isto stávajú dennou súčasťou našich životov. Ich kúpa v nás evokuje pocit, že pre svoje telo robíme niečo navyše. Niečo zdravé.
Je to však naozaj tak? Je tento pocit založený na pravde, alebo ide skôr o marketingový a psychologický ťah na zákazníka? Sú biopotraviny naozaj bio a zdravé?
Biopotravinu definujeme ako potravinu, ktorá vznikla bez akýchkoľvek chemických prísad. Sú teda vysoko ekologické, nakoľko vznikajú zo surovín pochádzajúcich z ekologickej výroby. Znižujú teda chemickú záťaž organizmu. Mali by byť pre naše zdravie teda o to viac prospešné. Avšak prekvapíme vás.
Pri testovaní a porovnávaní s klasickými potravinami teda nijako hviezdne neobstáli. Zásadný rozdiel nebol zistený. Niektoré testované potraviny síce preukázali vyšší obsah antioxidantov, teda látok spomaľujúcich starnutie, ale ich obsah nebol zvlášť výrazný. To však neznamená, že nemajú svoj zmysel a pozitívne vlastnosti. Netreba ich zavrhovať.
Odporúčame prečítať: Raňajková granola s kešu a brusnicami
Nedá sa však ani povedať, že by BIO potraviny boli podvod. Sú prísne kontrolované a preto sa vám naozaj nemôže stať, že si kúpite biozeleninu, ktorá bola pestovaná a hnojená pesticídmi.
Často obsahujú menej vody, preto je ich chuť naozaj výraznejšia a vôňa krajšia. To hlavne v prípade zeleniny. V prípade tých naozajstných, serióznych bio potravín, najmä od maličkých roľníkov si prídete naozaj na svoje.
Výrobky znižujú riziko alergií, nakoľko sú bez chémie. Preto sa veľmi odporúčajú aj tehotným ženám, ktoré takto zabezpečia bábätku najlepšiu možnú výživu už v brušku.
Odporúčame prečítať: Raw recept: Čokoládovo-malinová torta
Majú zvyčajne kratšiu trvanlivosť , čo je logické. Niesú napustené chémiou. Sú „živé“ a preto tento fakt. Ale v prípade dlhodobejšie trvanlivých potravín, ako sú zemiaky je pravdou, že sú dlhšie skladovateľné, než bežné potraviny.
Preto milé dámy, biopotraviny majú určite svoje opodstatnenie. Netreba ich však preceňovať. Domáca, vlastná zeleninka, či ovocie je na nezaplatenie.
Akú máte skúsenosť s Biopotravinami? Nakupujete ich?
thinkstock
