Cuketová polievka s mrkvou: V lete by si na nej mal pochutnať každý

Cuketové placky sú tou najlepšou pochúťkou, akú si môžete z cukety pripraviť. Počas leta sa ich proste nevieme dojesť. A ak si k ním pripravíte tradičné grécke tzatziky zo šalátovej uhorky, o dokonalý pokrm máte postarané.

Z cukety sa pripravuje množstvo chutných pokrmov – napríklad cuketová pomazánka či plnená cuketa, ktorá je skvelou voľbou aj na večeru. Tipov a receptov z cukety je naozaj nespočetné množstvo a jeden vám dnes prinášame. Vyskúšajte cuketovo-mrkvovú polievku. Je hotová raz-dva a prázdne bruška zasýti behom chvíľky.

A prečo vôbec cuketu v kuchyni používať aj častejšie? Hlavne preto, že má nízku energetickú hodnotu. To znamená, že je nízkokalorická, nakoľko je z 90 % tvorená len vodou. Podľa jej nutričného profilu platí, že na 100 g má len 20 kalórií. Samozrejme, nezabúdajte aj na fakt, že obsahuje množstvo vitamínov i minerálov. Oplatí sa ju teda využívať v kuchyni aj častejšie.

Odporúčame: Rýchla cibuľová polievka pre tých, ktorí jej chuť ocenia

polievka z cukety

Zdroj: Shutterstock®

Na cuketovo-mrkvovú polievku potrebujeme:

  • 2 väčšie cukety
  • 4 mrkvy
  • 1 cibuľu
  • cca 3 strúčiky cesnaku
  • 1 stredne veľký zemiak
  • vodu
  • olivový olej
  • soľ, čierne mleté korenie, drvenú rascu, kurkumu

Najskôr začneme cuketou. Tú si poriadne umyjeme, odrežeme oba konce a nakrájame na kocky. Následne si očistíme mrkvu a rovnako ju nakrájame na kocky. Cibuľku si narežeme najemno a cesnak očistíme. Napokon si očistíme aj zemiak, umyjeme ho a nakrájame na kocky.

Do hrnca si nalejeme olivový olej, necháme rozpáliť a orestujeme si cibuľku. K cibuľke pridáme mrkvu a chvíľku ju popražíme s cibuľkou. Pridáme drvenú rascu, pretlačený cesnak, zemiak a cuketu. Všetko zalejeme vodou (tak, aby bola všetka zelenina ponorená poprípade pridajte viac vody, ak máte radšej tekutejšie polievky) a necháme variť. Varíme dovtedy, kým všetka zelenina úplne nezmäkne. Pred dovarením pridáme 1 lyžičku kurkumy a podľa potreby soľ a čierne korenie.

Po dovarení polievku rozmixujeme do hladkého krému. Podávame ju s krutónikmi alebo opečeným toastom. Prajeme vám dobrú chuť!

4 komentárov
Iveta Moravčíková

Iveta Moravčíková

03.07.2022 12:28

Počula som od viacerých chváli si ju

Vaše meno:

Elena Švachová

Elena Švachová

03.07.2022 23:46

Dala by som si. Už som kedysi varila cuketovú polievku, viem, že bola dobrá. Vyskúšam aj tento recept.

Vaše meno:

Milka Damašková

Milka Damašková

07.07.2022 02:54

Milujem krémové polievky, cuketovú som však ešte nemala. Určite vyskúšam :)

Vaše meno:

Zuzana Jasna

Zuzana Jasna

11.08.2022 18:46

Cuketu môžem v akejkoľvek podobe:), polievku rada vyskúšam

Vaše meno:

autor komentu

Vaše meno:

Z NÁŠHO YOUTUBE