Čerešne môžeme považovať za romantické ovocie. Kým 1. mája sa všetci zamilovaní bozkávajú pod rozkvitnutou čerešňou, romantický je aj ich srdiečkový tvar, ktorý ulahodí každému gastro-umelcovi, nadšencovi fotografovania, ale aj tým, ktorí zbožňujú ich sladkú chuť.
Toto malé červené ovocie je konzumované po celom svete len tak, práve odtrhnuté, v chutnom koláči, ako kompót k hlavnému jedlu alebo, čo milujeme najviac, robia sa z nich domáce džemy. Recept na čerešňový džem podľa nás, stojí za vyskúšanie.
Príliš prezreté čerešne? Nevadí!
- Toto malé červené ovocie je konzumované po celom svete len tak, práve odtrhnuté, v chutnom koláči, ako kompót k hlavnému jedlu alebo, čo milujeme najviac, robia sa z nich domáce džemy.
- Taký džem, natretý na chlebíku, je neodolateľný, ale čo je hlavné, čerešne majú nielen zdravotné, ale aj skrášľujúce účinky.
Aké sú zdravotné benefity čerešní?
Obsahujú množstvo antioxidantov, ako je vitamín C, kartenoidy a flavonoidy, ktoré posilňujú imunitný systém a zároveň pôsobia proti voľným radikálom, čím zabezpečujú mladistvý vzhľad pleti. Obsahujú tú najlepšiu zložku, ktorá je hotovým zázrakom pre naše trávenie, a tou je vláknina.
Pokračovať by sme mohli ešte ich účinkami na náš mozog, na náš zrak, sú skvelou prevenciou pred rakovinou či srdcovými ochoreniami, ale vrhnime sa radšej na samotný recept!
Neprehliadni: Recept na mrazený jogurt: Toto je to najzdravšie letné mlsanie!
Shutterstock®
Čerešňový džem - ingrediencie
- 1 kg odkôstkovaných čerešní
- 230 g kryštálového cukru
- šťavu z 1 citróna
Recept na čerešňový džem
V prvom rade si rozmixujeme ovocie ponorným mixérom. Urobte to dohladka alebo nechajte si nerozmixované kúsky, ktoré obohatia každý chlebík alebo koláč. Rozmixované čerešne preložte do hrnca so širším dnom a nechajte variť 10 minút. Pridajte cukor a šťavu z citróna a nechajte povariť ďalších 20 minút.
Ak máte sladké čerešne, tak sa s množstvom pridaného cukru môžete pohrať – môžete ho pridať menej, poprípade, ak obľubujete veľmi sladké džemy, tak ho môžete pridať vo väčšom množstve. Čerešne a cukor sa majú radi, ale príliš to neprežeňte.
Pamätajte na zasadnú vec, čím dlhšie budete džem variť, tým bude jeho konzistencia hustejšia. Po uvarení ešte horúci džem naplňte do sterilizovaných zaváraninových pohárov, zatvorte viečkom a otočte smerom nadol. Nechajte vychladnúť a následne skladujte niekde v chlade (najlepšie v pivnici).
Takto pripravený vynikajúci džem (alebo čerešňový lekvár - závisí od hustoty konzistencie) si zamilujú malí aj veľkí.
Ochutnaj: Najlepšie jablkové pité od babičky
Aktualizované na 02.06.2024
Aktualizovaný článok: 02.06.2024
