Párky si mnohí spájajú možno so študentským životom. Už neraz sme počuli historky, ako si študenti na internátoch varili párky. Podľa nich stačilo dať do rýchlovarnej kanvice dostatok vody a párky. Následne kanvicu zapnúť a nechať otvorenú, aby voda v nej vrela dlhšiu dobu. Nuž, jedno sa musí uznať – študenti sú skutočne vynaliezaví a poradia si v každej situácii.
Patria párky čas od času aj do vášho jedálnička? Ak milujete anglické raňajky, a teda kombináciu párkov, volského oka a varenej fazule, alebo párok v rožku (hot dog), tak určite už viete, ako variť párky správne. No ak nie a párky vám pri varení stále praskajú, tak dozaista niekde robíte chybu. Ako teda postupovať pri varení párkov, aby ste už viac z vody nevybrali popraskané párky, ktoré nemajú chuť a stratili všetku šťavu?
Pozri aj: Veľká očista kúpeľne: Pozor, tieto hygienické potreby musia preč!
Ako variť a ako dlho sa varia párky?
V podstate je jedno, po akých párkoch siahnete. Každopádne, jeden rozdiel je v obale samotných párkov. Ak sú párky zabalené v črievku, tak ich môžete variť priamo v ňom. No v prípade, že sú párky v umelom plastovom obale, tak ich pred varením „ošúpte“ a plastového črievka sa zbavte.
Jednou zásadou, ktorej sa musíte držať, je, že do párkov sa nikdy nesmie pichať vidličkou, nožom ani špáradlom. Párky by mohli stratiť všetku šťavu, ktorá je v nich obsiahnutá. A ako párky variť?
- Do hrnca nalejte dostatok vody a nechajte ju variť.
- Keď bude voda vrieť, hrniec dajte dole zo sporáka, aby vychladla na 80 až 85 °C.
- Do takto pripravenej vody vložte párky a dajte späť na sporák.
- Na miernom plameni párky varte približne 5 až 10 minút (v závislosti od toho, či ich varíme čerstvé alebo zamrazené).
- Po uvarení môžete servírovať.
Varením v podstate párky len ohrievate, takže nečakajte, že budú chrumkavé. Ak máte chuť na poriadne chrumkavé párky, neváhajte ich šupnúť na panvicu s trochou oleja a opečte si ich. Ak máte elektrický gril, tak využite práve ten.
Varenie párkov v mikrovlnnej rúre
Vedeli ste, že párky môžete „variť“ aj v mikrovlnnej rúre? Je to trik, ktorý si možno zamilujete. Párky stačí očistiť (v prípade, že sú v plastovej fólii), vložiť do misky s vodou a pri priemernom výkone mikrovlnnej rúry ich nechať ohrievať približne 2 až 3 minúty.
Odporúčame: Točenie hlavy i bolesť kĺbov pri zmene počasia – za všetkým je údajne meteosenzitivita! Je skutočná?
Varenie v teplej alebo studenej vode?
Poďme spolu rozlusknúť aj ďalšiu dôležitú otázku – mali by sa párky variť v teplej alebo studenej vode? Vyššie sme vám uviedli, že párky by sa mali variť v teplej vode, a to približne 5 až 10 minút. Avšak, aj tú sa gazdinky delia na dva rôzne tábory. Niektoré odporúčajú variť ich v teplej vode a iné v studenej. Tak ako teda?
Vedzte, že žiaden postup nie je nesprávny. Párky pokojne môžete vložiť aj do studenej vody, avšak v tomto prípade je postup a hlavne dĺžka ich varenia iná.
Pri varení párkov je dôležitá v prvom rade ich kvalita a až v druhom teplota vody, v ktorej sa varia. Ak máte kvalitné párky a nechcete, aby vám počas varenia popraskali, tak ich pokojne varte aj v studenej vode. Dôležité však je, aby voda pri varení nevrela a hrniec, v ktorom sa varia bol prikrytý pokrievkou.
Párky varte na miernom stupni – voda môže mierne bublať, avšak nie vrieť úplne, lebo v opačnom prípade vám párky popraskajú. Takýmto spôsobom sa odporúča párky variť 5 až maximálne 7 minút. Takto docielite, že párky budú teplé aj vo vnútri.
Na vyberanie párkov z vody použite kliešte alebo ich vyberte iným spôsobom, než napichnutím na vidličku. Párky by mohli takto stratiť všetku šťavu.
Neprehliadni: Prečo je vetranie domácnosti také dôležité?! Pozor, nevedomky ohrozuješ svoje zdravie!
